介紹魚類的普通營(yíng)養(yǎng)成分、功能保健成分、禁忌成分等，以及正確烹飪魚類的常識(shí)和菜譜，使普通消費(fèi)者喜歡購(gòu)魚食魚，并通過(guò)多食用魚而達(dá)到保健的效果。

本書中涉及水產(chǎn)品加工方式、飲食安全和營(yíng)養(yǎng)保健等專業(yè)知識(shí)。全書共分為六章，主要內(nèi)容包括蝦蟹類動(dòng)物知多少；常見食用蝦蟹種類；蝦蟹營(yíng)養(yǎng)成分與功能；如何科學(xué)合理地食用蝦蟹等。

本書中涉及水產(chǎn)品加工方式、飲食安全和營(yíng)養(yǎng)保健等專業(yè)知識(shí)。全書共分為五章，主要內(nèi)容包括海洋蔬菜類知多少；海洋蔬菜的營(yíng)養(yǎng)與功能；海洋蔬菜怎么吃更科學(xué)合理；選購(gòu)海洋蔬菜有學(xué)問(wèn)等。

基本信息商品名稱：食物抗?fàn)I養(yǎng)因子出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版時(shí)間：2015-07-01作者：趙曉丹譯者：開本：16開定價(jià)：22.00頁(yè)數(shù)：146印次：1ISBN號(hào)：9787565513459商品類型：圖書版次：1

本書共分為八大部分，內(nèi)容包括：妊娠與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系；營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)；妊娠期的營(yíng)養(yǎng)；孕期飲食生活的注意事項(xiàng)；孕期特殊情況下的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理；產(chǎn)后及哺乳期營(yíng)養(yǎng)；孕產(chǎn)期食譜舉例和附表。

本書為大家介紹了0-3歲之間的寶寶在營(yíng)養(yǎng)、護(hù)理和益智方面的知識(shí)，是寶寶成長(zhǎng)當(dāng)中的“護(hù)理辭典”，比如說(shuō)“新生兒母乳怎么喂養(yǎng)”“寶寶出現(xiàn)黃疸怎么辦”“怎么幫助孩子開發(fā)大腦智力”等等，這些都是家長(zhǎng)非常關(guān)心的問(wèn)題。通過(guò)這本書的介紹，相信很多的父母可以在照顧自己的小寶貝方面有更大的信心，對(duì)于孩子的每一個(gè)成長(zhǎng)問(wèn)題都能夠有人指點(diǎn)迷津

《營(yíng)養(yǎng)與膳食（第二版）》主要介紹營(yíng)養(yǎng)的概念、營(yíng)養(yǎng)素與能量、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食、健康人群的營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)與膳食、常見疾病的營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容。本教材著重體現(xiàn)了現(xiàn)代高等職業(yè)教育的特色，強(qiáng)調(diào)必需、夠用，突出針對(duì)性和實(shí)用性。

闡述了老年人膳食健康的四個(gè)原則，從四季氣候變化出發(fā)，講解了春夏秋冬四時(shí)的膳食重點(diǎn)，對(duì)老年人在膳食中存在的認(rèn)識(shí)誤區(qū)進(jìn)行分析、釋疑并向老年人推薦日常家用的營(yíng)養(yǎng)食譜。闡述了老年人膳食健康的四個(gè)原則，從四季氣候變化出發(fā)，講解了春夏秋冬四時(shí)的膳食重點(diǎn)，對(duì)老年人在膳食中存在的認(rèn)識(shí)誤區(qū)進(jìn)行分析、釋疑并向老年人推薦日常家用的營(yíng)養(yǎng)食譜。

在生命的旅程中，衰老伴隨著生命的進(jìn)程不可逆轉(zhuǎn)地進(jìn)入每個(gè)人的生活，老年人由于生理和代謝的變化使得對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收、利用效率和程度均與青壯年時(shí)期不同，在量和側(cè)重點(diǎn)上也有所不同，有著老年期的特殊的營(yíng)養(yǎng)需求。平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)是老年人健康飲食的核心，對(duì)改善老年人營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病、延年益壽、提高生活質(zhì)量具有重要的作用

在生命的旅程中，衰老伴隨著生命的進(jìn)程不可逆轉(zhuǎn)地進(jìn)入每個(gè)人的生活，老年人由于生理和代謝的變化使得對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收、利用效率和程度均與青壯年時(shí)期不同，在量和側(cè)重點(diǎn)上也有所不同，有著老年期的特殊的營(yíng)養(yǎng)需求。平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)是老年人健康飲食的核心，對(duì)改善老年人營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病、延年益壽、提高生活質(zhì)量具有重要的作用