本教材為烹飪專業(yè)創(chuàng)新教學(xué)書系，2014年入選“教育部中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范教材”。教材設(shè)計了106個教學(xué)模塊，介紹了102道西式菜肴、調(diào)味汁及湯的制作技能。全書設(shè)有知識要點(diǎn)、技能訓(xùn)練、拓展空間、溫馨提示四個部分。知識要點(diǎn)部分，主要介紹烹飪專業(yè)必備知識和工具準(zhǔn)備；技能訓(xùn)練部分，按操作流程進(jìn)行講解，分步驟闡述烹飪技能操作

本書共分為六章，內(nèi)容包括：離幸福最近的地方、尋找人生的漂流瓶、用“吃”來虛度時光、生命是美好時刻的集錦、那些記憶深處的味道、吃貨與美食家。

本書專為那些不關(guān)注個人財務(wù)的理財小白定制。不論你是想要戒除超支的癮，擺脫學(xué)生貸款的負(fù)累，還是需要暫時依靠起步工資維持生計，本書都將給你工具，教你制定預(yù)算、了解投資、處理信用評分。作者訪問了各個領(lǐng)域的專家，啟發(fā)你做出更好的理財選擇。她深知聰明地用錢并不僅僅關(guān)乎銀行賬戶，而是和我們的日常生活息息相關(guān)——衣柜中的衣服、處理財

本書從《山家清供》《食憲鴻秘》《隨園食單》《紅樓夢》中精選34道有代表性、可操作性且能為現(xiàn)代人接受的菜品，分為牲單（9道菜）、羽族單（9道菜）、水族單（6道菜）、雜素單（10道菜）四部分。不嚴(yán)格依照古法，而是根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)變化，成品講究擺盤，強(qiáng)調(diào)味道與賣相的統(tǒng)一。對于每道菜，會介紹菜品來源（演變）、制作原料、制作工藝

《圖解面塑糖藝翻糖技藝》精選國內(nèi)流行的盤飾（分為面塑類盤式和糖藝類盤飾）、面塑制作與欣賞、糖藝制作與欣賞以及翻糖人偶制作與欣賞四大部分，融合各種創(chuàng)意內(nèi)容，詳細(xì)介紹其使用的工具、原料，圖片精美，步驟詳細(xì)，一步一步地指導(dǎo)讀者制作出精美的面塑、糖藝和翻糖人偶作品。本書圖文并茂，產(chǎn)品靈動形象，細(xì)致地展現(xiàn)出面塑、糖藝和翻糖制作的

如何給寶寶做添加輔食和營養(yǎng)配餐是所有家長都非常關(guān)注的事，本書的目的就是滿足此類讀者的需求，將輔食的添加制作和營養(yǎng)配餐相結(jié)合，讓家長掌握輔食制作的同時，進(jìn)行優(yōu)化的配餐組合，保證寶寶獲取全面的營養(yǎng)素，使寶寶健康地成長。

本書主要介紹了家政服務(wù)、家庭餐制作、家居保潔、衣物洗滌與整理、常用家電的使用與清潔、照顧孕婦產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老年人、護(hù)理病人、家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)、安全防范等內(nèi)容。本書適用于服務(wù)企業(yè)內(nèi)部訓(xùn)練、服務(wù)人員自我進(jìn)修和求職擇業(yè)崗前速成。

拉面在中日關(guān)系，甚至在日本與世界的關(guān)系中扮演了什么樣的角色？它如何成為今天風(fēng)靡全球的現(xiàn)代日本料理的象征？ 作者通過對中日飲食歷史的梳理研究，以及對喜劇演員、餐飲業(yè)專家、娛樂經(jīng)理、拉面店主、食客和食品史學(xué)者的采訪，清晰再現(xiàn)了日本飲食文化的演變脈絡(luò)。而享有日本飲食帝國霸主之位的拉面，其發(fā)展過程幾乎見證了日本各個時期的重大社

綜合*專家豐富的知識、*的科研成果以及作者和其他爸爸的親身體驗(yàn)，全面滿足新手爸爸被忽視的育兒需求。 新手爸爸的信息需求寶典和行動指南。 雖然在孩子的養(yǎng)育中，父親和母親扮演著同等重要的角色。然而令人遺憾的是，爸爸們的需求被嚴(yán)重忽視，很少有專門圖書和其他資源為他們提供幫助。 《恭喜，你當(dāng)爸爸了！》是專門寫給新手爸爸的育兒

新東方烹飪教育是國內(nèi)著名的餐飲職業(yè)教育領(lǐng)航者，該校在各地分校都開設(shè)有“西餐”專業(yè)，本書由新東方烹飪教育抽調(diào)的西餐教學(xué)團(tuán)隊(duì)制作完成。本書主要內(nèi)容包括色拉、頭盤、蛋類、小食、湯類、配菜、主菜、東南亞菜。每一個作品的制作都采用圖文對應(yīng)，手把手教讀者學(xué)會制作步驟和技巧，大部分操作都配有視頻演示，實(shí)操性非常強(qiáng)。