這是一本寫給中國家庭看的家居生活整理書，全書分兩大部分：收納看得見的物品和改變看不見的世界。詳細內容包括整理的法則、家居空間的整理(臥室、書房、兒童房、關、廳、廚房等)，以及思維、情緒、人際關系的整理。不只是簡單的收納整理，更是對思維方式、態(tài)度理念的整理。

本書為中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會“校園名廚”培訓班的成果轉化，精選了參培學員的185道代表菜品，皆為具有地方特色、代表本單位餐飲水準的特色菜品。每道菜品皆詳細介紹了主料、輔料、調味料，制作過程詳盡。全書按照行政區(qū)域、各高校及餐飲管理公司名稱排序，圖文并茂，可操作性強。

山東是齊魯古地，這里誕生了孔孟等文化圣人，孕育了影響中國數(shù)千年之久的儒家文化，是華夏文明的發(fā)祥地之一。山東人自古以來就生活在齊魯這塊肥沃的土地上，這里農耕文化發(fā)達，物產資源豐厚，山海湖河奉獻繁復多樣的食物資源，為山東人創(chuàng)造燦爛的美好生活提供了得天獨厚的物質基礎。這里是中國麥作文化、海洋飲食文化、京杭大運河飲食文化、黃河

家政學是一門科學，國家需要，社會更離不開，不但研究家庭科學的人需要它，女性和社會研究者也離不開它，從事家政服務業(yè)的人更需要它，家庭是社會的細胞，每個家庭也都需要家政學的智慧，《家政學研究》應需而至。本書是由河北師范大學家政學院、河北省家政學會聯(lián)合創(chuàng)辦的學術集刊，每年出版兩輯。內容主要以家政學理論、家政教育、家政思想、家

酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。本書基于酒的物質、社會、精神屬性，通過中國酒史、酒類管理制度、酒具酒器、酒的禮俗、名酒文化、酒與文學藝術、名人與酒、名酒收藏、酒的釀造、酒的品鑒、飲酒與健康等角度，將中國酒文化進行具體化、形象化、立體化

本書把酒水知識的理論講解片段化、實用化的分散于每堂課的三分之一課時，而且是本節(jié)課將要學習的雞尾酒的必備知識，如此學生們大大提高了學習興趣和學習動力。在整個教學環(huán)節(jié)中，理論和實踐交替進行，直觀和抽象交錯出現(xiàn)，沒有固定的先實后理或先理后實，而理中有實，實中有理。突出學生動手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分調動和激發(fā)學生學習興趣。

本書以從事茶藝的崗位人才應具備的基本素質、基礎知識和基本技能為出發(fā)點，力求達到茶藝理論知識的系統(tǒng)性和技能培養(yǎng)的全面性，集茶藝知識、技能和實踐于一體，突出實訓環(huán)節(jié)，側重實際操作。全書共分為6個項目24個任務，其主要內容為茶藝服務人員的素質與要求、茶葉成分特性與功效、茶葉的分類與品質、茶藝用水、茶具、茶藝與茶風味、茶藝類型

此書為散文家、戲曲理論家齊如山關于飲食文化的隨筆集。從中國傳統(tǒng)官席的菜式到街邊的各色雜食，從中西方甜食、面食的差異，到中國菜的烹飪方法，齊如山先生對中國飲食文化做了詳細的研究，對東西方飲食進行研究并進行點評，對中國菜的吃法、做法里面最核心的特點都一一做了說明，闡釋了中國美食各方面的精髓。透過日常生活中的煙火氣，展現(xiàn)了各

做好菜，除了要有好食材、好廚師，還要有好調料。醬油就是世界上用量最大、世界人民都喜愛的美味健康好調料。世界上最獨特的甜醬油，唯云南拓東醬油獨有。云南堪稱”世界醬油之鄉(xiāng)”，很多云南人，尤其是昆明人，幾乎是吃著拓東醬油拌飯、拓東醬油烹調的小炒肉、紅燒肉、醬油雞、宮爆肉、小鍋米線、豆花米線、涼米線、涼卷粉、涼豌豆粉、鹵餌絲等

我國制酒歷史源遠流長，在新石器晚期的龍山文化時期就能釀酒了。本書參考諸多版本集校，按《齊民要術》中關于作麴造酒部分六個專題的順序作注、譯、集校，目錄、順序按原著編號。其中《北山酒經》是宋代記載北宋時期釀酒技術的書，對中國酒文化進行了概括和論述，提供了具體的制麴、釀酒方法，如何榨酒、收酒、貯酒，是我國古代現(xiàn)存的第一部全面