中國的茶文化涵蓋了茶德、茶道、茶藝等多個(gè)方面，通過沏、賞、聞、飲等步驟，達(dá)到致清導(dǎo)和的境界，在歲月的長河中歷經(jīng)千年而不衰。點(diǎn)茶是中國傳統(tǒng)沏茶方法之一，也是中華茶文化發(fā)展史上重要的一環(huán)。點(diǎn)茶是中華茶史上的一座豐碑，被稱為最美最雅茶事。其始于唐末五代，盛行于兩宋。明代泡茶法盛行后，點(diǎn)茶法式微。宋聯(lián)可博士是目前唯一的一位宋代

本書稿是2021年度(浙江)省屬高�；�本科研業(yè)務(wù)費(fèi)人文社科(重點(diǎn)項(xiàng)目)，聚焦韓國飲食文化，研究韓國飲食的構(gòu)成、文化現(xiàn)象、文化源頭及相關(guān)形成的內(nèi)層原因等方面，從解讀韓國飲食的角度給讀者呈現(xiàn)一個(gè)更為立體的、真實(shí)的韓國。本書共分為五章，第一章研究韓國人的餐桌體系以及烹調(diào)方式；第二章研究了韓國的食物結(jié)構(gòu)體系，特別針對(duì)五色五味、

本書圍繞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)油茶展開，油茶在廣西有著悠久的歷史，分布在廠西的恭城、平樂、灌陽、三江等地，各地的油茶習(xí)俗和技藝又有著些許的不同。該書通過妙趣橫生的文字加上富有生活氣息的圖片，配以生動(dòng)的視頻，對(duì)各地的油茶進(jìn)行深入淺出的呈現(xiàn)和講述，讓無形的“非遺”立體起來，還原油茶的歷史淵源、工藝知識(shí)，還將美食的制作及其背后的典故

本書對(duì)宋代點(diǎn)茶史料進(jìn)行了深度挖掘，圖文并茂，以專業(yè)的視角與深入淺出的筆觸，梳理了宋代點(diǎn)茶文化與歷史，介紹點(diǎn)茶之器具與技藝，深入解讀宋代點(diǎn)茶文化與藝術(shù)；同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代茶業(yè)形勢與社會(huì)生活訴求，探索點(diǎn)茶藝術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展。通過宋代點(diǎn)茶文化與藝術(shù)的教學(xué)，我們注重習(xí)得事茶技法，踐行與陶冶茶道精神，弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化。 看完本書，你可以

風(fēng)土物產(chǎn)、鄉(xiāng)土美食是憶得起的鄉(xiāng)愁，是將賓客引進(jìn)來、將鄉(xiāng)村推出去的重要吸引物。基于此，本書課題組編撰了《行走阡陌，探尋浙里風(fēng)味》，全書共分為浙東、浙南、浙西、浙北以及浙東篇，選取了寧海、奉化、象山、天臺(tái)、仙居、普陀、洞頭、永嘉、文成、縉云、遂昌、松陽、江山、桐廬、淳安、德清、長興、安吉、嘉善、桐鄉(xiāng)、海鹽、柯橋、新昌、浦江

本書包含幾十篇有知識(shí)、有內(nèi)涵、有生活指導(dǎo)意義的科普文章，以春夏秋冬四季為脈絡(luò)，聚焦于讀者關(guān)心的應(yīng)季食材的特點(diǎn)與吃法，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)視角下的飲食方式，中國傳統(tǒng)飲食文化有趣知識(shí)點(diǎn)的解讀。書中介紹了不同食材包含的營養(yǎng)成分、不同地方的飲食風(fēng)俗、新近開始流行的各種食材，講述了人與飲食之間的源遠(yuǎn)、看到食材產(chǎn)生的人生感悟。

彭水苗族土家族自治縣（簡稱彭水縣或彭水）獨(dú)特的民俗民鳳、富饒的物產(chǎn)、悠久的歷史、獨(dú)特的飲食文化，形成了眾多的特色美食，對(duì)人們了解地方歷史、研究飲食文化風(fēng)俗大有裨益。另外，隨著城市化進(jìn)程的不斷深入，社區(qū)居民收入的提高，其生活質(zhì)量也隨之改善。彭水人對(duì)高質(zhì)量生活的渴望越來越強(qiáng)烈，已經(jīng)不滿足于大魚大肉、山珍海味，大家開始追求吃

《一手好茶藝》共分九章，第一章講述茶之史、茶區(qū)及茶葉不可不知的常識(shí)和誤區(qū)；第二章講述備器擇具、選水候湯之法；第三章至第八章分別講述綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶和白茶六大茶類，將每大茶類的細(xì)分項(xiàng)以及沖泡藝術(shù)、著名茶品都逐一解析；第九章講述茶藝、茶道、茶席、茶禮等內(nèi)容。本書內(nèi)容詳盡，以圖文并茂形式將茶內(nèi)里為讀者一一解讀，適

《歲時(shí)茶山記》綜合茶的歷史和現(xiàn)實(shí)、生產(chǎn)和品賞、理論與實(shí)踐、傳統(tǒng)與未來,洵為難得一見的佳作。本書以歲時(shí)記事的方式起源于南宋,茶與生活、農(nóng)時(shí)都關(guān)系密切,茶文化已經(jīng)深深滲入我們的日常生活之中。本書以歲時(shí)系茶事,展示了不同節(jié)氣中的代表茶葉,它們歷史文化、品評(píng)鑒定娓娓道來,倡導(dǎo)一種順天應(yīng)時(shí)的生活方式。本書將文獻(xiàn)與茶的實(shí)際生產(chǎn)有機(jī)

本書為中宣部對(duì)外出版項(xiàng)目“地圖上的中國”系列圖書之一。“地圖上的中國”系列圖書利用地圖作為講述中國故事的載體，通過地圖搭載豐富的中國歷史文化、自然地理、當(dāng)代發(fā)展等內(nèi)容，同時(shí)在紙質(zhì)圖書基礎(chǔ)上開發(fā)可視聽化的電子讀物，達(dá)成融合傳播效果，幫助廣大海外讀者更好地了解中國。美食是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。近年來，中國美食在海外的