本書分為食品營養(yǎng)學基礎、西餐原料知識兩篇，內(nèi)容包括：人體必需的營養(yǎng)素、合理營養(yǎng)與平衡膳食、西餐原料概述、西餐廚房常用烹飪原料。

本書以經(jīng)過科學循證的自然養(yǎng)育為核心理論,關注兒童生長發(fā)育的兩個方面--遺傳和環(huán)境,尤其強調(diào)養(yǎng)育環(huán)境的重要性,將兒童成長目標構(gòu)建為體格生理發(fā)育、情感情緒發(fā)育、思想觀念發(fā)育、綜合能力發(fā)育四大維度。圍繞四個維度,全書不僅包含胎兒期保健內(nèi)容,還囊括了0-6歲兒童健康管理、營養(yǎng)喂養(yǎng)、生活照護、玩耍體驗、安全保障、家庭活動六大版塊

營養(yǎng)在孩子成長過程中,起著至關重要的作用,營養(yǎng)均衡、飲食習慣良好,才能保證孩子的健康發(fā)育,兒童營養(yǎng)餐為父母們提供了很好的營養(yǎng)指南。家長最關心的是長高、保護視力、補鈣、大腦發(fā)育等,現(xiàn)在的孩子不缺乏營養(yǎng),大多數(shù)孩子存在營養(yǎng)失衡的情況,本書關注孩子怎么吃更健康,關注營養(yǎng)素的補充,讓家長不再迷茫。以兒童生長發(fā)育功能性進行分類,

本書是以“一人居”生活體驗為基礎的“都市治愈系”食譜。內(nèi)容以春、夏、秋、冬四個季節(jié)為主線,將樂活蔬食的健康生活理念貫穿其中,為您提供可輕松上手的精致“一人食”料理解決方案。從食材選擇、營養(yǎng)搭配和餐桌美學的角度,傳遞“一人食”的責任感和儀式感�！耙蝗耸场钡纳�華,在于對生活儀式感的把握。把食物放入一個更具愉悅感的空間里,讓

《潮菜天下》不僅僅是一套食譜,而是關于飲食的人文讀本,集潮汕飲食與歌謠、民間故事與民俗禮儀等潮汕人生活的方方面面,一并發(fā)生,互相關聯(lián),共同構(gòu)成的文集。文章文學色彩極濃,在勾起你對美食的胃口的同時也吊起了你閱讀的“胃口”,另人有不自覺地想一口氣“吃”完它的欲望。書中提及的薄殼、魚生、護國菜、牛肉丸、真珠花菜豬血湯、姜薯及

本書將茶具、茶性、茶禮、茶藝、茶葉審評五個部分進行遞進編排，分為5個模塊，共25個學習單元�！安韬Ｃ髦椤辈糠指戒浟藢χ袊�茶界影響深遠的茶書、茶文。每個學習單元的最后，編寫了“擴展學習”“品茶史話”“單元練習”等內(nèi)容。

本書為大型文化類視頻欄目《小康中國·千城早餐》同名圖書。編委會以食物為經(jīng)、以人情為緯,從欄目已上線的前四季中精選55部作品進行了整理、匯編,力圖以充滿煙火氣息的文字、浸潤時代精神的畫面,為讀者講述一個個來自天南海北的早餐故事,和香氣四溢的早餐背后所潛藏的人生傳奇與文化傳承。

西式面點師（高級）

教學菜——上海菜

1.主要內(nèi)容：本教材為全國中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。本教材共分為六章，結(jié)合大量實例，分別介紹了拌、鹵、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、凍、腌臘、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、貼、烘、炸、蒸、燒、燴、煨、燜、燉、氽、煮、燒烤、燙等烹調(diào)技法。各實例中設計有思考題，幫助學生加深對知識