《四季養(yǎng)生家常菜(金版)》由翁良主編，主要特色：根據(jù)各個(gè)季節(jié)特征，選取應(yīng)季食材，進(jìn)行均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配，再加上健康的烹飪方法，教你掌握“不日寸不食，順時(shí)而食”的飲食原則，保證每餐攝取全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，成為自己韻養(yǎng)生專家，與家人一起樂享四季美食，吃出強(qiáng)健體魄。《四季養(yǎng)生家常菜(金版)》精選1000余道*季節(jié)特性的家常美食，例如

在中國(guó)幾千年的農(nóng)耕史中，大豆_直占據(jù)著重要的地位。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白質(zhì)最豐富并且最廉價(jià)的食物來(lái)源。中國(guó)有著悠久的烹飪大豆制品的歷史，擅長(zhǎng)烹飪的中國(guó)人，懷著對(duì)食物的獨(dú)特理解，將一顆顆小小的黃豆，演繹出無(wú)數(shù)新的、各具特質(zhì)的食物，流傳千年。林語(yǔ)堂先生說(shuō)：“吃在中國(guó)無(wú)所不在，無(wú)往不通。”中國(guó)人的吃，不僅要滿足胃，而

《老年常見病食療藥膳》繼承中醫(yī)傳統(tǒng)，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)，選擇老年人常見的31個(gè)病癥(包括50余個(gè)病種)，提供了293個(gè)食療藥膳方。其食材易得、操作簡(jiǎn)便，寓防治慢性病于日常飲食中，無(wú)打針吃藥之苦，讓病痛在享受美食中悄然而去。《老年常見病食療藥膳》由劉正才所著。

從健康角度而言，人民日益提高的物質(zhì)生活水平與落后的食養(yǎng)觀之間的矛盾日益突出。積極完善食材性味歸經(jīng)、功效和飲食宜忌理論體系，指導(dǎo)民眾樹立正確的食養(yǎng)觀念，對(duì)提高國(guó)民的健康水平大有裨益�！吨袊�(guó)食材考》適合中醫(yī)藥院校師生教學(xué)參考，也可供營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪學(xué)等專業(yè)的師生學(xué)習(xí)運(yùn)用，還可供廣大群眾閱讀使用。

第一篇噴香誘人電烤箱美食內(nèi)容包括菌蔬水果、可口肉禽、鮮美水產(chǎn)、中西主食等。第二篇鮮香可口電飯煲美食內(nèi)容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、燒菜、燉菜、煮菜、燜菜、熘菜、干鍋菜、美味主食等。第三篇營(yíng)養(yǎng)健康美味豆?jié){內(nèi)容包括原味豆?jié){、營(yíng)養(yǎng)豆?jié){、保健祛病豆?jié){、滋養(yǎng)米糊等。第四篇時(shí)尚誘人活力酸奶內(nèi)容包括水果風(fēng)味酸奶、干果風(fēng)味酸奶、蔬菜風(fēng)

《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜一本全》針對(duì)不同年齡兒童生理特點(diǎn)，系統(tǒng)地介紹了成長(zhǎng)發(fā)育期兒童食譜的制作方法和營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)，科學(xué)地解決了兒童吃什么、吃多少、怎么吃等營(yíng)養(yǎng)進(jìn)食的問題。根據(jù)嬰幼兒的腸胃消化、吸收和調(diào)節(jié)功能，為嬰幼兒精選的營(yíng)養(yǎng)食譜。媽媽們根據(jù)《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜一本全》來(lái)制作營(yíng)養(yǎng)食譜，可為寶寶提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶更聰明，更有

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總是糾結(jié)送什么禮物給他？不妨嘗試一下小嶋老師風(fēng)靡烘焙圈的生巧克力！拿一塊放入口中，觸感就像絲綢一樣柔滑涼潤(rùn)。親手做一盒巧克力，期待驚喜的尖叫吧！小嶋老師的甜點(diǎn)既簡(jiǎn)單又美味。沒有難找的原料和繁瑣的步驟，不用花很多時(shí)間，借助烤箱、冰箱、煎鍋、微波爐，利用短暫的閑暇時(shí)間就可以做出讓人期待的甜點(diǎn)。紙杯蛋糕、燕麥餅干可以給孩子當(dāng)

《職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃烹飪專業(yè)系列教材：面點(diǎn)基本功實(shí)訓(xùn)教程》由中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)兩大部分、七個(gè)模塊組成。每個(gè)模塊都包括“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“訓(xùn)練任務(wù)”“模塊小結(jié)”三部分內(nèi)容。

《西式烹調(diào)技術(shù)》是烹飪專業(yè)系列教材之一，本書著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐烹調(diào)理論和西餐菜肴制作技法。采取理、實(shí)一體化的知識(shí)結(jié)構(gòu)，以西餐烹調(diào)原理為根基，輔以大量西式菜肴制作菜例為骨架，使學(xué)習(xí)者由淺入深，理論與實(shí)踐相結(jié)合，較快的掌握西式烹調(diào)這一門技術(shù)。