本書乃借唐人司空圖的名著《二十四詩品》的二十四品意境為主題作茶席設計布置,從茶道與詩意、意境、空間美學、人與自然和諧等多個維度為切入點,配以獨具風格的攝影和文字,為讀者呈現(xiàn)傳統(tǒng)生活在中國當下最具美感的精神世界。本書融詩品意境與茶文化為一爐,集合了以多個雅致美學空間和心曠神怡自熱景觀為場景,以詩品意境加深、拓寬了茶文化的

本書輯校民國以前關于武夷茶的文獻資料，涵蓋了同屬于大武夷地區(qū)建茶的文獻資料。以文獻資料的來源與性質,分譜錄、文學、筆記、地方志、石刻、域外文獻等篇。輯校中，底本出現(xiàn)訛、脫、衍字者，以及部分異文、文本信息予以出校。武夷茶文獻內容豐富，可觀照武夷茶業(yè)歷史圖景，亦是福建茶業(yè)乃至中國茶業(yè)發(fā)展歷程的縮影。

本書將餐飲宴會與江南文化相結合，收錄了10款江南文化主題宴，分別是太湖晴霓宴、玉屏秀野宴、玉屏雪花宴、玉屏梨花宴、玉屏桃花宴、玉屏山泉宴、運河蘇作工匠宴、姑蘇十景宴、運河十景宴、江南文化宴。

提到食物，我們每個人不陌生，我們每天要吃各種各樣的食物，那你知道古代人都吃些什么嗎？古人在食物的開發(fā)上有過哪些驚人之舉？我們現(xiàn)在的食物是怎么從古代發(fā)展演變而來的呢？《東京夢華錄》《清明上河圖》《隨園食單》《燒尾宴》等多部著作中都介紹了豐富多彩的古代美食，值得我們近距離地去探究。本書以古代美食為引線，用美食串聯(lián)起古代的飲

本書從潮汕飲食文化的源流入手，詳細介紹了每一種潮菜背后的民俗掌故、歷史發(fā)展、味型設計、烹制手法和保健功效，可謂是潮汕美食知識大全。以100多道典型潮菜為切入點，探究美食與民俗信仰、民智精粹、風物情懷和生活情趣之間的關系，以風趣詼諧的語言描繪被時代浪潮所掩埋的潮汕文化脈絡，教讀者品味潮菜藝術的同時，更能夠知其所以然。對于

拉面被日本人當作國民美食，在吸收和繼承從中國傳入的制面技術的同時，也融入了日本料理的傳統(tǒng)味道。隨著明治維新時期肉食忌諱的解除，人們開始追求價格低廉又營養(yǎng)豐富的食物，拉面在日本全國普及開來。隨著方便面的發(fā)明，拉面這一食物也走向了世界。本書以翔實的史料為基礎，為讀者描繪出波瀾壯闊的歷史畫卷。

鰻魚蓋飯、牛肉蓋飯、滑蛋雞肉蓋飯、炸豬排蓋飯和天婦羅蓋飯，光聽名字就令人垂涎三尺！你可能會覺得，蓋飯不就是把菜放在米飯上嘛，但日式蓋飯的誕生，真的沒那么簡單。日本飲食文化史研究專家飯野亮一援引眾多史料，為讀者講述五大日式蓋飯的前世今生。收錄88幅珍貴插畫，奇聞趣事穿插其間，直觀呈現(xiàn)日本不同歷史時期的市井生活與文化風貌。

本書共分7個項目，包括綠茶沖泡與服務、再加工茶沖泡與服務、黃茶沖泡與服務、白茶沖泡與服務、紅茶沖泡與服務、黑茶沖泡與服務、烏龍茶沖泡與服務。

《宋茶》是暢銷作家李開周一部以宋代茶道為主題的、具有科普性質的著作。書稿分為六個主題：宋茶概況；采茶；做茶；喝茶；宋茶的源流和演化；茶典的釋讀。就茶在宋朝的品類、程序、背后文化做了解讀，以宋朝為主軸，對古今的茶道做了說明對比。文字淺顯明晰，將離我們遠去的一個朝代通過茶葉這個媒介，輕松勾勒出來。

本書以茶、茶具為媒介,探討設計在文化傳播和文化形成中的作用。中英兩國都有大量學者對各自的茶文化進行多角度多層面的研究。雖然英國與茶相關的著作當中通常都會提及“茶來自中國”這個客觀事實,但是茶從中國傳入英國之后,究竟對英國人的生活方式產生了哪些影響?設計如何助力茶葉進入英國社會并幫助英國人構建這種嶄新的生活方式?中英茶貿