本書分為16章,每個(gè)章包括若干學(xué)習(xí)項(xiàng)目,包括必修學(xué)習(xí)項(xiàng)目、提高項(xiàng)目和拓展項(xiàng)目等。本書通過理論介紹、新形態(tài)信息(包括視頻、音頻等)富媒體形式,以及任務(wù)驅(qū)動(dòng)等方式,幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)和價(jià)值。通過本教材可以掌握中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類基本泡茶方法和技巧,并在對(duì)茶葉相關(guān)知識(shí)和制作等有一定認(rèn)知基礎(chǔ)上沖泡出一杯好茶湯,進(jìn)而提升泡茶飲茶藝

本書以《scripta》9號(hào)（2008年10月）至20號(hào)（2011年7月）的連載為基礎(chǔ)，加入新撰寫的部分，于2013年3月由紀(jì)伊國(guó)屋書店出版。 1970年代吃的含義發(fā)生變化。作者表達(dá)了這樣的觀點(diǎn)：飲食從單純地填飽肚子，演變成作為娛樂或者信息被消費(fèi)。即用腦袋吃東西的時(shí)代。但全盛期已過。作者尖銳地指出，現(xiàn)在日本人的飲食方

識(shí)茶 泡茶 品茶

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地，茶文化則是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。福建是中國(guó)茶類最豐富的產(chǎn)茶大省，飲茶方法講究，茶文化獨(dú)特且深入人心，深刻烙印于我們的日常生活。作為普及讀物，本書旨在系統(tǒng)梳理并簡(jiǎn)明扼要地介紹中國(guó)茶文化的發(fā)展史，對(duì)福建茶文化也有重點(diǎn)介紹。

中國(guó)茶藝基礎(chǔ)教程（第3版）

中華文化博大精深，驀然回首，你會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)古典詩(shī)詞與美食更有一種說不清道不明的關(guān)系�！安衩子望}醬醋茶”從我們的老祖宗開始，斗轉(zhuǎn)星移，朝代更替，專享不變的是人們對(duì)美食的欣賞和向往……那些被國(guó)人傳頌了幾千年的古詩(shī)里，一景一物，在詩(shī)人的筆下都美的令人心醉。本書精選歷代與美食文化有關(guān)的優(yōu)美詩(shī)詞，配上相關(guān)賞析，為讀者呈現(xiàn)古詩(shī)詞中不

“最美中國(guó)雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》《飲食文化》《杰出人物》《科技成就》《中國(guó)故事》六冊(cè)，旨在傳播中華優(yōu)秀文化，傳承中華民族寶貴的民族精神，展示奮進(jìn)中的最美中國(guó)，可供廣大中華文化愛好者、英語學(xué)習(xí)者及外國(guó)友人參考使用。本書介紹了中國(guó)獨(dú)具特色的飲食文化與部分代表性美食，展示了中國(guó)飲食文化

本書通過重建告莊、倚邦與革登、莽枝等地的茶葉鮮活場(chǎng)景，把普洱茶的發(fā)展歷程呈現(xiàn)出來。一個(gè)場(chǎng)景一個(gè)茶葉話題，同樣的時(shí)間，同樣的產(chǎn)地，不同樹齡的鮮葉，不同的價(jià)值，不同的工藝，從產(chǎn)地到茶葉市場(chǎng)，形態(tài)、滋味、香味、價(jià)值都發(fā)生了巨大的變化，這其中，有故事，更多的是普洱茶特性引發(fā)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，作者力求在一本書中講出普洱茶這有意思的一面

民以食為天，作為北京的生命線，中軸線自然集結(jié)了眾多美食。數(shù)百年間，北京美食和這座古城一起發(fā)展、融合、創(chuàng)新、□遷，美食的傳承保留了鄉(xiāng)愁的味道。本書網(wǎng)羅北京中軸線上的人間煙火，以美食老字號(hào)為線，分享一道道北京特色美食背后的故事。

本書共分三部分。第一部分“玩味茶”，放眼于茶的種類、生長(zhǎng)、采摘、制作、品飲等問題，講述茶的藝術(shù)之美。第二部分“玩味茶膳”，著墨于茶的入菜之法，道道別出心裁。第三部分“茶友言·標(biāo)哥的茶事”，用心于記錄自己與茶、茶友的廣闊天地。