全書以普及綠色食品實際可操作技術(shù)為宗旨，詳細闡述了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標準、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準、綠色食品蔬菜產(chǎn)品標準、綠色食品代表性蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程、綠色食品包裝貯運標準等。書中匯集了產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、農(nóng)藥使用準則、包裝通用準則、貯藏運輸準則，白菜類蔬菜、瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、蔥蒜類蔬菜等綠色食品標準以及大白菜、黃瓜、番

全書分十四章，第一章簡要介紹蔬菜品質(zhì)和人類健康的關(guān)系；第二章介紹蔬菜品質(zhì)的構(gòu)成；第三章至第十一章系統(tǒng)介紹蔬菜品質(zhì)的主要構(gòu)成成分及合成途徑，包括色素、糖、淀粉、酸、維生素、礦質(zhì)元素、特色風(fēng)味物質(zhì)等；第十二章至第十五章主要介紹影響品質(zhì)形成的外界因素，如光照、溫度、肥料、水分等。

圖說特種果樹優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

本書收錄了野外較常用作野菜的植物500種，主要包括有文獻記載可大量食用的植物、據(jù)現(xiàn)代研究證實有毒的植物、常用于中藥的植物等。每一種植物均配有突出植物識別特征的彩色照片，并對植物的別名、學(xué)名、科屬、識別特征、分布及生境、營養(yǎng)及藥用功效、食用部位及方法、毒性等信息進行了簡要的文字描述，并在圖片上做了說明。本書內(nèi)容按照野外觀

本書主要介紹草莓、藍莓、樹莓三大莓類的高效生產(chǎn)技術(shù)，共三章，主要包括其生物學(xué)特性、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、優(yōu)良品種介紹、苗木繁殖及育苗栽培技術(shù)、建園選址定植、綜合管理等內(nèi)容。書后附有以時間為主線的三莓栽培周年農(nóng)事歷。本書可供農(nóng)業(yè)種植從業(yè)者參考，并附有實際生產(chǎn)教學(xué)視頻，讀者可掃描二維碼直接觀看。

《花卉生產(chǎn)與應(yīng)用》（第二版）自2017年出版以來，被廣大師生和社會學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)使用，受到廣泛好評。按照高等職業(yè)教育改革和教學(xué)發(fā)展的信息化、理實一體化，基于典型工作任務(wù)等課程建設(shè)要求，對教材進行了修訂再版。教材內(nèi)容分為：花卉識別、花卉繁殖、花卉栽培與養(yǎng)護、花壇的設(shè)計與施工、花境的設(shè)計與施工、室內(nèi)花卉的裝飾與應(yīng)用、庭院花卉設(shè)

《果蔬果皮多尺度生物力學(xué)原理與應(yīng)用》吸收了國內(nèi)外果蔬果皮生物力學(xué)的基礎(chǔ)理論和最新研究進展，主要內(nèi)容包括緒論、果蔬果皮拉伸力學(xué)性質(zhì)研究、果蔬果皮撕裂性質(zhì)研究、果蔬果皮剪切性質(zhì)研究、果蔬果皮穿刺性質(zhì)研究、果蔬果皮流變力學(xué)性質(zhì)研究、果蔬果皮細觀力學(xué)機理分析、果蔬果皮微觀組織結(jié)構(gòu)變位仿真分析、果蔬果皮表皮損傷分級研究、果蔬不同

作者通過以架式、生長調(diào)節(jié)劑和酶制劑等為對照，初步探討了單爬地龍架式對葡萄光合特性、葡萄新梢、葉片碳固定和分配、韌皮部汁液、果實糖代謝及葡萄理化指標的影響，并對其它的爬地龍架式進行了拆解，旨在為爬地龍架式的理論研究和科學(xué)實踐提供依據(jù)，以便為葡萄生產(chǎn)管理模式的改善提供理論支持。保鮮技術(shù)，主要是采用采前生長調(diào)節(jié)劑奇寶、玉米素

近年來，隨著全球耕地、食品、糧油和健康等安全問題日益突出，核桃作為最重要的特色優(yōu)勢經(jīng)濟林樹種和“藏油于山”的本本油料樹種，得到國家政策的大力扶持，全國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展飛快，種植面積逐年增大。隨著良種化、區(qū)域化、集約化生產(chǎn)經(jīng)營活動日益增多，核桃種植加快了山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的步伐。但在推動核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中，仍存在品種變異較大

本書系統(tǒng)總結(jié)了江蘇科恒環(huán)境科技有限公司、江蘇大學(xué)及國內(nèi)外其他研究單位和企業(yè)在食用菌工廠化栽培環(huán)境調(diào)控及節(jié)能方面的實踐經(jīng)驗和研究成果。全書共分為9章，內(nèi)容包括緒論、食用菌工廠及生產(chǎn)區(qū)域的基本要求、食用菌工廠化生產(chǎn)區(qū)域的凈化、通風(fēng)、消毒滅菌及光照、食用菌工廠生產(chǎn)區(qū)域的溫度、濕度及空氣流場、食用菌工廠節(jié)能及自動控制基礎(chǔ)、食用