21世紀(jì)研究會的7位傳家宛如行家吃蝦，津津有味地剝殼，剝開了食物歷史上的神話。他們把食物的秘密做成一道道紙上的開胃菜，告訴你：“如果只用舌頭淺嘗輒止，你至少浪費(fèi)了口中食物一半的美味！” 世界上的美味有多少種？墨西哥有上百種生辣椒，德國有上千種香腸，法國“一個村子有一種奶酪”，葡萄牙人“一魚360吃”……就算集合所有的統(tǒng)

該書分為十講，包括食品雕刻基礎(chǔ)知識、花卉雕刻、魚類雕刻、鳥類雕刻、獸類雕刻、建筑雕刻、龍的雕刻、瓜盅與瓜燈、水果拼盤、盤飾等內(nèi)容。本書既是烹飪大專、中專、職業(yè)學(xué)校、培訓(xùn)班的食品雕刻課程教材，也是食品雕刻愛好者和初學(xué)者自學(xué)參考及鑒賞的*。在內(nèi)容設(shè)置上，本書力求由淺入深、由簡至繁，以方便自學(xué)者根據(jù)書中內(nèi)容進(jìn)行自學(xué)；在雕刻實(shí)

內(nèi)容提要 《朱丹溪抗衰養(yǎng)顏心經(jīng)》汲取了朱丹溪醫(yī)學(xué)的經(jīng)典遺產(chǎn)，利用了現(xiàn)代科學(xué)的杰出成果，古今結(jié)合，甄別了各類膳食的特點(diǎn)功效，就相關(guān)疾病或特殊生理狀況的營養(yǎng)、保健知識進(jìn)行了通俗易懂的闡釋；按照主食、菜肴、藥膳、藥湯、藥粥、藥茶等分門別類地詳細(xì)介紹了各類膳食的原料組成、制作方法、營養(yǎng)含量、營養(yǎng)特點(diǎn)、注意事項

自制天然面膜是利用天然材質(zhì)制作的皮膚保養(yǎng)品，簡單、方便，一般居家條件即可完成。它的最大魅力就是安全、有效、經(jīng)濟(jì)。 美容并不一定是一件奢侈的事情，其實(shí)，我們的周圍隨處都是可以利用的天然材料，便宜、環(huán)保、樂趣多多，學(xué)會調(diào)配和制作的方法，做個美麗達(dá)人就這么簡單！自制天然面膜是利用天然材質(zhì)制作的皮膚保養(yǎng)品，簡單、方便，一般居

《中國茶文化》就是茶這種飲料與中國人的精神世界發(fā)生了聯(lián)系而形成的文化。茶作為一種物質(zhì)性的飲料能夠與中國人的精神世界發(fā)生聯(lián)系，成為一種精神的滋潤物，正如周作人在《喝茶》一文中所說的那樣，“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之后，再去繼續(xù)修個人的勝業(yè)，無論為名為利

本書以拌味汁、淋味汁和蘸味汁分類，分別介紹了畜肉類、禽肉類、水產(chǎn)類和素菜類四川涼拌菜340余例。每種涼拌菜除介紹原料、操作步驟、制作關(guān)鍵外，還對工藝流程作了圖示。在本書的基礎(chǔ)知識部分，本書介紹了四川涼拌菜的特點(diǎn)、原料選擇及初加工、常用味型、裝盤以及制作要點(diǎn)等。常用味型重點(diǎn)介紹了紅油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥

本書介紹了328例適合0-6歲寶寶各個階段的美味健康的輔食及眾多健康的烹調(diào)方法

本書介紹了328例滋補(bǔ)湯羹的制作方法，分為畜肉·禽肉、水產(chǎn)海鮮、時令蔬菜、營養(yǎng)菇菌、清新水果。

本書介紹了328例百吃不厭家常菜的制作方法，分為美味涼菜、饞嘴熱菜、濃香湯粥、百變主食。

本書介紹了328例家常小炒的制作方法，分為營養(yǎng)菌豆小妙、清爽時蔬小炒、噴香畜肉小炒、濃香禽蛋小炒、鮮香水產(chǎn)小炒等。