《甲骨文叢書(shū)·茶葉大盜：改變世界史的中國(guó)茶》是一部描寫(xiě)大英帝國(guó)東印度公司雇員羅伯特·福鈞在華經(jīng)歷的歷史故事書(shū)，情節(jié)非常吸引人，寫(xiě)法像小說(shuō)，將羅伯特·福鈞個(gè)人的“冒險(xiǎn)故事”講述的異常精彩。羅伯特·福鈞的故事核心是受東印度公司在利益和社會(huì)需求驅(qū)動(dòng)的商業(yè)行為資助，憑借著自己的植物學(xué)才華和強(qiáng)烈興趣在中國(guó)尋找優(yōu)秀茶種的故事。

隨著余額寶等各種理財(cái)新方式的橫空出世，理財(cái)再一次引領(lǐng)社會(huì)熱點(diǎn)話題榜。作為近年來(lái)最受大眾關(guān)注的一個(gè)方向，理財(cái)方法成為了一個(gè)熱點(diǎn)。從零基礎(chǔ)到各種投資方法的介紹，從來(lái)不缺少受眾群體�，F(xiàn)實(shí)生活里，工薪族依靠勤懇工作，想換取更多的薪資報(bào)酬，不敢過(guò)度享受，然而日子依然緊巴巴的。其實(shí)，工薪階層如果有了理財(cái)?shù)挠^念，生活就不會(huì)如此窘迫。

本書(shū)共10個(gè)項(xiàng)目，30個(gè)任務(wù)，主要內(nèi)容包括新鮮蔬菜的初步加工、水產(chǎn)品的初步加工、家禽、家畜的初步加工、整魚(yú)、整雞出骨、分檔取料、干貨漲發(fā)（水發(fā)、堿發(fā)、油發(fā)、火發(fā)、鹽發(fā)）等。各項(xiàng)目均配有項(xiàng)目拓展與訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)題，以便學(xué)生將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通。本書(shū)以項(xiàng)目為載體，以學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律為依據(jù)，采用由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的規(guī)律設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目和教學(xué)任

《西餐一體化》—西餐菜肴制作基礎(chǔ)教程，是為了適應(yīng)國(guó)家中職示范校建設(shè)的需要，為開(kāi)展數(shù)控加工專業(yè)領(lǐng)域高素質(zhì)、技能型才培養(yǎng)培訓(xùn)而編寫(xiě)的新型校本教材。本書(shū)共7個(gè)項(xiàng)目，16個(gè)任務(wù)，主要內(nèi)容包括開(kāi)胃菜制作、快餐制作、湯菜制作、面食制作、早餐制作、主菜制作、東南亞菜制作等。各項(xiàng)目均配有項(xiàng)目拓展與訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，以便學(xué)生將所學(xué)知識(shí)融會(huì)

本書(shū)是為了適應(yīng)國(guó)家中職示范校建設(shè)的需要，為開(kāi)展烹飪專業(yè)領(lǐng)域高素質(zhì)、技能型人才培養(yǎng)培訓(xùn)而編寫(xiě)的新型校本教材。本書(shū)共33個(gè)項(xiàng)目，100多個(gè)任務(wù)，主要內(nèi)容包括八大菜系代表熱菜、涼菜、花色拼擺、特色地方風(fēng)味等。各項(xiàng)目均配有項(xiàng)目拓展與訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)題，以便學(xué)生將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通。

本書(shū)是為了適應(yīng)國(guó)家中職示范校建設(shè)的需要，為開(kāi)展烹飪專業(yè)領(lǐng)域高素質(zhì)、技能型人才培養(yǎng)培訓(xùn)而編寫(xiě)的新型校本教材。本書(shū)主要內(nèi)容分為水調(diào)面團(tuán)制品、膨松面團(tuán)制品、油酥面團(tuán)制品、其他面團(tuán)制品四大部分，各類制品共計(jì)100多個(gè)品種。詳細(xì)講解了每一個(gè)品種的配方、工藝流程、制作過(guò)程、風(fēng)味特點(diǎn)、技術(shù)要點(diǎn)五方面的內(nèi)容。

這不是一本菜譜，除了原料，做法等技術(shù)性的內(nèi)容外，更多的是和做菜，吃菜有關(guān)的趣聞?shì)W事，心情文字。寫(xiě)的是一些家�！靶〔恕�，卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子里品嘗不一樣的滋味。《下廚記（4）》通過(guò)話家常的方式來(lái)敘述下廚做菜的過(guò)程，使讀者在聽(tīng)故事的同時(shí)，學(xué)會(huì)買菜、洗菜、切

本書(shū)以現(xiàn)代時(shí)尚的語(yǔ)言和接地氣的故事情節(jié)，通過(guò)三位主人公交往中的際遇，給都市辦公一族提供了許多新鮮的投資視野和理念，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)教育和管控，并且從中感悟到戀愛(ài)、婚姻、職業(yè)等人生與此的相關(guān)點(diǎn)。是一部饒有趣味的含量頗豐的大眾財(cái)經(jīng)、勵(lì)志和人生啟蒙讀物。

《刀工技能》是烹飪工藝基本技能之一，是為了適應(yīng)國(guó)家中職示范校建設(shè)的需要，為開(kāi)展烹飪專業(yè)領(lǐng)域高素質(zhì)、技能型才培養(yǎng)培訓(xùn)而編寫(xiě)的新型校本教材。本書(shū)共6個(gè)項(xiàng)目，52個(gè)任務(wù)，主要內(nèi)容包括刀工操作的基本站姿、持刀、直刀法、斜刀法、平刀法、剞刀法、原料成型（塊、片、絲、條、段、丁、粒、末、茸泥、球）、刀工美好等。各項(xiàng)目均配有項(xiàng)目拓展

本書(shū)共6個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括勺功的基本操作姿勢(shì)、顛翻、側(cè)翻、晃勺、大翻勺、出勺，由淺到深，以便學(xué)生融會(huì)貫通。本書(shū)以項(xiàng)目為載體，以學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律為依據(jù)，采用由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的規(guī)律設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目和教學(xué)任務(wù)，并組織知識(shí)內(nèi)容，盡量使每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都有實(shí)例可依，有項(xiàng)目可循，充分體現(xiàn)了“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、任務(wù)引領(lǐng)”的方式。通過(guò)這些項(xiàng)目任務(wù)的學(xué)習(xí)，