21位快手美食創(chuàng)作者，起鍋熱飯，燒一桌熱氣騰騰的團(tuán)圓菜。 小時(shí)候吃過的東西是最好吃的。它們珍藏著我們無憂的愉悅時(shí)光，儲存著親友質(zhì)樸的愛與關(guān)懷，鐫刻著時(shí)光發(fā)酵后閃光的瞬間和一路走來人生授予的成長勛章。 和家人一起吃的東西是最好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉塊，是媽媽在廚房里施魔法般變出的美食，是趕了很久的路回家后一

本書以短小精悍、雅俗共賞、輕松活潑的文筆，配合精美圖片，通過津菜源起“八大成”、吃魚吃蝦天津?yàn)榧�、大直沽美酒飄香、衛(wèi)青蘿卜金不換、津津有味“四大扒”、南鹵滋味北飄來、茄子菜憶往、炒麻豆腐、檔次三六九等、河蟹“專家”、細(xì)說鍋貼、六六大壽添塊肉、京人來津愛食鮮、“武吃”涮羊肉、一斤約倆大對蝦等，向讀者講述昔日的美食故事。由

古人餐桌系列圖書第一部，宋宴或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻(xiàn)記載還原了75道宋朝美食，按時(shí)令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細(xì)的食材配置與制法步驟圖，上手容易。它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的

在西方鐵路發(fā)展、旅行史上，形形色色的豐富鐵路餐飲乃至“軌上饗宴”絕對堪稱驚艷--毫不夸張地說，假若沒有鐵路餐飲，19世紀(jì)以來歐美的鐵路旅行史至少遜色一半。美食從車站候車廳起步，在火車行進(jìn)過程間傳遞溫暖、幸福，帶給旅客別致的“唇舌景致”體驗(yàn)。前些年上映電影《東方快車謀殺案》里貴客們對坐飲茶品甜點(diǎn)的閑適愜意大抵便是舊日歐美

本書全面反映了定西市的飲食現(xiàn)狀，記錄了定西的飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。全書共分10個(gè)板塊，即“隴味山珍”，記述隴中地區(qū)的特色野菜十余種，倡導(dǎo)健康飲食理念；“隴味禾香”，記述隴中地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品以及由之衍生出來的特色菜品；“隴味鄉(xiāng)醇”，以隴中面食為主；“隴味肉香”，記述隴中地區(qū)的肉食及主要菜品；“隴味筵味”“隴宴鼎新”，記述隴

橫縣魚生，這一具有獨(dú)特風(fēng)味的廣西地方美食，源遠(yuǎn)流長，流傳至今已有千年歷史。它既是一道美食，更是一種文化，一種情感的傳承。本書的編寫目的是系統(tǒng)地介紹橫縣魚生的文化內(nèi)涵和制作技藝，幫助更多的人了解和掌握這一傳統(tǒng)技藝，同時(shí)也為傳承和發(fā)揚(yáng)地方文化作出貢獻(xiàn)。本書包含魚生基礎(chǔ)知識、魚生師傅職業(yè)素養(yǎng)、橫縣魚生制作、食品安全知識、廚房

本書為介紹宜良美食文化的圖書，從文化入手，展示宜良烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，包含十個(gè)部分的內(nèi)容，分別是宜良的美食文化；古今名家寫宜良美食的美文；宜良美食的故事；宜良美食；宜良傳統(tǒng)菜肴；宜良特色菜肴；宜良老品牌餐飲企業(yè)；宜良餐飲名店；宜良美食大事件；烹飪協(xié)會組織沿革。該書收錄文章體現(xiàn)了宜良縣歷史悠久的美食文化，對特色產(chǎn)品進(jìn)行了源

從太極古茶的起源，太極古茶的發(fā)展演變，太極古茶樹資源的概況概述太極古茶。從太極茶區(qū)地形地貌，太極茶區(qū)氣候資源，太極茶區(qū)土壤條件太極茶區(qū)土壤條件，太極茶區(qū)生物資源，太極古茶的茶區(qū)分布介紹太極古茶的自然環(huán)境與茶區(qū)分布。從太極古茶資源的類型，多個(gè)鎮(zhèn)的100個(gè)代表性太極古茶樹名樅的單株照片、特征特性、生化組分、葉片解剖結(jié)構(gòu)，太

瀘州，古稱“江陽”，自古便有“江陽古道多佳釀”的美譽(yù)。瀘州釀酒技藝源于秦漢，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛形、定型及成熟。兩千年來，世代相傳，形成了獨(dú)特的酒文化。這是一本用漫畫講述瀘州酒史的圖書，圖文并茂，有趣、有料，主要包含以下章節(jié)：一、原來古人談判也需要酒二、荔枝原來還可以釀酒？三、“大酒”是最早的蒸餾酒

為世界三大飲料之一，咖啡有著廣大的愛好者和消費(fèi)群體。而在咖啡文化日益大眾化的今天，這種飲料也比以往任何時(shí)候都更流行，也更復(fù)雜。而當(dāng)我們?yōu)榭Х鹊莫?dú)特魅力所折服的同時(shí)，也經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，想要深入了解咖啡文化，買到心儀的精品咖啡，需要理解一些晦澀難懂的術(shù)語�！犊Х仍~典》就是這樣一本咖啡愛好者指南，幫助大家了解咖啡世界中令人眼花繚