綠葉蔬菜是深受人們喜愛的一類蔬菜，本書主要涉及大白菜、小白菜、包菜和蘿卜。作者從綠葉蔬菜無公害栽培產(chǎn)地環(huán)境要求、農(nóng)藥使用要求和產(chǎn)品標準、病蟲害綜合防治的植保方針和病蟲害防治要點等方面，介紹了綠葉蔬菜無公害栽培的國家標準、生產(chǎn)標準，從而為綠葉蔬菜的無公害生產(chǎn)提出指導，規(guī)范其生產(chǎn)，也為綠葉蔬菜無公害產(chǎn)品的產(chǎn)出提供保障。針對

本書由沈陽農(nóng)業(yè)大學園藝學院專家編著。主要介紹蘿卜標準化生產(chǎn)的概念和意義，蘿卜標準化生產(chǎn)的品種選擇和種子生產(chǎn)，蘿卜標準化生產(chǎn)的環(huán)境要求和露地標準化栽培條件的優(yōu)化，蘿卜標準化生產(chǎn)的栽培管理和病蟲害防治，蘿卜芽標準化生產(chǎn)技術(shù)，蘿卜標準化生產(chǎn)的采后處理及產(chǎn)品質(zhì)量標準等內(nèi)容。全書內(nèi)容豐富，標準具體明確，技術(shù)先進實用，可操作性強。

本書是“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院鄭世發(fā)教授編著。內(nèi)容包括綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責與素質(zhì)要求及須具備的基礎(chǔ)知識，綠葉菜類蔬菜播種、育苗與定植技術(shù)，綠葉菜類蔬菜田問管理技術(shù)，綠葉菜類蔬菜采后處理技術(shù)和綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)年歷等七部分。本書內(nèi)容全面具體，科學性、先進性、可操作

本書系中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所方智遠院士等專家專門為廣大農(nóng)民編寫的實用技術(shù)書籍。第一版自1991年出版以來，受到廣大農(nóng)民歡迎，榮獲全國首屆“興農(nóng)杯”優(yōu)秀農(nóng)村科技圖書二等獎。根據(jù)10余年來甘藍育種和栽培技術(shù)的發(fā)展，編著者對第一版進行了修訂。修訂版內(nèi)容包括結(jié)球甘藍概述、生物學特性、遺傳資源、育種、種子繁殖、栽培、病蟲害

蔥蒜類蔬菜主要作為調(diào)味品蔬菜，在我國消費量很大。同時，蔥蒜類蔬菜在我國分布范圍很廣，栽培面積大。近年來，隨著栽培技術(shù)的進步，不僅產(chǎn)量品質(zhì)有所提高，而且基本實現(xiàn)了周年供應(yīng)。《蔥蒜類蔬菜栽培技術(shù)問答》以問答的形式，分別介紹了韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、分蔥、細香蔥、樓蔥、胡蔥、薤9種蔥蒜類蔬菜的生物學特性、優(yōu)良類型和品種、露地

本書由西南大學農(nóng)學與生物科技學院王三根教授等老師編著。主要介紹蔬菜調(diào)控的普通栽培措施、設(shè)施栽培與無土栽培技術(shù)等多種耕作方式，植物生長調(diào)節(jié)劑、保鮮劑以及合理采收裝運在蔬菜保鮮調(diào)控中的作用，蔬菜保鮮貯藏的環(huán)境控制，蔬菜保鮮貯藏的氣調(diào)、薄膜保鮮及其他技術(shù)。逐一介紹了瓜類、茄果類、甘藍類、綠葉萊類、根萊類、白菜類、蔥蒜類、豆類

《大白菜栽培技術(shù)問答》作者在自己研究成果的基礎(chǔ)上，吸收了當前國內(nèi)外最新研究成果和栽培技術(shù)，以一問一答的形式比較全面系統(tǒng)地介紹了大白菜的起源、分類、優(yōu)良品種、植株的形態(tài)特征、生長發(fā)育周期、對環(huán)境條件的要求、秋季高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)、春夏反季節(jié)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)、病蟲害防治及貯藏加工等。該書具有科學性、先進性、實用性等特點，

本書以一問一答的形式，簡潔的語言，全面介紹了山藥、馬鈴薯生產(chǎn)中的各類問題，包括生產(chǎn)的概況、類型與品種、主栽品種的識別與使用、各種栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、貯藏與加工技術(shù)等。本書的編寫原則以實用為主，圖片豐富，分類問答，針對性強，可供廣大菜農(nóng)查疑解惑，也可為城鎮(zhèn)家庭園藝愛好者種植山藥、馬鈴薯提供操作指導。

這是一本由東北農(nóng)業(yè)大學食品科學系馬文副教授等編著的介紹蔬菜貯存與保鮮的實用技術(shù)書。內(nèi)容包括：蔬菜貯藏的一般原理、采前采后因素對蔬菜貯藏的影響、蔬菜采后容易發(fā)生的病害、蔬菜貯存的一般方法和我國南方、北方生產(chǎn)的33種常用蔬菜的保鮮技術(shù)，以及蔬菜保鮮技術(shù)*信息和蔬菜保鮮必備儀器、測定方法、常用藥物等，既有蔬菜保鮮現(xiàn)代科學技術(shù)

丹心終不改，白發(fā)為誰生�？萍脊ぷ髡邭v來具有憂國憂民的情愫。黨的十六屆五中全會提出建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，廣大科技工作者更加感到前程似錦、責任重大，紛紛以實際行動擔當起這項使命。中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心和中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社經(jīng)過努力，在很短的時間里就籌劃編撰了《新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書》，這是落實*總書記提出的“尊