茶是世界三大飲料之一。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、飲用茶的國家。世界語言中的“茶”字，大都是從漢字“茶”轉(zhuǎn)譯過去的。陜西茶葉是中國茶葉史上的重要篇章。陜西境內(nèi)，秦嶺以南的漢中、安康、商洛是中國茶葉的發(fā)源地，這里是漢中仙毫、紫陽毛尖、商洛白茶等名茶行世。陜西茶葉在歷史上還書寫了濃墨重彩的一筆�！皾h中買茶，熙河易

飲食人類學，是對飲食進行研究的人類學分支學科。本書是學術(shù)文化普及類圖書，主要通過人類學家在田野調(diào)查過程中對所遇見的別具特色的、陌生的飲食文化的認識和獨特感受，來呈現(xiàn)給讀者一個個田野飲食故事。本書強調(diào)飲食的地域性文化，故事性強，短小精悍，生動有趣，并飽含深刻的學術(shù)思考。每一篇文章都集中講述人類學家在田野調(diào)查過程中遇到的與

本書為一部關(guān)于美食田野調(diào)查的新人文美食作品。熱愛美食，何嘗不是一種熱愛生活的人生態(tài)度。美食有記憶，通過其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程，不僅是身體的享受，它亦提出問題，對食物進入深刻分析的追尋。

本書是一本介紹宋朝美食的饕客枕邊書，更是一本呈現(xiàn)宋朝文化的書。有趣，有料，好看好讀。從封塵已久的歷史深處，打撈出好吃的菜譜；從浩如煙海的古籍中，鉤沉消散的風流風華。本書以翔實的資料，優(yōu)美的文筆，引領(lǐng)讀者穿越北宋，走進美輪美奐的酒樓，饕餮一場色香味俱佳的盛宴，嘗一嘗別具風味的民間小吃，偷學21道佳肴的制作方法，賞玩不同階

本書收錄近300種的中國茶和世界常見名茶，都是經(jīng)作者李韜親自選茶、品鑒記錄而成。李韜先生□0余年茶圈浸淫，曾主持過上百次茶會，現(xiàn)在他將自己品嘗過的茶滋味記錄無保留分享給讀者。 如何甄別新茶與陳茶？茶葉品質(zhì)的好壞主要是看什么？古樹茶一定更好喝？送人得選什么茶……1□講茶知識，讓你輕松掌握買茶要點，小白也

中國是茶的國度，中國茶文化歷史源遠流長，萬古流芳。茶融于人們的生活之中，茶融于琴棋書畫等藝術(shù)之中，茶融于儒道釋之中，或稱為茶禮，或稱為茶藝，或稱為茶道。《庚子春一日一茶》是作者在家歷經(jīng)百日，用“自在三吾”微博號對每天喝茶的真實記錄。百日里，日日喝茶說茶，共品茶一百余種之多，包含了六大類茶和花茶等品種。本書內(nèi)容涉及作者共

林木先生的茶

吃的欲望是人的天性，李時珍曾說飲食者，人之命脈也。飲食文化是人類進入文明時代的產(chǎn)物，人文禮教的出現(xiàn)就是從飲食開始的，夫禮之初，始諸飲食�？鬃泳秃苤匾暿扯Y，說：席不正不坐，割不正不食。我國的飲食文化源遠流長，博大精深。中國被譽為烹飪王國，更蘊藏著深厚的文化。孫中山先生早就在《建國方略》中說：中國發(fā)現(xiàn)之食物，固大盛于歐美，

從羅馬帝國分治到宇航員行走太空，橫跨千年的人類歷史，如果濃縮成一瓶醬汁、一盤烤肉、一碗羹湯、一場晚宴，會不會有別樣的聲色？作者湯姆·尼倫，從鯉魚身上的蛋白質(zhì)寫起，到暗藏殺戮的晚宴美食，再到宇航餐中的增稠劑，抽絲剝繭地還原了一張人所共知卻又無比陌生的餐桌，打撈起文明爭戰(zhàn)中食材搏殺的趣聞，揭示足以毀滅和成就一個民族和國家的

這是一本科普讀物。內(nèi)容包括：1.濃香何以香天下？2.濃香與醬香。3.濃香型白酒里明明沒加糖，為什么甘甜？4.為什么高粱在釀酒原料中無可替代？5.老酒到底哪里好？6.為啥說”自古飲者多長壽”？7.教你一分鐘看懂智能釀造。8.為什么夏天喝酒冰飲更爽？9.如何看出對方酒量？10.為什么洋酒比白酒更容易上頭？以及酒桌上生存指南