《雞尾酒實操》是一部為中職生編寫的講述調(diào)酒知識和技法的專業(yè)教材。該教材根據(jù)崗位任務(wù)與工作過程設(shè)置了酒水基礎(chǔ)知識、雞尾酒實操訓(xùn)練兩大單元，共有10項任務(wù)、30多項分解活動，圖文并茂，循序漸進地介紹了調(diào)酒師需要掌握的基礎(chǔ)理論知識。再按調(diào)酒師成長過程，采取遞進式的方法，逐一安排相應(yīng)的實訓(xùn)內(nèi)容，用圖片的形式將調(diào)酒操作流程詳細展

《烹飪原料學(xué)（第2版）》特點： 1.先進性：（1）形式上，盡可能以“立體化教材”模式出版，突破傳統(tǒng)的編寫方式，針對各學(xué)科和課程特點，綜合運用“案例導(dǎo)入”、“模塊化”和“MBA任務(wù)驅(qū)動法”的編寫模式，設(shè)置各具特色的欄目；（2）內(nèi)容上，重組、整合原來教材內(nèi)容，以突出學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力訓(xùn)練與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，形成新的教材結(jié)構(gòu)體

投資理財是盤棋。在投資理財中，如何選擇步步為贏的理財產(chǎn)品，以及是否善于洞明理財中的風(fēng)險和機遇并抓住機遇等，一切都關(guān)乎勝算如何，即關(guān)乎執(zhí)行的難易、未來收益的高低、風(fēng)險的大小等。本書在各種投資理財產(chǎn)品的選擇中，在選擇某種理財產(chǎn)品的內(nèi)外因的判斷中，在某一具體投資理財產(chǎn)品的謀劃中，引入博弈的思維，側(cè)重選擇的謀略和對比以及規(guī)避風(fēng)

第一章風(fēng)味小吃概述第二章小吃的原料第一節(jié)小吃所需的主要原料第二節(jié)小吃的輔助原料第三節(jié)小吃的食品添加劑第三章小吃的制作基本技術(shù)第一節(jié)小吃制作的設(shè)備與工具第二節(jié)小吃面點的制作基本技術(shù)第四章面點小吃的基本操作技術(shù)第一節(jié)基本操作技術(shù)第二節(jié)面點小吃一般操作程序第三節(jié)主坯操作第四節(jié)膨松面團第五節(jié)面點小吃的基本操作第五章成型操作第一

《食帖04：肉！肉！肉！》（肉特集）是食帖品牌的第四本紙質(zhì)出版物，圍繞“肉”這一主題，介紹全球范圍內(nèi)的主要肉類品種、營養(yǎng)成分、風(fēng)味特點和恰當?shù)呐腼兎绞�；此外，進一步探討了肉類的部分辨別方法、與酒類的搭配、世界不同地域的食肉風(fēng)俗、牲畜的有機飼養(yǎng)方式，以及如何健康吃肉等話題。

臺灣著名品酒師兼插畫家林殿理，多年來跑遍了世界各大酒莊，遍飲世間好酒，同時積累了三百幅手繪品酒畫以及相關(guān)的酒鄉(xiāng)景色和酒具的素描，用圖畫呈現(xiàn)出很多文字描寫不到的細節(jié)，例如瓶身與酒標的設(shè)計，因酒結(jié)緣的酒友畫像，以及反映酒的風(fēng)格的插畫，記錄下了無數(shù)個酒界探尋的閃光時刻……品酒與繪畫，兩門藝術(shù)的交匯融合，一場妙趣橫生，為一部酒

本書運用營養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)等科學(xué)原理，詳細地闡述了粥膳的養(yǎng)生保健作用、制作方法與技巧，從傳統(tǒng)粥膳、四季滋補、強身健體、防病治病、不同人群、不同體質(zhì)和美容纖體等方面介紹了700多種養(yǎng)生保健粥膳，讀者朋友們可以根據(jù)實際的需要選擇。書中的粥均配有精美的圖片，詳細的制作過程，科學(xué)的營養(yǎng)解析，而且本書中所選粥膳大多出自中醫(yī)典籍或民間

《科學(xué)斷奶+營養(yǎng)輔食》是一本寶寶斷奶+寶寶輔食書，80后營養(yǎng)師媽媽趙婷，用多年的從醫(yī)孕育經(jīng)驗為媽媽們解答斷奶、輔食添加難題。教媽媽怎么科學(xué)斷奶。告別傳統(tǒng)錯誤斷奶法，讓媽媽寶寶在平靜中自然斷奶，逐漸適應(yīng)配方奶和輔食。媽媽斷奶注意事項，教會媽媽如何在斷奶后呵護乳房，擺脫乳房變小下垂的魔咒。詳解寶寶輔食添加的疑問和難點。輔食

《超Q兒童營養(yǎng)餐》分別從春、夏、秋、冬四季切入，選用常見的應(yīng)季食材，做出誘發(fā)孩子食欲的創(chuàng)意美餐。清新的用餐氛圍，搭配食材的均衡營養(yǎng)，讓孩子吃飯好好身體棒棒。是一本清新漂亮有特色的創(chuàng)意美食攻略。《超Q兒童營養(yǎng)餐》除了選用應(yīng)季食材給寶寶做四季美食之外，在一年中孩子們重視的特殊節(jié)日里，精心籌備一桌獨特的餐點，讓孩子感受無限的

《童笑梅育兒知識百科》主要分為兩大部分：輔食與喂養(yǎng)篇和生長發(fā)育篇。第一篇主要講解了母乳喂養(yǎng)、0～3歲各階段的喂養(yǎng)特點及方案、關(guān)鍵營養(yǎng)素及其相關(guān)食物、常見兒童不宜食品、挑食的解決方案，提升腦力、眼部保健、避免肥胖、提高免疫力的飲食方案，常見疾病和不適的飲食對策。第二部分主要講解了嬰兒降生前的準備，0～3歲各階段的養(yǎng)護