丹陽歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨(dú)具特色，值得尋味。勤勞的丹陽人民以獨(dú)特的生活方式和流傳下來的傳統(tǒng)廚藝，創(chuàng)造了具有地方特點(diǎn)的飲食文化和餐飲美食，如大麥粥、丹陽硝肉、延陵鴨餃、橄欖油河豚魚等，不斷改善和豐富自己的物質(zhì)和精神生活。本書充分挖掘丹陽飲食文化寶庫，從“歷史、民俗、消費(fèi)、特產(chǎn)”等各個領(lǐng)域，多角度、多側(cè)面展示“丹陽味道

這是一部陸羽《茶經(jīng)》的英文全譯本，作為世界上第一部茶學(xué)專著，目前英譯本有數(shù)種，最早的當(dāng)系BritannicaEncycropedia（1928）中的對《茶經(jīng)》的節(jié)譯本，WilliamH.Ukers所著AllAboutTea中的《茶經(jīng)》亦系節(jié)譯本，而由美國FrancisRossCarpenter所譯TheClassico

本書由上下兩篇，共五章構(gòu)成。上篇為“四川飲食文化遺產(chǎn)的基本體系、構(gòu)成特征與保護(hù)傳承”，分為三章，即“四川飲食文化遺產(chǎn)的概念與基本體系”“四川飲食文化遺產(chǎn)的基本構(gòu)成及特征”“四川飲食文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承與可持續(xù)發(fā)展”。下篇為“川萊非遺傳承人體系構(gòu)成、隊伍建設(shè)與傳承實踐”，分為兩章，即“川菜烹飪技藝類非遺傳承人隊伍建設(shè)”“

本書為”南方嘉木——中華茶文化展”同名圖錄，包含四個篇章，分別為第一篇“草木菁華”，從自然角度介紹茶樹的起源、形態(tài)特征、生長環(huán)境以及茶葉的分類、加工等；第二篇“茶史尋蹤”，以時間順序介紹我國的茶文化歷史；第三篇“技藝禮俗”，按照不同省份和不同茶類介紹我國的制茶技藝和飲茶習(xí)俗；第四篇“茶傳五洲”，介紹世界上其他國家的茶文

本書以連南大葉茶發(fā)展為主題，挖掘整理連南一千多年的茶葉種植歷史資料，講述連南茶文化故事。全書分為“歷史概況”“茶俗文化”“茶人茶事”“詩文薈萃”“茶企簡介”“附錄”6章，從作者“親見、親歷、親聞”的視角對連南大葉茶的品類、習(xí)俗、茶人茶事等資料進(jìn)行收集整理，在推動連南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本書包括茶之源、茶之園、茶之味、茶之席、茶之水、茶之禮、茶之道七部分。涉及種茶、泡茶、飲茶、悟茶等有關(guān)茶的多個層面。本書圖文并茂，插入了六七十幅精美的圖片，對關(guān)注茶文化的讀者來說，這是一本富有啟發(fā)性的著作。

書稿共分為十三章，通過豐富的歷史資料、走訪調(diào)查成果和實物展示，深入講述了坦洋工夫茶的歷史文化，特別是吳氏茶業(yè)家族吳庭元和“元記茶行”經(jīng)營茶業(yè)的商路歷程，精彩更勝茶馬古道。書稿還梳理了諸多坦洋茶人為坦洋工夫發(fā)展作出的重大貢獻(xiàn)，并分別作了客觀評價，既肯定了他們對坦洋工夫做出的歷史貢獻(xiàn)，也表達(dá)了對福安茶人頑強(qiáng)拼搏精神的贊美，

民以食為天。吃是人類最基本的活動，因物產(chǎn)的不同和習(xí)俗的差異，每個地方有不同的飲食文化，民間百姓從而吃出了各自不同的特色，吃出了差異。江南四季分明，物產(chǎn)豐饒，在吃的方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，各類飯店烹飪美食，民間同樣盛產(chǎn)美食。作者通過走街串巷，深入江南地方的美食店肆，多年里進(jìn)行著尋味和體驗，尋找隱藏在民間的美食和烹飪

中國的咖啡種植始于云南。中國的咖啡市場有非常龐大的、潛在的咖啡消費(fèi)群體。云南咖啡種植區(qū)處在世界上乘咖啡豆的“黃金種植帶”，云南咖啡總產(chǎn)量的將近半數(shù)來自普洱，經(jīng)過30多年的發(fā)展，普洱已是中國的“咖啡之都”�！镀斩�咖啡——小咖學(xué)堂》將帶領(lǐng)大家走進(jìn)普洱咖啡，了解普洱咖啡。它將以插畫、圖片、文字等方式，結(jié)合當(dāng)下時尚元素，將中國

本書從葡萄酒的起源說起，按時間順序講述了從古希臘、羅馬、中世紀(jì)、文藝復(fù)興時期、17和18世紀(jì)到現(xiàn)代的葡萄酒文化史，探討了不同時期葡萄酒與宗教、神話、文學(xué)、藝術(shù)、醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生等的關(guān)系，以及與當(dāng)代流行文化的勾連，同時涉及人的情感生活、性、死亡、人際交往、節(jié)慶活動以及成為社會問題的酗酒現(xiàn)象。部分章節(jié)還介紹了葡萄酒及其容器的生產(chǎn)