全書分為基礎(chǔ)實驗、綜合實驗和附錄三個部分。共38個實驗項目，包括糖類的檢測和分析、脂類的提取和檢測、蛋白質(zhì)的分離制備與檢測分析、核酸的分離提取及檢測、酶的性質(zhì)研究及活力測定、維生素含量檢測等。附錄部分包含了生物化學(xué)實驗室常用的基本實驗操作方法，常用儀器使用方法和一些常見試劑的配制參考。另外還加入了與實驗內(nèi)容相對應(yīng)的習(xí)題

生物化學(xué)(第二版)共十四章,主要介紹生物化學(xué)的基本理論及主要技術(shù)的基本原理,包括生命有機體內(nèi)糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素與輔酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能;生物能量(ATP)的生成方式、生物大分子前體的代謝途徑與調(diào)控;遺傳信息的儲存、傳遞與表達。同時概要地介紹了當代生物化學(xué)科學(xué)研究中發(fā)展起來的新理論、新成果。

蝦青素是一種從蝦蟹外殼、牡蠣、鮭魚、藻類及真菌中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素,被稱為“健康生活的新使者”。它能夠有效地清除身體內(nèi)的自由基和活性氧,在疾病預(yù)防和治療中起到重要作用。蝦青素具有較強的抗氧化活性,再加上天然蝦青素無毒無副作用的優(yōu)勢,人們越來越青睞使用蝦青素。書中主要介紹了蝦青素相關(guān)的知識,內(nèi)容包括:蝦青素的化學(xué)結(jié)

生物化學(xué)實驗以不同生物分子為單元，全面、系統(tǒng)地介紹了與相應(yīng)生物分子有關(guān)的生物化學(xué)實驗技術(shù)與方法。全書共分為五章，涵蓋蛋白質(zhì)、核酸、酶與維生素、糖類、脂類等物質(zhì)的分離、純化、定性或定量分析、功能和代謝的研究等。每章又按實驗內(nèi)容的復(fù)雜程度分為三類，基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗和設(shè)計性實驗。相比第一版，本書以二維碼形式增加了設(shè)備使

生物化學(xué)是開展生命科學(xué)研究的重要理論基礎(chǔ)和技術(shù)�！渡�物化學(xué)》內(nèi)容可分為三部分：生物大分子的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)，以及結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)系；核酸、蛋白質(zhì)、糖和脂質(zhì)4類大分子物質(zhì)的新陳代謝；遺傳信息的傳遞和調(diào)控。《生物化學(xué)》沿著生物大分子結(jié)構(gòu)與功能，以及物質(zhì)能量代謝歷程與調(diào)控的主線，全面闡述生物化學(xué)的基本理論，同時注重融入最新的科研

本書將動物生物化學(xué)實驗知識精心組織，詳略得當，重點突出，脈絡(luò)清晰。按照動物生物化學(xué)實驗基本知識、動物生物化學(xué)常用實驗技術(shù)原理及應(yīng)用、蛋白質(zhì)實驗、酶學(xué)實驗、維生素實驗、核酸實驗、糖類實驗、脂類實驗等八個章節(jié)進行編寫，另外，附加實驗附錄部分。

《膠原蛋白材料》是“先進化工材料關(guān)鍵技術(shù)叢書”的一個分冊。本書全面介紹了有關(guān)膠原蛋白和膠原基材料的基礎(chǔ)知識和應(yīng)用實例，尤其對重組膠原蛋白在分子設(shè)計生產(chǎn)及其在生物醫(yī)藥和組織工程等領(lǐng)域中應(yīng)用的最新研究進展作了詳細論述。全書分為兩部分。第一～七章對構(gòu)建生物材料所用的膠原的特征與類型、降解、性質(zhì)與鑒定進行詳細論述，對生物法合成

本書涵蓋了當今生物化學(xué)研究中常用的技術(shù)與方法，側(cè)重于對學(xué)生基本實驗方法和技能的訓(xùn)練，并對現(xiàn)代生物化學(xué)分析技術(shù)如離心分離、電泳、光譜分析、色譜和PCR等技術(shù)的基本原理進行了簡要介紹。全書涵蓋了生物化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識、現(xiàn)代生物化學(xué)實驗技術(shù)和現(xiàn)代生物化學(xué)實驗，最后附錄中收有緩沖液配制、部分常用生化儀器操作規(guī)程與注意事項等內(nèi)容。

抗菌肽是生物在生存過程中，為適應(yīng)外界環(huán)境，在體內(nèi)產(chǎn)生的一類對病原微生物有選擇性抑殺作用的多肽，在生物醫(yī)藥領(lǐng)域具有重要的學(xué)術(shù)研究價值和應(yīng)用前景。本書系統(tǒng)闡述了嗜鉻粒蛋白A衍生抗真菌肽對念珠菌細胞壁、細胞膜、線粒體膜通透性轉(zhuǎn)換孔及細胞凋亡等四個方面的作用機制，是一本反映抗菌肽作用機制理論體系**研究成果的著作。

生物化學(xué)與分子生物學(xué)既是生命科學(xué)的基礎(chǔ),又是生命科學(xué)的前沿。生物化學(xué)與分子生物學(xué)在分子水平探討生命的本質(zhì),即研究生物體的分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)。生物化學(xué)與分子生物學(xué)是目前自然科學(xué)中進展最迅速、最具活力的前沿領(lǐng)域。中華醫(yī)學(xué)百科全書·生物化學(xué)與分子生物學(xué),是臨床重要的基礎(chǔ)學(xué)科,該書知識框架結(jié)構(gòu)清晰,內(nèi)容全準精新,學(xué)