本書共載有67種流行火鍋品種。在講述火鍋鹵汁配方、味碟調(diào)配，制作方法、菜品加工之外，設(shè)置了專家課堂、溫馨提示、美味指數(shù)等欄目

這是繼《日日是好日》之后，森下典子搭配手繪的俏皮插圖，編織出的關(guān)于食物與回憶的溫暖小品。從蛋包飯、札幌一番味噌拉面，到長崎蛋糕、斗牛犬牌醬汁；從水羊羹、栗麻呂，到海苔佃煮、蜜瓜包；從咸干魚、鯛魚燒，到荻餅、燒麥便當(dāng)……二十二道為人熟知的主食、零食、甜點(diǎn)、醬料，每一道都充滿了無窮的記憶。

《中國飲食文化（第2版）》主要做了4項(xiàng)工作：（1）修改了教材中原有的個(gè)別差錯(cuò)，更新和補(bǔ)充了內(nèi)容，在保證教材體系完整的前提下適當(dāng)增加了案例教學(xué)的比重，設(shè)計(jì)了“案例分享”，注重前瞻性和理論聯(lián)系實(shí)際。（2）強(qiáng)調(diào)了以學(xué)生為本位的思想，模塊設(shè)置上突出教學(xué)重點(diǎn)，“引言”“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“特別提示”“拓展知識(shí)”和“思考與練習(xí)”不僅更有利

《烹飪技術(shù)實(shí)訓(xùn)教程(新編全國高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)規(guī)劃教材)》以烹飪工藝為主線，將各工藝環(huán)節(jié)的主要技術(shù)技能進(jìn)行歸納和提煉，將技術(shù)動(dòng)作進(jìn)行有效地分解，從實(shí)訓(xùn)目的著手，把握關(guān)鍵點(diǎn)、提示觀察點(diǎn)，充分準(zhǔn)備，詳解步驟，形成了涵蓋刀工、臨灶、原料初加工、干料漲發(fā)、調(diào)味、火候、初步熟處理、糊漿調(diào)制、烹制方法等多方面的技術(shù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容體系。

《茶道萬里行》講述了：這是史上跨越陸地距離長的洲際物流通道。它不僅空間上跨國界、跨族群、跨多種地理生態(tài)區(qū)，而且在跋涉的時(shí)間長度、使用的交通方式的多樣性上，也都是前所罕見的。這曾經(jīng)是一條萬里茶道，被稱為“世紀(jì)動(dòng)脈”，兩百多年前，它是冒險(xiǎn)與開放的象征，鑄就一段亞歐文明交融的不朽傳奇。今天，它是為渴望自由的靈魂準(zhǔn)備的未知征途

民藝家、生活美學(xué)家們會(huì)如何選擇器物、處理日常飲食？ 日本漆藝家、散文家赤木明登、赤木智子夫婦為我們精選自家食器柜中的200件器皿加以展示、點(diǎn)評。這些伴隨他們生活三十余年的器物極具實(shí)用性又反映著不同年代的美學(xué)風(fēng)格，牽動(dòng)著二人從藝?yán)认嘧R(shí)、結(jié)婚、兒女出世，到?jīng)Q心辭職做漆器、拜師學(xué)藝、舉辦出道展等諸多回憶。食器之外，他

為讀者提供了大量可供參考的實(shí)用的方法，操作簡單易行，堪稱愛美女性提高美麗指數(shù)、自信指數(shù)和成功指數(shù)的實(shí)用百科全書。

本書內(nèi)容包括：竹筍飯；香醋胡蘿卜片；卷心菜沙拉；艾草團(tuán)子；草莓糖漿；草莓果醬；春天的蒸糕；迷你夾心蛋糕球；櫻花餅；梅干；紅紫蘇糖漿等。

本書是一本介紹營養(yǎng)家常菜的菜譜書，書中內(nèi)容緊跟現(xiàn)在流行的養(yǎng)生觀念，介紹了各種不同方式制作的營養(yǎng)家常菜，讓注重養(yǎng)生的讀者跟著詳細(xì)的步驟和清晰的圖片，做出自己愛吃的營養(yǎng)家常菜。 Part1青少年愛吃的元?dú)獠? Part2女人愛吃的養(yǎng)顏菜 Part3男人愛吃的滋補(bǔ)菜 Part4老人愛吃的健康菜

本書是一本介紹家常浙菜的菜譜書，書中介紹了各種經(jīng)典浙菜，讓每一個(gè)浙菜愛好者都能做出屬于自己美味佳肴。書中詳細(xì)的食材、調(diào)料用量，準(zhǔn)確的制作分解步驟，讓廚盲們也能輕松做出家常浙菜。 PART1醇香肉食 PART2山珍海味 PART3精巧面點(diǎn) PART4四季鮮蔬