本書主要分為以下四個(gè)內(nèi)容：一、從理論角度進(jìn)行膳食指導(dǎo)，引導(dǎo)人們形成正確、健康的飲食習(xí)慣。二、介紹各種飲食原料如大米、小米、蔬菜、魚類、肉類、水果等的營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值功能。三、從健康的角度來考量、制定家常營(yíng)養(yǎng)菜譜。四、制定了部分營(yíng)養(yǎng)素含量豐富食物的營(yíng)養(yǎng)素含量表。本書緊密結(jié)合人們的營(yíng)養(yǎng)用餐情況，全面解析身體必需的營(yíng)養(yǎng)素,提供
本書為孕媽媽提供了更加科學(xué)、合理飲食的全面指導(dǎo)，使優(yōu)生和優(yōu)育更有保障。本書還針對(duì)孕期每一個(gè)階段，分別介紹了相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)食譜及其制作方法，讓孕媽媽在樂享美食的同時(shí)，保證了特殊時(shí)期身體各器官的營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到安胎保胎、促進(jìn)胎兒正常發(fā)育的目的，并提出了日常生活中常見的飲食禁忌。全書內(nèi)容豐富，集科學(xué)性、實(shí)用性和可讀性于一
基本信息商品名稱：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生保健出版社：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時(shí)間：2015-09-01作者：楊玉紅譯者：開本：16開定價(jià)：42.00頁數(shù)：244印次：1ISBN號(hào)：9787502641962商品類型：圖書版次：1
《飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》是酒店管理、旅游管理、餐飲管理、烹飪類專業(yè)的重要專業(yè)課之一，是構(gòu)成相關(guān)專業(yè)學(xué)生知識(shí)體系的主要內(nèi)容。本書共9章，包括緒論、飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值與衛(wèi)生要求、平衡膳食與營(yíng)養(yǎng)食譜編制、特定人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、合理烹飪、食物中毒及其預(yù)防、餐飲企業(yè)食品安全管理等內(nèi)容。
《做自己的營(yíng)養(yǎng)師(男人必備營(yíng)養(yǎng)學(xué))》針對(duì)男人的精力不振、尿頻、高血壓、糖尿病、肝硬化、前列腺炎等常見疾病，推薦了許多對(duì)癥食療秘方。內(nèi)容包括病癥介紹、致病原因、臨床表現(xiàn)、健康指南、宜吃食物、忌吃食物等；每個(gè)病癥介紹后有數(shù)十道的對(duì)癥食療菜譜。
本書以中醫(yī)基本常識(shí)為切人點(diǎn)，詳細(xì)介紹了經(jīng)穴養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、體質(zhì)養(yǎng)生、起居養(yǎng)生、情志養(yǎng)生、常見病防治等，內(nèi)容豐富，分類明晰，針對(duì)性強(qiáng)，簡(jiǎn)便易行，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。
《全國(guó)高等院校旅游專業(yè)規(guī)劃教材:食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全(第4版)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本原理；第二章各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；第三章營(yíng)養(yǎng)學(xué)在旅游企業(yè)中的應(yīng)用；第四章食品衛(wèi)生學(xué)基本原理；第五章食物中毒及預(yù)防；第六章旅游企業(yè)食品安全控制�！度珖�(guó)高等院校旅游專業(yè)規(guī)劃教材:食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全(第4版)》由凌強(qiáng)編著�！度珖�(guó)高等院校旅游
果樹營(yíng)養(yǎng)研究和施肥技術(shù)的不斷發(fā)展，已成為推進(jìn)我國(guó)果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化極其重要的環(huán)節(jié)。莊伊美主編的《荔枝龍眼枇杷杧果營(yíng)養(yǎng)與施肥》按樹種分別列章，各章的內(nèi)容包括樹種營(yíng)養(yǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)診斷、合理施肥及營(yíng)養(yǎng)失調(diào)矯治等。書末的附文《亞熱帶果園土壤改良及平衡施肥》，系余在中國(guó)-東盟亞熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展論壇上的報(bào)告，考慮到此文對(duì)我國(guó)亞熱帶、
本書是“讓你大吃一驚的科學(xué)”中的一本。民以食為天，食物給人類的生活帶來了許多樂 趣。然而，隨著科技的進(jìn)步，不絕于耳的飲食揭秘和忠告層出不窮，每天必須喝8杯水才能保持健康嗎、燕麥粥能降低膽固醇嗎、養(yǎng)殖鮭魚不如野生鮭魚好嗎、乳制品會(huì)致癌嗎……這些原本已有答案的話題一時(shí)間擾亂了民眾的視聽，令他們所適從，整日生活在恐懼和疑慮
蔬菜是人們生活中最熟悉的食物之一�！陡旁捠摺凡捎煤�(jiǎn)潔易懂的文字，風(fēng)趣溫暖的故事，精美鮮活的照片，讓大家對(duì)身邊琳瑯滿目的蔬菜有了全新的認(rèn)識(shí)。話蔬首先從市場(chǎng)入手，就人們購(gòu)買蔬菜時(shí)的種種問題，進(jìn)行了逐一答疑解惑；并對(duì)當(dāng)前熱門的家庭種菜，作了簡(jiǎn)單的介紹；最后圍繞人們最為關(guān)心的蔬菜安全衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)價(jià)穩(wěn)和菜農(nóng)致富等問題提出了獨(dú)到見
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