《301道廣東靚湯一學(xué)就會（超值版）》按功效分為養(yǎng)心潤肺湯、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯、保肝護(hù)腎湯、滋補(bǔ)養(yǎng)生湯、強(qiáng)身健體湯、提神健腦湯6大類，將各式好料、各種做法的滋補(bǔ)靚湯盡收其中�！�301道廣東靚湯一學(xué)就會（超值版）》擁有最詳細(xì)的煲湯食材介紹、最完整的步驟提點(diǎn)、最科學(xué)的養(yǎng)生保健知識，讓你迅速成為煲湯高手。

誰說“便宜=吃不好”？資深大廚分分鐘顛覆你的陳舊觀念！《大廚教你花小錢做大菜（超值版）》獨(dú)家傳授從材料選購到廚房亨飪的省錢秘訣，教你如何精打細(xì)算，烹出美味健康來。肉類、海鮮類、蔬菜類、雞蛋、豆類……數(shù)百種“小成本、大風(fēng)味”美食帶給你不一樣的超值享受！

一說到素食，很多人想到的就是寡淡無味，誰說素食就是淡而無味和一成不變的呢？《素食家常菜一本就夠（超值版）》就要打破你對素食菜品的既定印象，教你運(yùn)用創(chuàng)意巧思和豐富的調(diào)味方式，做出富有變化又好吃的素食家常菜。《素食家常菜一本就夠（超值版）》一共分為5個章節(jié)，分為簡單快炒菜、下飯鹵味菜、色香請客菜、蒸煮涼拌菜和家常素湯品，讓

本書詳細(xì)介紹了0～6歲寶寶的喂養(yǎng)知識，讓您喂養(yǎng)寶寶有章可循。書中提供了海量菜譜，不僅食材普通，且簡單易做，讓您一學(xué)就上手，一上手就成為寶寶的“超級營養(yǎng)大廚”！本書還介紹了一些適合不同年齡段寶寶食用的創(chuàng)意營養(yǎng)餐，以及特效功能食譜、寶寶常見疾病的飲食調(diào)理食譜等，讓寶寶愛上吃飯，身體棒，少生病。

瘦身湯是什么？五種常見食材，咕嘟咕嘟煮一下就OK。用蔬菜的力量排除體內(nèi)毒素，吃美食，燃脂肪，輕松重生易瘦體質(zhì)！結(jié)合溫和中醫(yī)理論，不必?fù)?dān)心損傷身體；添加輔助食材，更豐富更美味！收錄體質(zhì)檢測表，不同體質(zhì)用不同的排毒食材，針對性更強(qiáng)，效果更顯著！用酵素果汁改善體質(zhì)，酵素糙米為美麗加分，另有肉、魚蝦貝類和蔬菜的珍藏食譜分享。美

本書根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，以中基層管理人員為培養(yǎng)目標(biāo)是高職烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的合理定位，依據(jù)此定位，在教材內(nèi)容的選擇上突出廚房領(lǐng)班、廚房主管、廚師長等基層管理崗位所需要的原料知識和能力要求。在紙質(zhì)教材的基礎(chǔ)上，配上助教資源；在課內(nèi)教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合課外調(diào)研項(xiàng)目，讓學(xué)生的手腦都動起來，在原版教材每章開頭的“能力目標(biāo)”及章末

《精品菜點(diǎn)實(shí)踐手冊》主要介紹了不同烹飪方法的37種典型菜肴、不同面坯的20種典型面點(diǎn)的相關(guān)制作內(nèi)容。每種菜點(diǎn)都從菜點(diǎn)原料、菜點(diǎn)制作、菜點(diǎn)營養(yǎng)三個方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述，并對課程考核分成三階段考核，第一階段注重于制作與服務(wù)衛(wèi)生考核，第二階段重點(diǎn)考核原料特點(diǎn)與營養(yǎng)知識，第三階段主要考核菜點(diǎn)綜合知識。相比于同類教材，本教材更能突

“中國地方風(fēng)味概論”是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門主要專業(yè)理論課，適于高等院校、高職院校的烹飪相關(guān)專業(yè)開設(shè)。杜險(xiǎn)峰主編的《中國地方風(fēng)味概論》采用烹飪理論大家聶鳳喬先生關(guān)于中國風(fēng)味體系架構(gòu)的理論，分為五大部分，即魯豫風(fēng)味、蘇浙風(fēng)味、川湘風(fēng)味、粵閩風(fēng)味和陜甘風(fēng)味。由于風(fēng)味體系架構(gòu)理論并沒有將各省、區(qū)進(jìn)行具體的規(guī)劃，因此本教材依

《烹飪原料》以“必需、夠用”為編寫原則，比較全面、系統(tǒng)地介紹了烹飪過程中常用的原料。全書共有十個單元，包括烹飪原料概述、糧食類原料、蔬菜類原料、畜類原料、禽類原料、水產(chǎn)品原料、干貨類原料、果品類原料、輔助類原料、藥膳類原料，涵蓋了烹飪原料的各個知識點(diǎn)。

媽媽從什么時(shí)候開始忽略了孩子的早餐呢？上幼兒園的時(shí)候，孩子的早餐大多都是在幼兒園完成的。但是孩子上了小學(xué)以后，學(xué)校不再統(tǒng)一管理孩子的早餐，而媽媽也跟著一起忽視了那重中之重的“早餐”環(huán)節(jié)。導(dǎo)致有些小學(xué)生不吃早餐就去上學(xué)，對早餐極度不重視，隨便吃點(diǎn)就算了，這對孩子的健康和學(xué)習(xí)是非常不利的。早餐為什么要吃好呢？早餐一定要給孩