本書以“全民營(yíng)養(yǎng)早餐，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)搭配”的健康理念為指導(dǎo)，倡導(dǎo)高品質(zhì)的生活方式，讓我國(guó)人民的早餐豐富起來(lái)、營(yíng)養(yǎng)起來(lái)、健康起來(lái)。本書從中央電視臺(tái)《天天飲食》欄目中精選出部分早餐菜譜集結(jié)成本書，希望能為您的早餐餐桌帶來(lái)更多的選擇。

為了那些在忙碌的日常生活中，以下廚麻煩且費(fèi)時(shí)間為借口只吃方便食品的人們，介紹一些用新鮮的天然材料并配以我國(guó)傳統(tǒng)的味道濃郁的發(fā)酵食品——大醬、辣椒醬、醬油制作調(diào)味汁的方法。

了解雞，您才能做出好吃的雞！安琪老師在《家家鍋中有只雞》中用雞肉不同的部位，為您介紹102道雞肉的美味佳肴，在每一類的篇章中，告訴您不同的處理方法和烹調(diào)重點(diǎn)，讓您在家里輕松地將雞肉美食端上桌！

酒菜

《烹飪工藝美術(shù)（第2版）（烹飪專業(yè)）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書》共分為八個(gè)單元：烹飪工藝美術(shù)概述、烹飪色彩、烹飪?cè)煨蛨D案、烹飪圖案的寫生與創(chuàng)作、烹飪圖案形式美法則、烹飪菜點(diǎn)的造型與拼擺、烹飪綜合造型藝術(shù)和烹飪藝術(shù)造型賞析等�！杜腼児に嚸佬g(shù)（第2版）（烹飪專業(yè)）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書》吸納了當(dāng)

本書是一本專門介紹冬季養(yǎng)生保健菜的菜譜書。書中精選了400款適宜冬季養(yǎng)生保健的營(yíng)養(yǎng)美味菜肴，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)及制作中需要注意的問(wèn)題均作了具體的介紹。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，是集食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療于一體的菜譜書，非常適合廣大家庭使用。

本書是一本專門介紹春季養(yǎng)生保健菜的菜譜書。書中精選了400款適宜春季養(yǎng)生保健的營(yíng)養(yǎng)美味菜肴，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)及制作中需要注意的問(wèn)題均作了具體的介紹。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，是集食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療于一體的菜譜書，非常適合廣大家庭使用。

這是一本專門介紹四季如何調(diào)養(yǎng)的菜譜書。書中強(qiáng)調(diào)根據(jù)一年四季氣候更迭的特點(diǎn)，選擇不同的食物，并精選了菜譜、湯譜近500例，供尋常百姓在不同季節(jié)進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，非常適合大眾養(yǎng)生的需求。

《廚行天下：烹飪火候》是同類圖書中首次采用“漫談”形式，講述烹飪活動(dòng)中的火候：大火中火小火，火候種種，在此詳說(shuō)；急火慢火飛火，火候種種，在此區(qū)別；看火聽(tīng)火搶火，菜肴種種，在此制作�！稄N行天下：烹飪火候》可作為職業(yè)廚師、烹飪專業(yè)院校、烹飪培訓(xùn)班和烹飪愛(ài)好者的專業(yè)參考書�！稄N行天下：烹飪火候》對(duì)烹飪行業(yè)從業(yè)人員和有志于烹飪

廚房里有的是各式各樣的炊具，我們卻愈來(lái)愈欠缺時(shí)間。在來(lái)去皆匆忙的現(xiàn)代社會(huì)里，追求快速、簡(jiǎn)易，又不失營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味的餐飲，已是眾多人的希望。 電鍋，是家庭中最基本的用具，最主要的用途就是炊飯，但為彌補(bǔ)時(shí)間之不足，它其實(shí)可以發(fā)揮多元的功能，無(wú)論蒸、煮、燉、熬，都派得上用場(chǎng)，而且還無(wú)油煙彌漫、污染廚房，也無(wú)煎炸般食物上火，或煮