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當(dāng)前分類(lèi)數(shù)量:7140  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS97 生活服務(wù)技術(shù)】 分類(lèi)索引
  • 洗染業(yè)培訓(xùn)叢書(shū)--洗衣解難手邊書(shū)
    • 洗染業(yè)培訓(xùn)叢書(shū)--洗衣解難手邊書(shū)
    • 吳京淼、吳瑞章、汪學(xué)仁 等 編著/2020-4-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià)：¥68

    • 針對(duì)洗衣店常見(jiàn)的各種問(wèn)題，采用問(wèn)答的形式，語(yǔ)言平易近人，介紹通俗易懂。共五百問(wèn)，可解決洗衣店（廠）常見(jiàn)問(wèn)題

    • ISBN：9787122359964
  • 魔鬼的晚餐
    • 魔鬼的晚餐
    • (英)斯圖爾特·沃爾頓(Stuart Walton)著/2020-4-1/ 社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社/定價(jià)：¥69

    • 辣椒不僅是一種流行趨勢(shì)，還有著迷人的歷史。原產(chǎn)自墨西哥和南美洲的辣椒，隨著地理大發(fā)現(xiàn)，經(jīng)由西班牙的旅行者帶到歐洲，這些野生辣椒和辣椒醬為利比里亞佳肴增光添彩；繼而沿著東方的貿(mào)易商路，與芥末和胡椒相遇，大大提升了印度半島美食的觀賞性與口感；之后又在歐洲大陸中部和東亞地區(qū)傳播開(kāi)來(lái)，成就了特色鮮明的辣椒飲食。本書(shū)是一部權(quán)威的

    • ISBN：9787520160520
  • 有茶氣：謬誤與傳說(shuō)中的中國(guó)茶
    • 有茶氣：謬誤與傳說(shuō)中的中國(guó)茶
    • 曾園/2020-3-30/ 北京聯(lián)合出版公司/定價(jià)：¥48

    • 這是一本知識(shí)性與趣味性兼具的撥亂反正之書(shū)，是作者近年深度研究茶葉文化的成果，提出了許多與傳統(tǒng)完全不同的觀點(diǎn)；并對(duì)當(dāng)下茶葉市場(chǎng)的一些熱點(diǎn)問(wèn)題提出了自己獨(dú)到的見(jiàn)解，對(duì)讀者都具有重要的指導(dǎo)意義。此外，由于作者對(duì)歷代的茶人趣事能信手拈來(lái)，縱橫捭闔，使得本書(shū)讀起來(lái)妙趣橫生。

    • ISBN：9787559637840
  • 茶經(jīng)（誦國(guó)學(xué)經(jīng)典 品傳統(tǒng)文化 與圣賢為友 與經(jīng)典同行 每日一讀，受益一生 中華經(jīng)典誦讀工程配套讀本）
  • 小狐貍Yann的法式甜點(diǎn)寶典
    • 小狐貍Yann的法式甜點(diǎn)寶典
    • 揚(yáng)·庫(kù)夫勒爾（Yann Couvreur） 著，湯旎 譯/2020-3-1/ 中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社/定價(jià)：¥168

    • 本書(shū)包含有80道甜點(diǎn)制作，從傳統(tǒng)的法式維也納糕點(diǎn)（如羊角面包）到革新的慕斯等，兼顧了實(shí)用與美學(xué)。甜點(diǎn)界的泰斗皮埃爾??埃爾梅（PierreHerme）為其作序，稱(chēng)之為浪漫、觀感與新鮮度的完美結(jié)合。他的產(chǎn)品包裝和店鋪Logo標(biāo)志都是一只小狐貍。狐貍是常見(jiàn)的小動(dòng)物，漂亮、好奇，且十分貪食，而且狐貍象征著自由。

    • ISBN：9787312047862
  • 烹飪英語(yǔ)
    • 烹飪英語(yǔ)
    • 張會(huì)強(qiáng)，崔健，余松筠 著/2020-3-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 本教材為全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開(kāi)發(fā)研究”成果系列教材和餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本教材共10個(gè)單元，內(nèi)容包括烹飪業(yè)導(dǎo)論、衛(wèi)生與安全、廚房設(shè)備和工具、調(diào)味品和香料、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、水果和蔬菜、湯、油酥糕點(diǎn)和食譜介紹。本教材用生動(dòng)形象、通

    • ISBN：9787568068741
  • 烹飪數(shù)學(xué)
    • 烹飪數(shù)學(xué)
    • 石斌 著/2020-3-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥39.8

    • 本書(shū)是職業(yè)教育烹飪（餐飲）類(lèi)專(zhuān)業(yè)“以工作過(guò)程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材。本書(shū)共包括三個(gè)模塊，即計(jì)量與計(jì)算、圖形與統(tǒng)計(jì)、邏輯與統(tǒng)籌。本書(shū)配套豐富的數(shù)字資源，既可用于學(xué)生自學(xué)，還可用于教師教學(xué)。本書(shū)適用職業(yè)院校烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用，也可供烹飪技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)師生參考。通過(guò)學(xué)習(xí)本書(shū)，學(xué)生將在數(shù)學(xué)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)結(jié)合和創(chuàng)業(yè)興

    • ISBN：9787568067164
  • 和食全書(shū)：100種食材與料理之道
    • 和食全書(shū)：100種食材與料理之道
    • [日] 柴田書(shū)店 著，李普超 譯/2020-3-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥368

    • 想了解日本料理，就得從歷史的角度來(lái)檢視、分析日本料理�！逗褪橙珪�(shū)：100種食材與料理之道》上部為魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)，下部為蔬菜類(lèi)，有超過(guò)100種經(jīng)典日料食材及菜譜的介紹，1000張以上的步驟圖及示意圖，深入淺出地講解了被視為日本料理根基的食材、依據(jù)該食材做出的經(jīng)典日本料理以及應(yīng)當(dāng)如何享用該料理的建議。作者從食材的名稱(chēng)來(lái)源、歷史

    • ISBN：9787568059831
  • 食物與設(shè)計(jì)
    • 食物與設(shè)計(jì)
    • 陳瑩燕，宋華，員勃 著/2020-3-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥59

    • 本書(shū)針對(duì)食物設(shè)計(jì)領(lǐng)域存在的一個(gè)非常重要的問(wèn)題，即食物設(shè)計(jì)通識(shí)選修與食物設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)教育的知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了系統(tǒng)梳理，且將其同設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)踐、食物創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目相結(jié)合，提供了一套切實(shí)可行的課程方案。本教材以工學(xué)結(jié)合為特色，采用線上開(kāi)放課程平臺(tái)與線下教材相結(jié)合的混合式教學(xué)方式，將項(xiàng)目與任務(wù)教學(xué)落實(shí)到實(shí)際，使教與學(xué)充分互動(dòng)，徹底改變傳統(tǒng)的教

    • ISBN：9787568042192
  • 手繪時(shí)尚巴黎范兒3：跟魅力女主們帥氣優(yōu)雅過(guò)一生
    • 手繪時(shí)尚巴黎范兒3：跟魅力女主們帥氣優(yōu)雅過(guò)一生
    • [日] 米澤陽(yáng)子 著/2020-3-1/ 漓江出版社/定價(jià)：¥42

    • 在咖啡店、在家里、在美術(shù)館、在公園……活躍于巴黎的日本插畫(huà)家、時(shí)尚工作者米澤陽(yáng)子，在腦中印刻下巴黎女人某一瞬間的形象，并用畫(huà)筆記錄下來(lái)。在這本書(shū)中，她只選擇那些在巴黎中心地帶每日見(jiàn)到的、與你我相近的巴黎女人，看到她所描繪的這些普通卻令人怦然心動(dòng)的女人，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)尚并不是束縛，并不需要一較高低，而是像她們那樣盡情地、自信

    • ISBN：9787540787431