各大城市餐廳飯館滿街林立，每到假日全家大小總愛一起上餐廳吃一頓豐盛的午餐或晚餐，無(wú)論是利落又下飯的快炒料理，還是飄香又入味的燉煮料理，餐廳大廚做的菜肴就是讓人難以忘懷。來(lái)看看餐廳菜跟家常菜有什么不一樣吧！《美味餐廳菜一次學(xué)回家（超值版）》特別收錄餐廳熱門調(diào)味醬TOP7，學(xué)會(huì)這些醬料，拿來(lái)做菜不僅方便又味道極佳；另外還有

《蛋類美食的279種做法（超值版）》精選279道最家常又下飯的蛋類美食，共分為5章完整詳細(xì)地向讀者朋友們介紹了各種家常蛋類美食的做法。其中，第一章早午餐蛋類美食，共44道食譜；第二章晚餐蛋類美食，共76道食譜；第三章餐廳熱門蛋類美食，共68道食譜；第四章咸蛋、皮蛋類美食，共42道食譜；第五章蛋類美食的變化，共49道食譜

現(xiàn)代人越來(lái)越重視養(yǎng)生，吃的東西也越來(lái)越清淡�！墩糁鬅跫页２艘槐揪蛪颍ǔ�值版）》采用蒸煮燉的方式料理，不但讓菜肴營(yíng)養(yǎng)健康，還能夠留住食材本身的鮮美�！墩糁鬅跫页２艘槐揪蛪颍ǔ�值版）》是給想要輕松做菜卻又不想油膩的你，推薦使用的一本簡(jiǎn)單的食譜書。

《肉類料理的194種做法（超值版）》收錄了44種豬肉美食、44種牛肉美食、29種羊肉美食、44種雞肉美食、18種鴨肉美食以及15種內(nèi)臟類美食，通過(guò)烤、煮、燒、炸、炒、蒸、煎、鹵等多種烹飪方式的呈現(xiàn)，教您在了解各部位肉質(zhì)的基礎(chǔ)上，做出色香味俱全的美味肉食。部分肉類菜譜還提供了美味秘訣，能使您做出的食物更加鮮香誘人。本書還

快炒涼拌又做湯，青蔬小菜最養(yǎng)人！白菜、菠菜、上海青，茄子、蘿卜、南瓜和玉米……纖維素、維生素、葉綠素、花青素、礦物質(zhì)……四季蔬不僅為餐桌增姿添色，更為人體補(bǔ)充種種能量！135種快炒蔬菜，四季餐桌看這本就夠了！翠綠可人的葉菜，形狀各異的瓜果，滾圓憨實(shí)的根莖……蔬菜的選購(gòu)秘訣，炒蔬菜不澀不苦，保留其翠嫩顏色的訣竅盡在《跟著

基本信息商品名稱：饞!讓寶寶流口水的趣味營(yíng)養(yǎng)餐-適合1~6歲寶寶出版社：吉林科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2015-07-01作者：席正園譯者：開本：20開定價(jià)：39.90頁(yè)數(shù)：199印次：1ISBN號(hào)：9787538490176商品類型：圖書版次：1

中式面食花樣繁多，如常見的饅頭、包子、餃子、面條等，都是我們餐桌上常見的主食。想要做好面食，最基礎(chǔ)的無(wú)非是要和好面團(tuán)。本書就教給大家若干種基礎(chǔ)面團(tuán)的制作方法，掌握了這些面團(tuán)的制作，就可以做出花樣繁多的美味面食了。無(wú)論你想吃面條還是想吃饅頭，想吃餃子還是想吃包子，或是想吃發(fā)糕和烙餅，書里都能教會(huì)你該怎么做。超詳細(xì)的步驟說(shuō)

本書完整呈現(xiàn)作者習(xí)廚、事廚近30年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出川菜“重口味”的真諦，即“重視滋味、口味”。在書中，作者回歸本質(zhì)，每種特色類別精選25道菜品，從材料著手，選擇天然、傳統(tǒng)的食材、調(diào)料、輔料，充分詮釋川人“重視”滋味、口味的烹飪工藝與態(tài)度，除了菜譜外，特別奉獻(xiàn)菜品風(fēng)情、烹調(diào)秘訣及關(guān)鍵步驟的揭示。

重拾優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)繼往開來(lái)的新青年。傳統(tǒng)文化中，飲食文化獨(dú)具特色，冠絕全球，但少有人從飲食發(fā)展歷史中發(fā)掘出中華文明的內(nèi)涵。本書通過(guò)中國(guó)飲食發(fā)展史的發(fā)掘，再現(xiàn)藏在飲食背后的歷史風(fēng)情，介紹不同時(shí)期的歷史特點(diǎn)。從茹毛飲血的原始飲食開始，中國(guó)飲食發(fā)展走過(guò)了一條漫長(zhǎng)而獨(dú)特的發(fā)展歷程。各種炊具、食具的發(fā)明與使用，各種飲食理論

本書不是作者過(guò)去寫粵菜文章的結(jié)集，而是一部展現(xiàn)廣東飲食文化獨(dú)特個(gè)性和烹調(diào)技藝的專集。本書作為介紹地域美食文化的讀物，從人文的視角來(lái)切入，通過(guò)展現(xiàn)廣東人的生存狀態(tài)，如飲食習(xí)慣、食材的選用、精神訴求和食禮儀軌等來(lái)折射地域的人文特質(zhì)。