本書(shū)專(zhuān)為烹飪初學(xué)者而設(shè)，先用2天時(shí)間，逐步向您介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識(shí)，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門(mén)等，使您在正式烹調(diào)前，就可以通過(guò)書(shū)面知識(shí)了解大致的烹飪流程，從而增加烹飪的信心。隨后的5天時(shí)間，按照食材線(xiàn)索加以分類(lèi)，并且遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些易于購(gòu)買(mǎi)

本書(shū)針對(duì)烹飪初學(xué)者，首先用2天時(shí)間，用詳盡的文字和圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識(shí)，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門(mén)等，使您在正式烹調(diào)前，就可以通過(guò)看圖了解，增加學(xué)習(xí)的信心。隨后的5天時(shí)間，按照食材線(xiàn)索加以分類(lèi)，并且遵循家常湯煲簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購(gòu)

本冊(cè)圖解的主題是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。作為家長(zhǎng)，您有沒(méi)有經(jīng)常拿自己寶寶和其他寶寶做比較？哪家的寶寶吃的胖，哪家的寶寶長(zhǎng)的高，哪家寶寶先學(xué)會(huì)說(shuō)話(huà)和走路？崔醫(yī)師告訴您，這樣的比較都是不對(duì)的，因?yàn)槊總�(gè)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育都是個(gè)性化的，所以判斷寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)該是鄰家孩子，而是世界衛(wèi)生組織公布的生長(zhǎng)發(fā)育曲線(xiàn)。崔醫(yī)師還說(shuō)了很多家長(zhǎng)們關(guān)

《復(fù)旦卓越·21世紀(jì)烹飪與營(yíng)養(yǎng)系列:飲食文化導(dǎo)論》從闡述人類(lèi)文化和飲食文化的基本屬性入手，明確了飲食文化學(xué)這門(mén)學(xué)科的性質(zhì)和地位，詳細(xì)闡述了歷史飲食文化的基本類(lèi)型、中國(guó)飲食文化的演進(jìn)、人類(lèi)的食物崇拜、人類(lèi)飲食的游戲、探究營(yíng)養(yǎng)的奧秘、人類(lèi)飲食文化的藝術(shù)創(chuàng)造工程、人類(lèi)飲食文化大技術(shù)體系、飲食文化產(chǎn)品及其工具系統(tǒng)、后工業(yè)時(shí)代飲

每個(gè)孩子都是充滿(mǎn)希望的。只有父母用心去播撒“財(cái)商”這顆種子，才能讓我們的孩子從小受到良好的經(jīng)濟(jì)觀念的熏陶，樹(shù)立起健康向上的價(jià)值觀，在人生這場(chǎng)長(zhǎng)跑中充滿(mǎn)快樂(lè)、積極的正能量。

《媽媽寶寶做美食》為文怡“心”廚房系列新書(shū)，以介紹適合媽媽寶寶一起做的美食為主，包括沙拉、蛋糕、面包、餅干、塔派、比薩、壽司、布丁等，在帶領(lǐng)孩子自己動(dòng)手做出美味菜品的同時(shí)，培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力及團(tuán)隊(duì)合作習(xí)慣，一舉多得。

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，烹飪歷史悠久，制作工藝精湛，菜系流派紛呈。擅長(zhǎng)烹飪的中國(guó)人懷著對(duì)食物的理解，將無(wú)限的想象空間賦予各種食材，演繹出無(wú)數(shù)新的、各具特質(zhì)的食物。作為一個(gè)普通食客，懂吃固然重要，會(huì)做更為關(guān)鍵。如果能夠掌握中華傳世美味的制作方法，即便是在家里，也能夠嘗遍南北大菜、風(fēng)味小吃。為此，我們精心編寫(xiě)了這本《舌尖上的

《從小愛(ài)吃的鄉(xiāng)土菜(正宗地道風(fēng)味大雜燴金版)》從雜燴菜的烹飪方法與烹飪常識(shí)講起，詳細(xì)介紹了烹飪過(guò)程巾常用的方法，各種雜燴食材的處理技巧與烹飪方法，讓您能夠根據(jù)食材的不同特點(diǎn)來(lái)選擇最適宜的烹飪技巧，輕松制作出營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的菜品，將食材的鮮美滋味充分發(fā)揮出來(lái)。書(shū)中的第二至七篇精選了近1000道農(nóng)家風(fēng)味的雜燴菜，按不同

幾十年的商業(yè)顧問(wèn)和財(cái)富管理生涯期間，狄芬尼女士目睹了無(wú)數(shù)精彩的成功故事，使她對(duì)財(cái)富以及人生幸福有普通人難以企及的洞察。在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)日漸衰落、通貨膨脹愈演愈烈的今天，你我口袋里的積蓄遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上心頭愿望，《十倍薪與百倍薪的快意人生》作者用她的智慧和經(jīng)驗(yàn)，幫助我們認(rèn)真地思考自己的未來(lái)，做出大膽而又務(wù)實(shí)的財(cái)富及人生規(guī)劃。越早領(lǐng)悟

來(lái)自人生源頭的味覺(jué)熏陶以及深刻的感情印記，使作者對(duì)味有更多的感覺(jué)和思考。 作為介紹地域美食文化的讀物，本書(shū)從人文的視角來(lái)切入，通過(guò)展現(xiàn)潮汕人的生存狀態(tài)，如飲食習(xí)慣、食材的選用、精神訴求和食禮儀軌等來(lái)折射地域的人文特質(zhì)。 作者帶領(lǐng)我們從普羅大眾的口味記憶、節(jié)俗的味覺(jué)標(biāo)記、歷史使味的嬗變、生存