精選晚清至新中國(guó)成立前上千篇有關(guān)咖啡文化文章中百篇，讓讀者尤其是“咖啡愛(ài)好者”感受咖啡文化的魅力，這些文化涉及咖啡豆的來(lái)源，咖啡烹煮器具，咖啡烘焙方法，名人的咖啡情結(jié)，咖啡文化趣味等，感受時(shí)代文化變遷中的咖啡情懷，將時(shí)尚與經(jīng)典懷舊完美結(jié)合，感受生活的美好多姿。精選晚清至新中國(guó)成立前上千篇有關(guān)咖啡文化文章中百篇，讓讀者尤

壽司店的技術(shù)真髓就在于備料，這么說(shuō)絕不為過(guò)�！鄂l壽司職人事典》作者為來(lái)自東京的35家名店的壽司匠人，用簡(jiǎn)單易懂的文字和美味的實(shí)物圖片，解析壽司食材及成品的品味時(shí)節(jié)、特征及口感。從魚(yú)的甄別，到刀工、烹制、腌制等一系列環(huán)節(jié)不無(wú)凝聚了經(jīng)年累月與魚(yú)類(lèi)打交道的壽司匠人的傳統(tǒng)與革新的技巧。解密日本名店大廚如何切割金槍魚(yú)等魚(yú)肉刺身，

這是一本全方位講解發(fā)型設(shè)計(jì)與制作的書(shū)。全書(shū)共分為7章，內(nèi)容全面而系統(tǒng)，每一個(gè)發(fā)型案例均通過(guò)高清步驟圖片配合詳細(xì)的文字描述來(lái)講解。書(shū)中的發(fā)型案例適用面廣，能應(yīng)對(duì)不同的場(chǎng)合，搭配不同的風(fēng)格的服飾。通過(guò)學(xué)習(xí)本書(shū)，讀者能快速掌握每一款發(fā)型的操作技巧和設(shè)計(jì)風(fēng)格，為日后進(jìn)行發(fā)型設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，本書(shū)還可以激發(fā)讀者的創(chuàng)作靈感

主要講解光療美甲的知識(shí)，從光療美甲工具到各種款式美甲的制作，以及專(zhuān)業(yè)的指甲矯形處理方法等都有詳細(xì)的講解。本書(shū)可以幫助讀者由淺入深地掌握光療美甲知識(shí)，提升光療美甲技能。附贈(zèng)有光療美甲視頻教程，教程中展示的都是當(dāng)下流行的美甲款式的制作方法，便于讀者更加直觀地學(xué)習(xí)，快速提升美甲技能。適合廣大光療美甲愛(ài)好者和想提升光療美甲技能

《烹飪與食品專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》共分為四個(gè)單元，九個(gè)學(xué)習(xí)課程，單元一為烹飪專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和日常交流英語(yǔ)，包括烹飪的起源、烹飪?cè)�料、烹飪菜譜和烹飪用具；單元二為食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括食品安全和食品營(yíng)養(yǎng)；單元三為餐飲服務(wù)；單元四為科技應(yīng)用文寫(xiě)作，包括應(yīng)用文寫(xiě)作以及創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)。在教學(xué)模塊的設(shè)置上，每個(gè)學(xué)習(xí)課程包括四個(gè)模塊，即導(dǎo)入、文章閱讀、練習(xí)

生活當(dāng)代社會(huì)的你，是否覺(jué)得，做家務(wù)這種完全沒(méi)有建設(shè)意義、不容易獲得成就感的事情，在浪費(fèi)你的寶貴時(shí)間，你完全可以付費(fèi)把它外包給“小時(shí)工”，讓自己享受生活？然而，你是否思考過(guò)，有了那么高級(jí)打掃工具的我們，為何失去了做家務(wù)的能力或動(dòng)力，在這件小事上浪費(fèi)金錢(qián)，卻達(dá)不到理想的整理和清潔效果？《打理家務(wù)，調(diào)整自我：日常生活中的身心

《食在宮廷（增補(bǔ)新版）（二版）》是專(zhuān)門(mén)介紹清代宮廷飲食的名著，作者愛(ài)新覺(jué)羅·浩是中國(guó)末代皇帝溥儀的胞弟溥杰先生的夫人。原書(shū)自1961年在日本出版后，50年來(lái)曾在日本多次再版。這是《食在宮廷（增補(bǔ)新版）（二版）》1996年日本學(xué)生社增補(bǔ)新版的中譯本�！妒吃趯m廷（增補(bǔ)新版）（二版）》主體部分是作者向晚清宮廷御廚和皇室人士學(xué)

根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)茶藝基本知識(shí)、實(shí)用技能、茶藝培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行全面、客觀、科學(xué)的闡述。本書(shū)內(nèi)容包括茶文化基本知識(shí)、茶葉科學(xué)、茶葉品質(zhì)鑒定與中國(guó)名茶簡(jiǎn)介、茶具通論、經(jīng)典茶具及選配原則、茶的品飲及用水選擇、茶藝基本知識(shí)、茶與健康及科學(xué)飲茶、品茗環(huán)境與茶席設(shè)計(jì)、飲茶風(fēng)俗與傳承等

《川菜冷菜制作技術(shù)》主要介紹了川菜冷菜的烹調(diào)方法（拌、鹵、泡、腌臘、烤等）、味型（紅油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、魚(yú)香味、藤椒味等）和代表菜肴（素菜類(lèi)菜肴、葷菜類(lèi)菜肴）�！洞ú死洳酥谱骷夹g(shù)》包含時(shí)下流行的冷菜菜品，非常大的特點(diǎn)就是實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，在詳細(xì)操作流程的指導(dǎo)下，再結(jié)合精美的實(shí)操圖片，讓學(xué)習(xí)者能夠較快地

本選題是基于教育部全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“基于烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開(kāi)發(fā)研究”項(xiàng)目研究成果的系列選題之一。該項(xiàng)目研究設(shè)計(jì)中高職烹飪專(zhuān)業(yè)課程體系，開(kāi)發(fā)中高職烹飪專(zhuān)業(yè)系列教材，解決中高職烹飪專(zhuān)業(yè)理論課程重復(fù)、專(zhuān)業(yè)技能課交叉、教材內(nèi)容拉不開(kāi)層次等問(wèn)題，總結(jié)歸納并完善現(xiàn)代烹飪職業(yè)教育中高職課程理論體