本書(shū)是一本布偶手工教程，由558張精美圖片和溫暖活潑的文字組成，全書(shū)分為布偶制作常識(shí)篇、布偶制作教程篇、帶著布偶去旅行等3個(gè)部分。從圖書(shū)的整體設(shè)計(jì)，到布偶的設(shè)計(jì)，有著濃濃的傳統(tǒng)味道。從基礎(chǔ)到實(shí)際技能，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，只為讓傳統(tǒng)布藝靠近你，溫暖你，疏解緊張工作和學(xué)習(xí)帶來(lái)的的壓力，助你找到一種寧?kù)o自恰的生活方式。

全書(shū)10個(gè)單元，內(nèi)容涵蓋酒店業(yè)餐飲服務(wù)業(yè)的基本場(chǎng)景，包括餐飲業(yè)概況、員工組成、食材與烹飪、菜單設(shè)計(jì)、食品安全與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、后廚備餐與餐廳服務(wù)技術(shù)、國(guó)際美食與烹飪、休閑吧、酒店前臺(tái)接待、問(wèn)題與投訴等專(zhuān)業(yè)核心概念和部門(mén)業(yè)務(wù)。語(yǔ)言地道，內(nèi)容翔實(shí)，聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)技能全面訓(xùn)練，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和英語(yǔ)語(yǔ)言技能并重。適用對(duì)象：高職院校、應(yīng)用型本科院

《科學(xué)輔食課：和營(yíng)養(yǎng)師媽媽系統(tǒng)學(xué)輔食添加與喂養(yǎng)》是一本適合新手爸媽的輔食添加指南，作者結(jié)合了自己近10年的輔食指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，除了教家長(zhǎng)科學(xué)輔食添加、怎么做營(yíng)養(yǎng)輔食，更關(guān)注如何讓孩子愛(ài)上吃飯。本書(shū)系統(tǒng)介紹了輔食添加的常識(shí)、常見(jiàn)輔食的制作方法、不同月齡的30天餐單舉例、如何讓一日食物多樣化、如何讓輔食制作更簡(jiǎn)單、疾病飲食、“不

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書(shū)，我們來(lái)一起歆享世界美妙的兩大愉悅之物:咖啡與酒精吧！世界調(diào)酒師詹森·克拉克將為你帶來(lái)許多靈感，帶你走進(jìn)酒吧的吧臺(tái)之后，在專(zhuān)業(yè)大師課堂教你如何制作以咖啡為基底的雞尾酒。這本書(shū)首先帶你走入咖啡這一全球流行飲料的歷史，了解咖啡的工藝技巧，從田間種植到杯中美味。之后，作

在先秦思想場(chǎng)域中，有關(guān)先民們飲食生活的話語(yǔ)是非常重要的一端。從美學(xué)角度，本書(shū)梳理了先秦飲食審美意識(shí)由生理而心理、由外而內(nèi)，審美趣味與文化規(guī)范并存，以及由文化而審美轉(zhuǎn)化的發(fā)展過(guò)程。本書(shū)雖然是以先秦飲食審美的專(zhuān)題實(shí)證研究，但是不局限于就事論事，而是努力通過(guò)這一專(zhuān)題性實(shí)證研究，總結(jié)出中華早期飲食活動(dòng)從感性審美實(shí)踐到理性審美觀

食品雕刻是烹飪藝術(shù)與雕刻藝術(shù)相結(jié)合而產(chǎn)生的一門(mén)雕刻技藝，是指運(yùn)用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形態(tài)美觀、結(jié)構(gòu)準(zhǔn)確、形象生動(dòng)、構(gòu)思精巧的花卉、鳥(niǎo)獸、魚(yú)蟲(chóng)、山水等各種具體形象的技術(shù)，體現(xiàn)了中國(guó)烹飪精湛、高超的技藝。本書(shū)從食品雕刻概念、食品雕刻的基礎(chǔ)知識(shí)、食品雕刻造型藝術(shù)和冷菜拼擺造型藝術(shù)四

本書(shū)稿為中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)教材，書(shū)稿主要講述了烹飪?cè)�料及其制品的營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味成分和有毒有害成分的種類(lèi)、性質(zhì)及其在烹飪中的作用和影響。書(shū)稿在第一版的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂，對(duì)個(gè)別結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，如將第一版的第六、七、八章合并為第六章色、香、味成分；將第四章第一節(jié)和第二節(jié)合并為一節(jié)，并進(jìn)行補(bǔ)充，調(diào)整后的結(jié)構(gòu)更加合

以英國(guó)茶文化為主題的歷史學(xué)專(zhuān)著目前尚不多見(jiàn)，本書(shū)在世界一體化不斷發(fā)展的背景下，基于文化傳播視角，較為細(xì)致地梳理了英國(guó)茶文化的形成過(guò)程，探析了其與英國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)乃至中英關(guān)系等諸多方面的密切關(guān)聯(lián)，揭示了英國(guó)茶文化自身的特色及其所具有的物質(zhì)文化與精神文化相融合的特征，全面分析了其在英國(guó)社會(huì)所產(chǎn)生的廣泛而深刻的歷史影響。

本書(shū)收集、整理了作者歷年來(lái)著作的與茶有關(guān)的知識(shí)小品、文學(xué)作品、評(píng)論作品、學(xué)術(shù)論文等，以三個(gè)具體篇章的形式，從各個(gè)不同角度介紹了與茶有關(guān)的方方面面的知識(shí)，特別是對(duì)我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化進(jìn)行了多方面的介紹和研究，對(duì)宜昌等地的民族茶文化進(jìn)行了深入的分析和研討，對(duì)當(dāng)代城市茶經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了深入的分析和探討，是對(duì)作者多年來(lái)茶文化研究成果

內(nèi)容提要 本書(shū)是專(zhuān)業(yè)美甲制作案例教程，共88個(gè)案例。本書(shū)講解了膠類(lèi)美甲的制作方法，并通過(guò)詳細(xì)的步驟向讀者完整演示了每款美甲的制作過(guò)程。 本書(shū)共13章。第1~5章為基礎(chǔ)篇，為了讓初次接觸膠類(lèi)美甲產(chǎn)品的讀者能對(duì)膠類(lèi)美甲的制作有最基本的認(rèn)知，這部分講述的都是一些操作相對(duì)簡(jiǎn)單的案例，且款式、風(fēng)格偏日�；�；第6~9章為進(jìn)階篇，這