本書由國內(nèi)多所高職院校的老師根據(jù)糧食加工行業(yè)的發(fā)展和課程改革的需要進行編寫。書中全面介紹了米、面加工生產(chǎn)技術和必需的基本理論知識，內(nèi)容包括：谷物加工的工藝性質(zhì)、谷物清理的基本原理與方法、物料的調(diào)質(zhì)、搭配及流量控制、稻谷制米、小麥制粉、工藝流程、玉米加工。其中結合行業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀重點介紹了原料的工藝特點、設備的結構原理

本書是“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由沈陽農(nóng)業(yè)大學陳溫福教授等編著。內(nèi)容包括：水稻農(nóng)藝工的崗位要求與考核指標，水稻農(nóng)藝工應具備的基礎理論與基礎知識，水稻基本栽培技術，發(fā)展中的水稻栽培新技術和水稻基本試驗技術。本書著眼于基礎知識與基本技能的傳授，可作為各級部門舉辦水稻農(nóng)藝工培訓的教材，亦可供廣大水稻種

本書由四川省雅安市玉米研究開發(fā)中心組織編寫，編著者為胡學愛、袁繼超、趙世勇、劉勇、謝明逸等。內(nèi)容包括：玉米超常早播高產(chǎn)多收種植技術，稻田、旱地、果（桑）園玉米種植模式的產(chǎn)量（值）指標及多熟作物的茬口銜接、技術流程和栽培技術。該項技術和模式的推廣應用有利于農(nóng)民收入較快增加和糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長，對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、改革耕作

本書是由中國水稻研究所、廣東省農(nóng)科院、揚州大學農(nóng)學院、安徽省農(nóng)科院、江西農(nóng)業(yè)大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、四川省農(nóng)業(yè)科學院、吉林省農(nóng)業(yè)科學院等單位的權威專家，根據(jù)各地生產(chǎn)實際，結合2005—2007年農(nóng)業(yè)部認定的61個超級稻品種特性撰寫的超級稻品種配套栽培技術。本書具有覆蓋面廣，技術與實踐結合緊密，實用性強等特點�？晒�廣大稻農(nóng)、

本書由長江大學農(nóng)學院邢丹英教授編著。全書以問答形式介紹了水稻的優(yōu)良品種、栽培技術，土壤肥料、病蟲害防治以及耕作制度與綜合利用等五方面的科學知識。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，可供廣大稻農(nóng)、基層農(nóng)業(yè)技術人員和農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。

本書以鮮食與爆裂玉米為主體，以育種和栽培為重點，除前言外，共設15章。一至第三章是概括性撰述，概要介紹了玉米品種類型，鮮食與爆裂玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢；論述了玉米起源和鮮食與爆裂玉米的形成和遺傳基礎；闡明了鮮食與爆裂玉米的育種目標、種質(zhì)資源和育種途徑。第四至第七章，從品種演替，育種目標，品種選育方法等方面分別對甜玉米、

《小麥的穗》是著者在河南生態(tài)條件下自1975-2003年連續(xù)28年，以鄭引1號和百泉41冬小麥品種為對照，并先后結合黃淮冬麥區(qū)，特別是河南省不同時期生產(chǎn)上大面積推廣種植的冬小麥品種，采用統(tǒng)一試驗方案、分期播種、定期觀測等研究方法，對冬小麥幼穗發(fā)育、籽粒形成與灌漿進行系統(tǒng)研究而撰寫的一部學術專著。《小麥的穗》的主要內(nèi)容包

隨著社會主義新農(nóng)村建設的推進和農(nóng)業(yè)結構的調(diào)整，我國廣大農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)越來越受到消費者的關注。安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和發(fā)展是增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值、是農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)必須安全，安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要技術。為了解決農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和發(fā)展的諸多問題和結合農(nóng)民科技培訓的實際需求，組織有關專家編著了本書，作為新型農(nóng)民

小麥農(nóng)藝工崗位職責和素質(zhì)要求，小麥的基礎知識，小麥播前準備與播種技術，冬小麥栽培技術，冬小麥高產(chǎn)途徑及其選擇，春小麥栽培技術，小麥病、蟲、草害防治。內(nèi)容全面，重點突出，技術先進實用，語言通俗易懂，既是小麥農(nóng)藝工的培訓教材，又可供廣大農(nóng)民自學使用，還可供農(nóng)業(yè)院校相關專業(yè)師生參考。

小麥標準化生產(chǎn)概述，小麥標準化生產(chǎn)的品種選擇，小麥標準化生產(chǎn)對產(chǎn)地環(huán)境的質(zhì)量要求，小麥標準化生產(chǎn)的播前準備、播種管理技術、病蟲害防治技術以及小麥的標準化收獲和產(chǎn)品的質(zhì)量標準。語言通俗易懂，技術先進實用，可操作性強，適合種植小麥的廣大農(nóng)戶、技術推廣人員和小麥商品糧生產(chǎn)基地的工作人員學習使用，也可供農(nóng)業(yè)大中專院校農(nóng)學專業(yè)師