本書是《美食堂》系列圖書的第五本，以排骨以及各種肉類食材中緊挨著骨頭的部位為主要選材的食譜類圖書。 越是挨著骨頭的肉就越好吃，相信每一個(gè)老饕都深諳此道。美味的筋骨肉類，對人們永遠(yuǎn)是一個(gè)不變的誘惑。本書就將豬骨、牛骨、羊骨、禽類以及筋頭巴腦的筋骨一起，總結(jié)出80道足以讓你吃到爽的誘惑美味。 這80道菜中，不僅僅

我國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，中華美食在世界范圍內(nèi)享有美譽(yù)，肉類食品在中國居民平衡膳食寶塔中更是占有不可替代的地位。為了更好地指導(dǎo)大眾健康食用肉類，我們特別編撰了此書。本書分為8章，分別介紹了豬肉類、牛肉類、羊肉類、雞肉類、鴨鵝肉類、其他肉類，蛋類，乳制品，以及熟食類。全書以簡單、實(shí)用、營養(yǎng)、安全為原則，致力于幫助讀者輕松烹

由鐘建編寫的這本《好吃不胖》是“廚說新語”系列叢書之一。書中內(nèi)容包括：60道好吃不胖的經(jīng)典美食，60個(gè)超實(shí)用的烹飪竅門和廚房小妙招。閱讀本書，可以讓你輕輕松松成就美味和健康。 本書由華齡出版社出版發(fā)行。

本書包括：60道好吃不貴的經(jīng)典美食，60個(gè)超實(shí)用的烹飪竅門和廚房小妙招。閱讀本書，可以讓你輕輕松松成就美味和健康。

由鐘建編寫的這本《好吃不累》是“廚說新語”系列叢書之一。書中內(nèi)容包括：60道好吃不累的經(jīng)典美食，60個(gè)超實(shí)用的烹飪竅門和廚房小妙招。閱讀本書，可以讓你輕輕松松成就美味和健康。 本書由華齡出版社出版發(fā)行。

隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始遠(yuǎn)離自家的廚房，選擇外出就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能節(jié)省買、洗、煮、燒、燉的時(shí)間，但同時(shí)，外出就餐也會(huì)帶來難以忽視的飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會(huì)給我們的身體埋下疾病的種子，某些無良商人還會(huì)以次充好，甚至用各種不能用于食品行業(yè)的

隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始遠(yuǎn)離自家的廚房，選擇外出就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能節(jié)省買、洗、煮、燒、燉的時(shí)間，但同時(shí)，外出就餐也會(huì)帶來難以忽視的飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會(huì)給我們的身體埋下疾病的種子，某些無良商人還會(huì)以次充好，甚至用各種不能用于食品行業(yè)的

家常菜種類繁多，如何將家常菜實(shí)用、方便、營養(yǎng)、普及的特色體現(xiàn)出來，也是我們努力的方向。 對于初學(xué)者，需要多長時(shí)間才能學(xué)會(huì)家常菜，是他們最關(guān)心的問題。在此我要說，只要您按照本書的編排，7天時(shí)間就可以基本掌握和學(xué)會(huì)家常炒菜、家常湯煲、家常主食。 本套圖書針對烹飪初學(xué)者，首先用2天時(shí)間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚

隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始遠(yuǎn)離自家的廚房，選擇外出就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能節(jié)省買、洗、煮、燒、燉的時(shí)間，但同時(shí)，外出就餐也會(huì)帶來難以忽視的飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會(huì)給我們的身體埋下疾病的種子，某些無良商人還會(huì)以次充好，甚至用各種不能用于食品行業(yè)的

《酒店服務(wù)與管理專業(yè)：菜點(diǎn)酒水知識（第2版）》為中等職業(yè)教育酒店服務(wù)與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書。《酒店服務(wù)與管理專業(yè)：菜點(diǎn)酒水知識（第2版）》是在2003年版本的基礎(chǔ)上修訂而成，全書共分為七個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：中國菜、菜單、外國菜、中點(diǎn)和西點(diǎn)、中國酒、外國酒、常見軟飲料等。每個(gè)單元主題都設(shè)計(jì)了“案例導(dǎo)入”和“