本書精選具有中華特色和代表性的菜肴與風(fēng)味小吃，分為三章，包括：主食，花樣百變的中國(guó)飲食藝術(shù)；粥，流傳千載的中華養(yǎng)生美食；中式糕點(diǎn)，吃出傳統(tǒng)文化。

《冷拼工藝與雕刻》結(jié)合餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)實(shí)踐編寫而成，共分為4個(gè)項(xiàng)目，包括冷菜概述、冷菜制作工藝、冷菜裝盤工藝和食品雕刻工藝。此外，為了方便教學(xué)，在章節(jié)中設(shè)有知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、精美插圖與菜品實(shí)例等內(nèi)容，以幫助學(xué)生加強(qiáng)對(duì)內(nèi)容的理解、消化和吸收。《冷拼工藝與雕刻》由專業(yè)教師和餐飲行業(yè)專家共同完成，理論與實(shí)踐相結(jié)合，突出職業(yè)能

《熱菜制作》根據(jù)高職高專教材建設(shè)的具體要求和高等職業(yè)教育的特點(diǎn)編寫，在內(nèi)容安排上，以對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位的知識(shí)和技能要求為目標(biāo)，以實(shí)用為重點(diǎn)，以項(xiàng)目為主線，分4個(gè)項(xiàng)目介紹熱菜的實(shí)踐技能。項(xiàng)目1為家畜類熱菜制作，項(xiàng)目2為家禽類熱菜制作，項(xiàng)目3為水產(chǎn)類熱菜制作，項(xiàng)目4為葷、素菜類熱菜制作�！稛岵酥谱鳌芬詫�(shí)踐為主，以圖文并茂的形式介

《烹飪工藝學(xué)》按照中式烹飪的主要工藝流程與環(huán)節(jié)，結(jié)合高等職業(yè)教育烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)高職教育的要求，遵循理論與實(shí)踐并重的原則，注重動(dòng)手能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，深入淺出，通俗易懂，使讀者容易理解與操作。全書內(nèi)容包括：烹飪工藝學(xué)概述、鮮活原料的初加工、干貨原料的漲發(fā)加工、分解與切割工藝、糊漿調(diào)配工藝、預(yù)制調(diào)配工藝、味和味覺的基

水光針美塑、化學(xué)換膚與光電治療，并稱為皮膚美容醫(yī)生的三大法寶。本書是為求美者答疑解惑的科普書，圍繞水光針、化學(xué)換膚、微針療法，就目前存在的很多認(rèn)知誤區(qū)和常見疑問做了深入淺出的解答。以水光針為例，作者解釋了水光針有哪些常見配方，水光針注射成分搭配是不是越多越好，水光針是機(jī)打好還是手打好，等等。從水光概念大科普，到水光注射

“當(dāng)啷當(dāng)啷！”12歲的權(quán)才媛和頭罐同學(xué)見面了，頭罐同學(xué)的金錢故事也開始了。??金錢是衡量?jī)r(jià)值的工具——“金錢是為了能夠和平交換而誕生的。記住，不是簡(jiǎn)單的交換，是‘和平交換’�！�??金錢的生命在于信任——“要是互不信任，人是沒有辦法一起生活的。如果無法認(rèn)可生活在一起的人共同決定的價(jià)值，那金錢根本無從誕生。”??不安全的錢

《都勻毛尖茶》以茶經(jīng)為引，從都勻毛尖茶的十三個(gè)篇章進(jìn)行介紹：茶之源篇，主要介紹黔南茶字的稱呼、黔南茶葉的記載、都勻毛尖的來源；茶之事篇，主要論述茶事活動(dòng)、百年榮譽(yù)、名人故事、都勻毛尖茶的民族習(xí)俗；茶之出篇，主要論述歷史悠久、茶區(qū)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)概況；茶之植篇，主要論述苗木繁育、茶園建設(shè)、茶園管理、茶事活動(dòng)安排；茶之具篇，主要

本書共五部分，內(nèi)容包括：早餐果昔碗、零食果昔碗、素食超級(jí)碗、養(yǎng)顏超級(jí)碗、異域風(fēng)情超級(jí)碗。

本書精選了55道美味烤串，簡(jiǎn)化了烹飪步驟，只使用3到5種食材，烹飪時(shí)間多為十幾分鐘，既迎合了熱愛美食又怕麻煩的美食愛好者的需求，但又兼顧了美味與營(yíng)養(yǎng)。版式清晰，內(nèi)容精美，適合追求品質(zhì)的都市人群。實(shí)用性很強(qiáng)，是美食愛好者比較喜歡的一類精美的美食書。夏天來了，怎能沒有烤串？什么？你害怕路邊攤不衛(wèi)生，傳染疾病肆虐？燒烤屆的愛

《7分鐘一碗湯》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，迎合了美食愛好者喜歡烹飪，但怕麻煩的心理，從簡(jiǎn)單容易操作的步驟入手，湯譜分為肉湯譜、海鮮湯譜、素湯譜，總共30道美味湯的制作方法。中餐的清湯、西餐的濃湯、精致的擺盤……只需花少量的時(shí)間，就能制作出大人小孩都喜歡的百變新奇營(yíng)養(yǎng)湯羹餐！如果你愛吃面條，湯羹就是花樣百出的美味