本書(shū)以國(guó)酒(即白酒、黃酒)為題,用講“故事”的表達(dá)形式,首次對(duì)中國(guó)白酒和黃酒進(jìn)行了系統(tǒng)的歸納。在不長(zhǎng)的篇幅內(nèi),以清晰、簡(jiǎn)明、通俗而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z(yǔ)言,將中國(guó)白酒和黃酒的概念、特色、釀造的工藝、香型的區(qū)分與特點(diǎn)以及名酒的故事等進(jìn)行了集中介紹,是社會(huì)大眾和海外消費(fèi)者了解中國(guó)酒、研究中國(guó)酒、品味中國(guó)酒的一部百科全書(shū)。本書(shū)在倡導(dǎo)健康飲

《茶經(jīng)》一書(shū)為唐代陸羽所作,距今已有1400多年原文用字太古,很難讀懂,有的內(nèi)容值得商榷,各個(gè)版本之間解讀也相差很大。筆者集眾家之長(zhǎng),為《茶經(jīng)》增加了譯注,并結(jié)合現(xiàn)代人的品茶習(xí)慣,增加了解讀部分,為幫助讀者理解書(shū)中主旨。在書(shū)中根據(jù)唐宋制茶、品茶方法,以手繪圖方式復(fù)原了整個(gè)制茶流程。

本書(shū)是一部茶文化百科知識(shí)手冊(cè)，內(nèi)容以中華茶文化、茶學(xué)知識(shí)、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)為主。茶作為中國(guó)的“國(guó)飲”，從古至今都受到人們深深的喜愛(ài)，飲茶既有著“柴米油鹽醬醋茶”的濃濃生活意趣，也寄寓于“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”的高雅情志之中。本書(shū)編排簡(jiǎn)明、實(shí)用，以歷史為經(jīng)線，以地理環(huán)境和中國(guó)主要的茶產(chǎn)地及主要茶道文化流派為緯線，致力于為初探茶文化

超人氣茶道作品《日日是好日》續(xù)作，日本茶道大家森下典子*作品。寫(xiě)給愛(ài)茶之人的24節(jié)氣茶飲手記，在四季流轉(zhuǎn)中，品味24種時(shí)令好茶。本書(shū)作者森下典子，是日本首屈一指的茶道大家。20歲開(kāi)始接觸茶道，研習(xí)至今已超過(guò)30年。曾出版超人氣茶道作品《日日是好日：茶道帶來(lái)的十五種幸�！�。新書(shū)全面升級(jí)，承襲了《日日是好日》的詩(shī)意與禪意，

彩圖精解一看就懂茶經(jīng)+湯頭歌訣+自療刮痧拔罐+九種體質(zhì)（全4冊(cè)） 中華國(guó)學(xué)經(jīng)典精粹書(shū)籍中華茶道茶文化知識(shí)茶藝師培訓(xùn)教材

潮州菜歷史悠久，是潮州勞動(dòng)人民千百年來(lái)辛勤勞動(dòng)和智慧的結(jié)晶，是潮州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的重要組成部分。本書(shū)是潮州文化叢書(shū)·輯中的一種，多角度展現(xiàn)了潮州菜的歷史發(fā)展脈絡(luò)、特點(diǎn)文化、飲食習(xí)俗，同時(shí)講述了潮州菜調(diào)味原料、名菜菜譜和烹飪技藝等，有助于人們更好地了解和認(rèn)識(shí)潮州菜、提高潮州菜烹飪水平，以及更好傳承弘揚(yáng)潮州博大

這是一場(chǎng)啤酒盛典， 講述了啤酒中蘊(yùn)含的科學(xué)、歷史，及其對(duì)人類文化的影響！ 從古老的美索不達(dá)米亞平原釀酒傳統(tǒng)到復(fù)興美國(guó)的啤酒工藝，羅布·德薩勒和伊恩·塔特索爾細(xì)讀歷史記錄，攜手周游世界，從動(dòng)物行為學(xué)、生態(tài)學(xué)、歷史學(xué)、考古學(xué)、化學(xué)、社會(huì)學(xué)、法律學(xué)、遺傳學(xué)、生理學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)等不同角度，為我們講

《四口吃遍江戶》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。壽司、天婦羅、蕎麥面與鰻魚(yú)，被譽(yù)為江戶美食四大天王萬(wàn)國(guó)無(wú)雙的江戶之味，誕生于江戶街頭，在充滿煙火氣的市井中發(fā)展成為今天我們所熟悉的形態(tài)，并成為日本飲食文化的代表。 在書(shū)中作者援引大量一手史料，細(xì)致梳理了這四種蕞具代表性的食物從誕生、發(fā)展，到形成今日形態(tài)的整個(gè)過(guò)程

對(duì)于吃的執(zhí)著，中國(guó)人罕有對(duì)手！而美食背后，則是悠長(zhǎng)歷史、山川湖海、四季物候、儀式人情，更是對(duì)生活樸素又真摯的熱愛(ài)。 本書(shū)從菜、肉、魚(yú)、禽、豆、米、面等七大食物類別出發(fā)，選取有代表性和煙火氣的55道靈魂美食，配合以14篇飯桌觀察、6地（北京/上海/南京/揚(yáng)州/蘇州/成都）市集采風(fēng)以及800余幅現(xiàn)場(chǎng)攝影作品，呈現(xiàn)嘈雜聲色與