由陳蘇華主編的《中國(guó)名菜（大淮揚(yáng)風(fēng)味制作）／復(fù)旦卓越21世紀(jì)烹飪與營(yíng)養(yǎng)系列》一書以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的形式，進(jìn)行模塊化教學(xué)，共設(shè)計(jì)了七個(gè)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)模塊：中國(guó)大淮揚(yáng)風(fēng)味體系緒論；水產(chǎn)類菜例（上）；水產(chǎn)類菜例（下）；畜肉類菜例；禽蛋類菜例；綜合與果蔬類菜例；山海珍品類菜例。全書凝聚了作者對(duì)名菜制作、教學(xué)研究30余年的經(jīng)驗(yàn)集粹，所舉菜例

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★他是馬銳，他是內(nèi)地美妝王子，他是百位明星時(shí)尚導(dǎo)師，他是千萬粉絲追捧的時(shí)尚造型師，他親筆撰寫的首本美麗秘笈全球首發(fā)。 ★從護(hù)膚到化妝，從國(guó)內(nèi)時(shí)尚走向國(guó)際潮流，每一個(gè)變美的細(xì)節(jié)都一一道來，更附贈(zèng)視頻手把手帶你進(jìn)入美麗殿堂，馬銳說：變美，從來都不晚。 ★你想知道的明星趣聞在書里也能找到哦。 ★美容書怎能沒有附加值，實(shí)用修眉

茶由茶樹植物的葉或芽制作而成，具有可食用、助健康、益長(zhǎng)壽的功效，所以有茶乃天地之精華的說法。本書精選了常見的知名茶葉，幾乎涵蓋了中國(guó)茶的所有門類，內(nèi)容翔實(shí)豐富，文字通俗易懂。通過對(duì)產(chǎn)地、鑒賞、存放、典故等方面的仔細(xì)剖析，引領(lǐng)讀者從基礎(chǔ)的茶知識(shí)入門，了解茶系分類，并增強(qiáng)對(duì)茶葉鑒賞的能力。本書通過精美的高清圖片，展示茶具、

《饞嘴川菜666例》精選了比較大眾化的川菜，包含幾百道川菜食譜，分為畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類及小吃類等五個(gè)大方面進(jìn)行詳細(xì)介紹。每個(gè)菜譜均詳細(xì)介紹了原料、調(diào)料和做法，并配以彩色成品圖。查閱方便，清晰明了，就是這本十分實(shí)用的家庭烹飪指導(dǎo)書《饞嘴川菜666例》。

《粵菜烹調(diào)技術(shù)》是食品生物工藝專業(yè)（中餐烹飪方向）學(xué)生“烹調(diào)技術(shù)”課程用書，是職業(yè)教育改革創(chuàng)新教材系列之一。全書內(nèi)容共分為十二個(gè)模塊（炒類菜肴制作、油泡類菜肴制作、蒸類菜肴制作、炸類菜肴制作、煎類菜肴制作、燜類菜肴制作、扒類菜肴制作等），根據(jù)不同的知識(shí)點(diǎn)又分為若干項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目通過原料組成、制作工藝流程、成品照片及風(fēng)味

《食品雕刻與盤飾》涵蓋了花卉類雕刻、水族類雕刻、動(dòng)物類雕刻、瓜盅類雕刻、人物類雕刻、果醬盤飾和泡沫類雕刻等等內(nèi)容，內(nèi)容由淺入深，根據(jù)行業(yè)的發(fā)展，根據(jù)學(xué)生畢業(yè)后所從事的職業(yè)的實(shí)際需要，合理確定學(xué)生具備的能力結(jié)構(gòu)與知識(shí)結(jié)構(gòu)，并設(shè)計(jì)了很多貼近生活的導(dǎo)入和互動(dòng)性的訓(xùn)練等，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)�？勺鳛楦呗�、中職、技工類中餐烹飪專業(yè)學(xué)

《可涂彩的蝴蝶夢(mèng)》中展示的成品大部分是使用水彩筆和中性筆涂色的。雖然彩色鉛筆也很漂亮，但為了使作品更接近實(shí)物，使用水彩筆和中性筆一類的畫具涂色會(huì)更加合適。本部分包含了1種蝴蝶、3種花卉的折紙順序的圖解說明，并在右邊頁面上展示了完成的作品。“折紙說明”標(biāo)示的是國(guó)際折紙協(xié)會(huì)的通用符號(hào)。初學(xué)者一開始可能會(huì)覺得難，但是折疊一兩

很多媽媽說，寶寶從出生到斷奶期已經(jīng)習(xí)慣了母乳，斷奶過程太虐心，寶寶不愿吃奶粉，又哭又鬧撕心裂肺，媽媽身心疲憊。過來人告訴我們，斷奶選擇自然離乳較好就是說，給寶寶斷奶要采取循序漸進(jìn)的方法。世界衛(wèi)生組織建議4個(gè)月以上的寶寶可以開始添加輔食。寶寶的輔食添加應(yīng)以循序漸進(jìn)、一餐一餐的方式開始。以后再根據(jù)寶寶的適應(yīng)情況減少喂奶的次

本書共分為四大部分。第一部分介紹兒童營(yíng)養(yǎng)菜的基礎(chǔ)知識(shí)，教會(huì)父母如何挑選食材，如何培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。第二部分介紹19款高人氣的兒童菜肴，讓父母不再為孩子每天的食譜而擔(dān)憂。第三部分中，我們按兒童年齡段劃分為0~1歲嬰兒、1~3歲幼兒、3~6歲學(xué)齡期兒童、6~12歲啟蒙期兒童，針對(duì)各個(gè)年齡段的兒童營(yíng)養(yǎng)需求和身體發(fā)育的狀