雖然說(shuō)，煮粥家家都會(huì)、人人都會(huì)，但是能夠全面掌握煮粥方法的并不多見(jiàn)。為此，我們特編寫(xiě)了這本較為全面的學(xué)做粥的書(shū)貢獻(xiàn)給廣大讀者�！逗弥嗟�(附光盤)》詳盡介紹了鮮嫩水產(chǎn)粥、惹味肉葷老火粥、禽肉滋補(bǔ)粥、水果清潤(rùn)粥、蔬菜雜糧營(yíng)養(yǎng)粥等滋味營(yíng)養(yǎng)粥，以及針對(duì)日常感冒、失眠、高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的健康養(yǎng)生粥240余款。每款均包

《7天做好》系列圖書(shū)包括《美味小炒》《滋補(bǔ)湯煲》《花樣主食》《爽口涼拌菜》《香濃熏醬菜》。 圖書(shū)按照7天為主線，以7類不同食材為線索，并且遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購(gòu)買、操作方法簡(jiǎn)單、被大家熟知的菜肴，詳細(xì)地加以介紹。另外，我們還根據(jù)各種食材的特性，介紹了食材的常識(shí)、加工、竅門等，使您在正式制

《7天做好花樣主食》按照7天為主線，以7類不同食材為線索，并且遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購(gòu)買、操作方法簡(jiǎn)單、被大家熟知的菜肴，詳細(xì)地加以介紹。

張桂芳主編的這本《中式面點(diǎn)師(5級(jí))(第2版)》由人力資源和社會(huì)保障 部教材辦公室、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心、上海市職業(yè)技能鑒 定中心依據(jù)上海1X中式面點(diǎn)師(五級(jí))職業(yè)技能鑒定細(xì)目組織編寫(xiě)。教材從 強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前*的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握

番茄意大利面、蘋(píng)果酥皮、杏仁水果撻、雞肉沙拉三明治、摩卡咖啡……100多道菜品，近600張步驟圖，讓您足不出戶，一樣可以享受到咖啡館的美食！

朱水根主編的《中國(guó)名菜制作技藝》以烹飪專業(yè)特有的應(yīng)用性操作的工藝、流程為主導(dǎo)，注重實(shí)踐操作。全書(shū)分為五章，第一章：緒論，講述我國(guó)烹飪和名菜的發(fā)展歷程和特點(diǎn)以及當(dāng)代對(duì)中國(guó)名菜制作技藝的研究；第二章：名菜原料的認(rèn)知與鑒定；第三章：調(diào)味汁加工；第四章：熱菜的烹調(diào)方法；第五章：名菜剖析，將經(jīng)典的菜肴以圖文結(jié)合的方式詮釋名菜的實(shí)

正確、健康的飲食，是讓身體保持美麗和活力的不二法門。本書(shū)的十堂課中，既分享了樂(lè)活飲食的健康概念，也讓讀者從全新的角度了解我們每天所吃的各種食材，以及它們與美麗、健康的關(guān)系，更針對(duì)所有女性都在意的種種困擾，比如讓皮膚白透亮彈、讓身體窈窕輕盈，充滿健康活力等等，設(shè)計(jì)了一整套的飲食菜單和遵循方法，可以說(shuō)既實(shí)用可信，又意義深遠(yuǎn)

蛋是每家冰箱內(nèi)都會(huì)準(zhǔn)備的基本食材，也是平凡的料理素材，但它卻能像魔術(shù)師般，搭配各種食材變幻出上百種美味。你知道如何利用蒸煮法做出豐富的蛋料理嗎？你知道如何炸烤出蛋的美味嗎？你知道如何煎炒出好吃的蛋嗎？關(guān)于蛋的種類、營(yíng)養(yǎng)、選購(gòu)、基本烹調(diào)法等常識(shí)及蛋在生活中的趣味妙用，通通告訴你。來(lái)吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！

在寶寶每個(gè)成長(zhǎng)階段，爸爸媽媽都應(yīng)該為寶寶提供廣泛而多元的食物，只有這樣，才能供給寶寶均衡而充足的營(yíng)養(yǎng)，幫助寶寶長(zhǎng)得健健康康寶寶的飲食不僅要提供日常所需的高能量和高蛋白食品，還要粗細(xì)搭配、營(yíng)養(yǎng)平衡、花樣翻新，更要遠(yuǎn)離垃圾食品、空熱量食品和假冒偽劣食品。因此，爸爸媽媽親自動(dòng)手做的“愛(ài)心菜肴”永遠(yuǎn)是寶寶飲食的最優(yōu)選擇�！逗贸�

隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人開(kāi)始遠(yuǎn)離自家廚房，選擇外出就餐或者購(gòu)買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能節(jié)省買、洗、煮、燒、燉的時(shí)間，但外出就餐難免會(huì)帶來(lái)飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會(huì)給我們的身體埋下疾病的種子。為了您和家人的健康，在此，我們真心呼吁，請(qǐng)回歸廚房，為家人烹制健康美味