碘是人體必需營養(yǎng)元素之一。我國幅員遼闊，不同地區(qū)土壤、水和食物中碘的含量會(huì)有很大差別。碘是合成甲狀腺素的核心成分。碘的缺乏與過量都可能引起甲狀腺疾病。人體到底需要攝入多少碘，不僅為是科學(xué)工作者所關(guān)心，也為普通百姓所關(guān)心。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所王竹研究員團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過多年的努力，測(cè)定了不同食物、加工食品以及調(diào)味品中

本書從三個(gè)層面對(duì)大眾進(jìn)行食品和營養(yǎng)的知識(shí)普及。首先介紹不同生理階段和疾病人群的飲食選擇，包括嬰幼兒、痛經(jīng)女性、應(yīng)試青少年等特殊人群及糖尿病、痛風(fēng)、骨質(zhì)增生等常見慢性病患者的飲食選擇及主要事項(xiàng)；隨后介紹不同種類食物的營養(yǎng)價(jià)值及食物選擇，主要包括各種果蔬、奶類、飲品、補(bǔ)品及調(diào)味料的營養(yǎng)價(jià)值及使用注意事項(xiàng)；最后介紹生活中的營

本套選題依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》和行業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)規(guī)范編寫，從內(nèi)容和整體設(shè)計(jì)要求均按該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和編寫。面向?qū)ο笠詤⒓勇殬I(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)的人員為主體目標(biāo)。主要包括職業(yè)院校及應(yīng)用型本科學(xué)生、從業(yè)人員或轉(zhuǎn)崗人員等需要參加培訓(xùn)的人群。公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)教程共包括《公共營養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識(shí)）》《公共營養(yǎng)師（國家

為了廣泛和深入認(rèn)識(shí)營養(yǎng)與礦工健康的關(guān)系，以及營養(yǎng)與礦山突發(fā)事件重要關(guān)系，分析和展望礦工營養(yǎng)食品研究的前景，保障和提高礦工等特殊職業(yè)人群的健康和生產(chǎn)力，結(jié)合實(shí)際應(yīng)用，我們組織編寫了《礦工營養(yǎng)健康指南》一書。

本書利用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的知識(shí)重點(diǎn)剖析營養(yǎng)領(lǐng)域存在的問題及分析思路和方法。內(nèi)容包括營養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析、營養(yǎng)素需求的經(jīng)濟(jì)學(xué)、營養(yǎng)狀態(tài)的決定因素和因果分析、項(xiàng)目評(píng)估與營養(yǎng)政策分析、營養(yǎng)政策中的特色話題等。每一個(gè)章節(jié)都會(huì)介紹相關(guān)理論知識(shí)、范例及概念性框架，同時(shí)也指導(dǎo)讀者在面臨營養(yǎng)學(xué)問題研究和挑戰(zhàn)時(shí)如何應(yīng)用。本書將健康與經(jīng)濟(jì)兩者有

《什么是什么》（精裝）是一套原創(chuàng)大型兒童萬物啟蒙繪本，囊括動(dòng)物、植物、科學(xué)、海洋、天文地理、交通工具和食物共7大領(lǐng)域，總計(jì)28冊(cè)書，含1232張手繪知識(shí)圖。本書內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，編排有序，立足中國孩子的實(shí)際生活，向?qū)W齡前后孩子介紹這個(gè)年齡段需要了解的世界知識(shí)和生活常識(shí)，符合兒童的認(rèn)知水平。全書采用寫實(shí)精確的插圖風(fēng)格，

本書以導(dǎo)致人生病的主要根源體內(nèi)毒素為出發(fā)點(diǎn)，通過詳實(shí)的案例，詳解各種毒素致病的原因和過程，解釋了營養(yǎng)與疾病、營養(yǎng)與健康的關(guān)系。并針對(duì)感冒、發(fā)熱、肝臟病、心臟病、糖尿病等疾病的主要毒素的清理給出了飲食調(diào)理方法，告訴你哪些食物是有益的，哪些是有害的，如何根據(jù)不同疾病選擇適當(dāng)?shù)氖澄铩?/p>

針對(duì)當(dāng)前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品普遍缺乏營養(yǎng)標(biāo)簽，提供產(chǎn)品營養(yǎng)信息比較有限的實(shí)際情況，本書擬探索大宗生鮮農(nóng)產(chǎn)品FOP標(biāo)簽應(yīng)用，為消費(fèi)者在選購生鮮農(nóng)產(chǎn)品過程中提供決策支持，指導(dǎo)合理膳食，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增加蔬菜、水果、奶類、水產(chǎn)品攝入，適度減少肥肉消費(fèi)，對(duì)預(yù)防日益凸顯的慢性病問題，推進(jìn)健康中國建設(shè)有重要意義。除了促進(jìn)居民科學(xué)合理膳食

《飲食術(shù)2實(shí)踐寶典》 （日）牧田善二著；肖爽等譯 32開平裝，69.80元 ISBN978-7-5132-7173-8 中國中醫(yī)藥出版社2021年10月出版 樊登讀書創(chuàng)始人樊登力薦！牧田善二新作，解決具體該吃什么、怎么吃困惑的暢銷30萬冊(cè)《飲食術(shù)》一書的姊妹篇，《飲食術(shù)2；實(shí)踐寶典》隆重面世！ 中國中醫(yī)藥出版社有限公

《健康膳食知多少--食品營養(yǎng)科普問答》以健康膳食、食品營養(yǎng)與健康為主題，從食品營養(yǎng)的基本知識(shí)、膳食營養(yǎng)與健康、飲食習(xí)慣與營養(yǎng)等方面，以一問一答的方式就人們關(guān)心的健康膳食問題進(jìn)行了介紹。這對(duì)提高老百姓的健康膳食知識(shí)水平，正確認(rèn)識(shí)膳食對(duì)健康的重要性，改善不良膳食習(xí)慣，加快推動(dòng)從以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行牡榷加兄匾��?/p>