周毅基礎食雕————創(chuàng)意果蔬雕刻入門，從刀具使用方法開始學起，基礎作品練手，創(chuàng)意作品提升，步驟圖來打底，高清視頻進階，翅膀鳥頭爪子、花卉、動物、場景等種類應有盡有，從入門到精通，一本搞定。

本書由中共中央政治局原常委、第八、九屆全國政協(xié)主席李瑞環(huán)題寫書名，全國政協(xié)副主席、澳門特別行政區(qū)首任和第二任行政長官何厚鏵及中國書法家協(xié)會主席蘇士澍等為本書題詞，著名文化學者、普洱老茶品鑒專家余秋雨擔任本書首席顧問。人類從發(fā)現(xiàn)到利用茶樹已有數(shù)千年，中華民族在種茶、制茶、貯茶、品茶以及茶文化的形成和發(fā)展中為人類文明史留下

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食品味心得而寫成，書中以文言隨筆的形式，記述了我國清代年間300多種菜肴飯點，以及當時的美酒名茶。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調(diào)及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。袁枚用文才筆墨，將吃喝之俗事寫出了別樣的氣息，讓一蔬一飯的哲學打破時間的限制，觸動我們的味覺和記憶。

隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,國際、國內(nèi)的交流日益頻繁,人們對餐飲的要求越來越高,一份好的菜與宴席設計既可作為餐飲企業(yè)與顧客交流的工具、宣傳產(chǎn)品種類、塑造企業(yè)形象、吸引顧客消費,又可以作為餐飲企業(yè)的工作文件和員工工作指南,提高餐飲企業(yè)的競爭力,提高餐飲企業(yè)的經(jīng)濟效益,同時還是衡量廚師或餐飲管理者水平的

易武，中國貢茶*鎮(zhèn)，古六大茶山之首，茶馬古道的起源地。本書一共分為五個章節(jié)，*章，茶人的原鄉(xiāng)，主要介紹了易武作為中國貢茶*鎮(zhèn)的歷史；第二章，易武風土，主要介紹了易武極具代表性的產(chǎn)區(qū)麻黑、高山寨、彎弓等；第三章，風味密碼，主要介紹了易武茶的香氣、味覺、口感等方面的內(nèi)容；第四章，歲月史詩，主要介紹了易武茶的風云百年、復興之

本書通過吃貨尋覓，親身試吃，用美文推介了虎門鎮(zhèn)40多家特色美食餐飲店。美文中既有美食體驗，也有實用的尋食指南和精美的手繪配圖。

本書是日本知名的“家庭料理職人”栗原晴美分享的適合于各種情景的美味便當。除了豐富的獨家菜譜以外，還有介紹便當制作訣竅的專欄與作者關于便當?shù)拿篮没貞洝?/p>

本書從烹飪初學者的角度出發(fā)，介紹了烹飪美學的相關知識。全書共六個項目，內(nèi)容包括：烹飪美學概述、烹飪色彩、烹飪圖案、烹飪造型藝術、烹飪器具造型藝術和飲食環(huán)境美化藝術。

本書共六章，主要內(nèi)容包括：緒論、中西飲食文化遺產(chǎn)比較、中西飲食民俗與禮儀比較、中西飲食科學與歷史比較、中西饌肴文化比較、中西飲品文化比較。

本書以中式面點工藝為主線，系統(tǒng)地闡述了各類面食的不同制作技術，本書共分為六大模塊，主要內(nèi)容包括:面點制作種類與工具，面點制作技術與餡心的制作，水調(diào)面團，膨松面團制品，油酥面團制品，米類及其他面團制品等。本書采用圖解教學的體例形式，圖文并茂，讓讀者在學習過程中更直觀、更清晰地掌握中式面點的應用知識，全面提升學習效果。本書