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當前分類數(shù)量:3726  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS2 食品工業(yè)】 分類索引
  • 食品安全國家標準匯編.檢驗方法.二
    • 食品安全國家標準匯編.檢驗方法.二
    • 國家食品安全風險評估中心,食品安全國家標準審評委員會秘書處 編/2016-7-1/ 中國人口出版社/定價:¥180
    • 收錄了檢驗方法類食品安全國家標準138項,其中理化檢驗方法90項(包括獸藥殘留檢驗方法標準29項)、微生物檢驗方法22項、毒理檢驗方法26項。

    • ISBN:9787510144400
  • 食品安全國家標準匯編.檢驗方法.一
    • 食品安全國家標準匯編.檢驗方法.一
    • 國家食品安全風險評估中心,食品安全國家標準審評委員會秘書處 著/2016-7-1/ 中國人口出版社/定價:¥180
    • 收錄了檢驗方法類食品安全國家標準138項,其中理化檢驗方法90項(包括獸藥殘留檢驗方法標準29項)、微生物檢驗方法22項、毒理檢驗方法26項。

    • ISBN:9787510144394
  • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.五
    • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.五
    • 國家食品安全風險評估中心,食品安全國家標準審評委員會秘書處 著/2016-7-1/ 中國人口出版社/定價:¥180
    • 收錄了2010年以來發(fā)布實施的食品添加劑食品安全國家標準438項及營養(yǎng)強化劑標準15項。食品添加劑標準包括《復配食品添加劑通則》、《食品工業(yè)用酶制劑》通用要求,及各單一品種食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準;食品營養(yǎng)強化劑標準主要為各單一品種營養(yǎng)強化劑的質(zhì)量規(guī)格標準。

    • ISBN:9787510144387
  • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.四
    • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.四
    • 國家食品安全風險評估中心,食品安全國家標準審評委員會秘書處 著/2016-7-1/ 中國人口出版社/定價:¥180
    • 收錄了2010年以來發(fā)布實施的食品添加劑食品安全國家標準438項及營養(yǎng)強化劑標準15項。食品添加劑標準包括《復配食品添加劑通則》、《食品工業(yè)用酶制劑》通用要求,及各單一品種食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準;食品營養(yǎng)強化劑標準主要為各單一品種營養(yǎng)強化劑的質(zhì)量規(guī)格標準。

    • ISBN:9787510144370
  • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.三
    • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.三
    • 國家食品安全風險評估中心,食品安全國家標準審評委員會秘書處 著/2016-7-1/ 中國人口出版社/定價:¥180
    • 收錄了2010年以來發(fā)布實施的食品添加劑食品安全國家標準438項及營養(yǎng)強化劑標準15項。食品添加劑標準包括《復配食品添加劑通則》、《食品工業(yè)用酶制劑》通用要求,及各單一品種食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準;食品營養(yǎng)強化劑標準主要為各單一品種營養(yǎng)強化劑的質(zhì)量規(guī)格標準。

    • ISBN:9787510144363
  • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.二
    • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.二
    • 國家食品安全風險評估中心,食品安全國家標準審評委員會秘書處 著/2016-7-1/ 中國人口出版社/定價:¥180
    • 收錄了2010年以來發(fā)布實施的食品添加劑食品安全國家標準438項及營養(yǎng)強化劑標準15項。食品添加劑標準包括《復配食品添加劑通則》、《食品工業(yè)用酶制劑》通用要求,及各單一品種食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準;食品營養(yǎng)強化劑標準主要為各單一品種營養(yǎng)強化劑的質(zhì)量規(guī)格標準

    • ISBN:9787510144356
  • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.一
    • 食品安全國家標準匯編.食品添加劑.一
    • 國家食品安全風險評估中心,食品安全國家標準審評委員會秘書處 著/2016-7-1/ 中國人口出版社/定價:¥180
    • 收錄了2010年以來發(fā)布實施的食品添加劑食品安全國家標準438項及營養(yǎng)強化劑標準15項。食品添加劑標準包括《復配食品添加劑通則》、《食品工業(yè)用酶制劑》通用要求,及各單一品種食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準;食品營養(yǎng)強化劑標準主要為各單一品種營養(yǎng)強化劑的質(zhì)量規(guī)格標準。

    • ISBN:9787510144349
  • 職人手感吐司
    • 職人手感吐司
    • 吳克己/2016-7-1/ 福建科技出版社/定價:¥48
    • ★面包職人吳克己遠赴日、法習得烘焙技巧,書中大公開!說明精準配方比例、搟卷手法、烘焙時間…… ★共42道名店暢銷款吐司食譜,各式口味一應俱全,超芝士吐司、酸奶吐司、咖啡核果吐司……美味不設限! ★近700張步驟圖解,詳細解說制作過程,不論新手或老手都可以輕松上手。

    • ISBN:9787533549695
  • 糧油品質(zhì)檢驗與分析(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材)
    • 糧油品質(zhì)檢驗與分析(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材)
    • 張玉榮/2016-7-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥55
    • 《普通高等教育"十三五"規(guī)劃教材·高等學校糧食工程專業(yè)教材:糧油品質(zhì)檢驗與分析》論述了糧油品質(zhì)檢驗與分析技術(shù)的基礎理論及其相關的新方法、新技術(shù)與新裝備,并結(jié)合國情對糧油品質(zhì)檢驗的性質(zhì)、任務以及我國糧油品質(zhì)檢驗技術(shù)的發(fā)展、糧食的理化特性與品質(zhì)變化、糧油檢驗基礎知識、糧油檢驗通用技術(shù)、小麥及小麥粉、稻谷及大米、玉米及玉米制

    • ISBN:9787518409150
  • 法式烘焙教科書1(面團·塔·奶油甜點)
    • 法式烘焙教科書1(面團·塔·奶油甜點)
    • 法國La Martiniere/2016-7-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥58
    • 《法式烘焙教科書1:面團·塔·奶油甜點》為暢銷法國的糕點烘焙書,是學習烘焙的必備教科書和參考書!在這本書中可以學會制作基本面團、塔以及奶油甜點制作的全面知識,步驟特別詳盡,圖文結(jié)合,是一本必不可少到學習甜點制作的教科書,可謂“手把手”每個步驟都細致入微,富有創(chuàng)意,又注重實際操作。

    • ISBN:9787518406319