作為家長，幸福的事莫過于用自己的愛心和巧手烹制出健康、營養(yǎng)、美味的佳肴，換來孩子胃口大開和茁壯成長。然而，有關兒童營養(yǎng)問題的各種困惑隨之而來�！秲和�小飯桌：從早餐到晚餐》從兒童營養(yǎng)學的角度為家長解答了這些困惑。 幼兒園、小學生家長必知的15個營養(yǎng)常識，給家長更好的飲食指導。五谷雜糧都要吃；脂肪是必需的營養(yǎng)，不要拒絕；給

懷孕了，要享受吃的特權，但也要做一個明智的吃貨，管理好體重，才能為順產(chǎn)和產(chǎn)后哺乳打好基礎。 南京市婦幼保健院營養(yǎng)科主任戴永梅，結合自己20多年孕產(chǎn)婦營養(yǎng)指導工作經(jīng)驗，從懷孕到分娩，向孕媽媽分享科學的孕期體重管理理念，定制獨家菜譜，媽媽吃得放心，補得明白。 本書圍繞吃不胖這一主題，根據(jù)孕媽媽和胎寶寶每月不同營養(yǎng)需求，精選

110道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚逆生長！藜麥混合沙拉、什錦谷物沙拉、紅提堅果沙拉……打破吃沙拉＝吃草的想法！ 多樣食材混搭，營養(yǎng)均衡超健康。精心設計超飽腹的主食沙拉、增肌減脂的肉食沙拉、清腸高纖的代餐杯和果蔬汁……以蔬菜為基底，巧妙混搭蔬菜、粗糧谷物、肉類海鮮、

本書從父母應該秉承關于孩子長高方面的何種科學觀念；講到孩子想要長高所需的8種主要營養(yǎng)素及促進孩子長高的10種好食材；再到不同年齡段該給孩子做什么補充所需營養(yǎng)（嬰幼兒輔食如何添加？學齡前、學齡期這一生長平緩期該給孩子做什么吃？青春期的食譜該如何制定？）；后則為睡眠質(zhì)量不佳、過胖、過瘦的孩子，介紹了一些適合他們的食譜。

熱菜制作（第2版）

中式面點制作（第2版）

本書為十三五職業(yè)教育規(guī)劃教材，配有二維碼學習資源。教材圍繞冷菜烹調(diào)方法、藝術拼盤共3篇22個學習模塊，對34道冷菜及14個藝術拼盤的制作進行了細致的圖解及示范講解。第2版根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展變化及市場菜品的新，根據(jù)冷菜烹飪方法的變化、醬汁的調(diào)配、創(chuàng)意藝術拼盤的制作，拍攝了10個教學視頻。

食品雕刻（第2版）

西餐制作（第2版）

烹調(diào)工藝學（第3版）