本書為學(xué)術(shù)專著，介紹了茶葉的基本知識(shí)、基礎(chǔ)的泡茶與飲茶技藝，以及湖北名茶各自的獨(dú)特品質(zhì)特征和如何根據(jù)其自身特點(diǎn)進(jìn)行沖泡。全書由緒論、正文（章至第五章）、參考資料、后記構(gòu)成。主要介紹了湖北，中國(guó)茶業(yè)的大省茶葉的基本知識(shí)中國(guó)茶藝概述湖北名茶簡(jiǎn)介湖北名茶沖泡技藝科學(xué)飲茶等內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)好茶還需掌握科學(xué)的沖泡方法。首先，必須了解茶

茶文化是中國(guó)文化自信的名片。茶的發(fā)現(xiàn)和利用,在中國(guó)已有幾千年歷史,且長(zhǎng)盛不衰。今天,茶作為一種天然的綠色保健飲料,成了世界各族人民生活的必需品,茶是人類社會(huì)的血液,是超乎國(guó)家、民族、宗教、信仰、語言、人種、性別、年齡等界限的全人類的良智和財(cái)富。本書由淺及深地帶領(lǐng)普通的讀者們進(jìn)入一個(gè)較為完整的茶事生活世界,希望通過對(duì)本書

本書為中宣部對(duì)外出版項(xiàng)目“地圖上的中國(guó)”系列圖書之一�！暗貓D上的中國(guó)”系列圖書利用地圖作為講述中國(guó)故事的載體，通過地圖搭載豐富的中國(guó)歷史文化、自然地理、當(dāng)代發(fā)展等內(nèi)容，同時(shí)在紙質(zhì)圖書基礎(chǔ)上開發(fā)可視聽化的電子讀物，達(dá)成融合傳播效果，幫助廣大海外讀者更好地了解中國(guó)。美食是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。近年來，中國(guó)美食在海外的

中國(guó)茶文化歷史悠久,茶葉種類繁多。中國(guó)名茶歷盡滄桑,傳承有序,也在不斷演變發(fā)展。作者是一位茶博士,主持了諸多茶的節(jié)目,通過多年實(shí)地探尋、走訪,生動(dòng)講述了中華大地上如龍井、碧螺春、白茶、黃茶、大紅袍、鳳凰單叢、鐵觀音、閩紅、祁紅、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的歷史發(fā)展、制作特色、形貌滋味,以及與其相關(guān)的典故軼聞。作者語言風(fēng)

本書主要包括：項(xiàng)目1，咖啡基礎(chǔ)知識(shí)；項(xiàng)目2，意式咖啡的制作；項(xiàng)目3，單品咖啡的制作；項(xiàng)目4，咖啡杯測(cè)；項(xiàng)目5，咖啡館服務(wù)與管理。本教材通過二維碼將微課、圖片、案例、視頻等媒體資源融入紙質(zhì)教材，具有配套教學(xué)資源豐富、紙質(zhì)教材與在線教學(xué)資源一體化設(shè)計(jì)的鮮明特點(diǎn)。本教材既可作為職業(yè)院校以及成人高校的旅游、酒店管理專業(yè)學(xué)生的教

本教材分為理論篇比較篇運(yùn)用篇三個(gè)版塊。理論篇包括中外餐食文化中外餐器文化中外餐企文化中外餐儀文化等內(nèi)容，比較篇?jiǎng)t對(duì)餐食進(jìn)行中外比較，運(yùn)用篇包括外語與餐飲文化研究和旅游與餐飲文化研究。本教材取材則以餐飲文化為主，更關(guān)注現(xiàn)代餐飲文化的發(fā)展需求，引導(dǎo)讀者從餐飲現(xiàn)象去學(xué)習(xí)餐飲文化，進(jìn)而從餐飲文化的視角，培養(yǎng)跨文化交際能力，更具

樓外樓宋韻新滋味

本書用歷史故事串聯(lián)起中國(guó)的代表性食物、食材，以及烹飪技術(shù)的源流、演變和歷史影響。全書共十四章，分別為：稻花香里說萬年（水稻馴化、稻作發(fā)展簡(jiǎn)史和中國(guó)米飯文化）、面條的征途（面條的出現(xiàn)、演變和分化以及吃面的典故等）、燒烤恩仇錄（歷朝歷代燒烤的普及情況及各時(shí)期經(jīng)典燒烤菜式）、從刺客到長(zhǎng)江三鮮（歷史上中國(guó)人餐桌上主要魚類

《日日是好日》的續(xù)篇，原版系列累計(jì)突破70萬冊(cè)。季節(jié)的流轉(zhuǎn)，茶室的配色，像插畫一樣的隨筆。 應(yīng)季的鮮花、道具、和果子……作者通過自己繪制的73幅插圖和珠璣妙語，表現(xiàn)茶室中的四季變化。

老北京的傳統(tǒng)美食（北京那些事兒）