本書以世界美食之都(順德)粵菜區(qū)域特色菜品為例，以具有地域特征的代表性菜肴為載體，結合烹飪、酒管、旅游專業(yè)教學中的職業(yè)教育的規(guī)律和學生的實際情況，采用“以工作任務為中心，以典型區(qū)域菜肴產品為載體”的項目任務編寫方式，探索性地采用工作手冊式的全新架構進行編寫，注重菜肴創(chuàng)新理論和菜肴創(chuàng)新實訓相結合，以美食堂做+講解的新形態(tài)

十渡地區(qū)得天獨厚的自然環(huán)境蘊育出了豐富的特色食材。勤勞、智慧的十渡人民充分利用這些豐富的食材，用純樸、靈巧的加工手段制作出各類美食，世世代代不斷傳承，加之融合不斷遷徙至此的外來人口的飲食習慣，完美的融合了草原文化、平原文化和山區(qū)文化的碰撞與交融，從而凝練出獨特的十渡飲食文化。為了傳承中國傳統(tǒng)飲食文化，打造精品旅游文化名

德宏傣族景頗族自治州是一個多民族聚居地，各民族因地制宜地創(chuàng)造了獨特的風味菜肴和烹飪技法，形成了“食材豐富、食思嚴密、炊器傳統(tǒng)、食味獨特”等特點。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，以綠色、健康、原生態(tài)為代表的德宏少數(shù)民族飲食，受到了眾多美食愛好者的青睞�！毒邦H族菜肴制作技術》全面系統(tǒng)地介紹了景頗族特色菜肴中的舂菜類、竹筒類、燒烤類、涼拌

瀘州，古稱“江陽”，自古便有“江陽古道多佳釀”的美譽。瀘州釀酒技藝源于秦漢，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛形、定型及成熟。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的酒文化。這是一本用漫畫講述瀘州酒史的圖書，圖文并茂，有趣、有料，主要包含以下章節(jié)：一、原來古人談判也需要酒二、荔枝原來還可以釀酒？三、“大酒”是最早的蒸餾酒

外出求學、畢業(yè)工作，離開家之后，你需要獨自照顧生活的方方面面。獨立生活讓你不能再理所當然地接受來自父母的幫助，從簡單的飲食、睡眠、清潔，到安全、理財、健康，以及鄰里關系、節(jié)慶準備，還有各種各樣的心理變化，全都要你一個人應對。這本書寫于辰巳渚的兒子成年后開始獨立生活時，匯集了父母想要傳達給孩子的獨居態(tài)度和訣竅。然而，手稿

為世界三大飲料之一，咖啡有著廣大的愛好者和消費群體。而在咖啡文化日益大眾化的今天，這種飲料也比以往任何時候都更流行，也更復雜。而當我們?yōu)榭Х鹊莫毺伧攘λ�折服的同時，也經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，想要深入了解咖啡文化，買到心儀的精品咖啡，需要理解一些晦澀難懂的術語�！犊Х仍~典》就是這樣一本咖啡愛好者指南，幫助大家了解咖啡世界中令人眼花繚

本書適用于老年教育，涉及：下載、注冊“全民K歌”APP，點歌聽歌，點唱，玩唱，歌房聽唱，短視頻聽唱，直播聽唱。

《從河南到廣西》講述了河南開封灌湯包、湖北武漢熱干面、湖南長沙臭豆腐、香港菠蘿包、澳門豬扒包、海南清補涼、廣東腸粉、廣西桂林米粉等中華傳統(tǒng)小吃的色香味特點、歷史典故等知識。這是一套以大中華美食為主題的原創(chuàng)科普繪本，講述中華傳統(tǒng)美食及背后的人文、地理、歷史知識，加深孩子對中華文化的了解。故事設定美食專家吃老師帶著愛吃美食

本書作者多年來研習茶道，頗得其中奧義。全書從茶道簡史入手，結合作者對中國傳統(tǒng)文化的豐富知識和深入理解，勾勒出茶道修習的基礎，將茶道精華濃縮提煉出來加以體系化，用通俗易懂的語言予以次第清晰地講述，從而使茶道正脈更加清晰、完備和充實。本書的出版，將有助于中華千年茶道傳承，對國學愛好者修身養(yǎng)性多有裨益。

鶴城作為國際烤肉美食之都已贏得廣泛關注。齊齊哈爾特色烤肉文化具有廣泛的群眾性、巨大的傳播性和新穎的獨特性，其底蘊之深厚不僅承襲了幾千年來歷史積淀的美食文明，而且形成了固有的特色餐飲文化。本書從文學的視角，以親歷者的感受講述鶴城百姓刻骨銘心的烤肉故事，其中包括生產技藝傳承、生活美食、難舍的鄉(xiāng)愁、多樣的愛情故事等。本書既對