本書由中國水產(chǎn)學會組織權威專家編寫，包含水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、水產(chǎn)品的選購與儲藏、水產(chǎn)美食達人必備知識、水產(chǎn)品謠言背后的真相和吃貨的四季品鑒指南五部分，內(nèi)容涉及常見的海淡水魚蝦蟹貝藻類水產(chǎn)品的營養(yǎng)特點、適宜人群、烹制方法、食用誤區(qū)、選購指南、傳統(tǒng)名菜、文化典故等多個方面。同時，在煎炸烹煮、杯盤碗盞之外，本書還貼心地結(jié)合食材

本書梳理了倚邦、蠻磚、革登與莽枝四大茶山村寨的歷史發(fā)展脈絡，并記述了各村寨當下的風土人情，涵蓋四大茶山歷史文化、茶山資源與社會面貌。

本書以歷史時序為脈絡，以社會變遷和茶業(yè)發(fā)展為背景，探討江蘇茶文化在各個時期的特點、成就與貢獻，旨在能夠直觀體現(xiàn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對世界的影響，同時滿足江蘇作為文化大省應對現(xiàn)實與未來經(jīng)濟與文化發(fā)展的需要。

本書根據(jù)傳統(tǒng)川菜在巴渝地區(qū)的發(fā)展與創(chuàng)新，迎合市場需求，選取地域菜系中具有標志性、知名度較高、深廣影響力的菜品為載體呈現(xiàn)其制作標準。本書根據(jù)中等職業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標以及專業(yè)教學改革的需要，堅持以培養(yǎng)職業(yè)技能和專業(yè)綜合素養(yǎng)為重點進行編寫，內(nèi)容從家禽、家畜、海河鮮類原料菜肴出發(fā)，選擇具有代表性的五十道菜肴，從菜肴

這是一本探討如何順利減脂并且長期保持健康體重的書。眾所周知，“少吃多動”就能有效減脂。然而，肥胖者普遍食欲和能量代謝失調(diào)，簡單地減少能量攝入和/或增加能量消耗，則會導致他們在減脂過程中總是覺得“饑餓”難耐，就算經(jīng)歷千辛萬苦減輕體重，也特別容易反彈。因此，減脂計劃的關鍵內(nèi)容，是如何在減脂期間的能量負平衡中保持“不餓”，以

洗澡，這個看似日常的行為，實則記錄了人類對衛(wèi)生、健康以及生活享受不斷追求的歷程！洗澡的方式和理念竟隨時間跨越了如此之遠。想象一下，史前人類不會每天洗澡，中世紀歐洲人只用香水不洗澡，古人洗澡沒有洗發(fā)水和沐浴露，但是，這一切如何演變到今天便捷舒適的洗澡體驗呢？這本書不僅是一次關于洗澡的科學探索，更是一場文化的洗禮，打開本書

歷經(jīng)歲月的洗禮，咖啡已從一株普通的植物，蛻變?yōu)槿�球熱門的神奇飲品。它不僅帶來了濃郁的香氣和獨特的口感，更在歷史的沉淀中，形成了豐富多彩的文化內(nèi)涵。如今，越來越多的年輕人被咖啡的魅力所吸引，開始享受那份獨特的味覺盛宴。貓叔，這位深耕咖啡行業(yè)的專家，左手掌握著咖啡的精髓，右手書寫著咖啡的故事。在他的書中，我們得以窺見咖啡的

本書精選中國自西周以來歷代茶詩，按朝代分章，每首詩均配以作者簡介、注釋、解讀等，每章最后還專設版塊介紹與茶相關的知識、文化，全書還穿插編排了中國歷史上優(yōu)秀的與茶相關的繪畫作品等。本書內(nèi)容豐富，專為青少年讀者編寫，是一本中國茶詩品鑒作品，也是一本了解中國茶文化的通俗讀本。

本書是中等職業(yè)教育旅游服務與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材。根據(jù)目前我國職業(yè)院校的實際情況，結(jié)合當前中國餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢，有針對性地設計了七個單元的內(nèi)容進行介紹，系統(tǒng)闡述了中國飲食文化概述、中國飲食文化發(fā)展史、中國飲食風味流派、中國飲食民俗、中國茶酒文化、中國筵宴文化、中國飲食審美與養(yǎng)生。