《百變法式吐司&熱三明治》集結了各種切片面包的再加工辦法，以精美翔實的圖片配以細致入微的文字介紹，使一道道用面包成就的美食躍然紙上。不論是廚藝達人還是剛剛起步的“菜鳥”，都可以跟隨《百變法式吐司&熱三明治》探尋烹飪的樂趣。現(xiàn)代人工作節(jié)奏快，面包簡餐正迎合了這種潮流，讓你在幾分種內做出一餐美味、營養(yǎng)、便捷的美味。
《幸福的杯子美食》主要內容包括：黃金奇異果&桑葚冰棒、草莓芭菲、柚子牛奶布丁、黃金奇異果小蛋糕、黃金奇異果意大利冰淇淋、大棗柿餅巧克力、甜柿子慕斯、草莓牛奶布丁、牛奶布丁、菠蘿牛奶果凍、香蕉慕斯杯、椰果牛奶水果甜茶等。
《烹飪》從烹飪市場的實際需要出發(fā)，首先介紹了烹飪工作的職業(yè)要求；接著詳細介紹了常用原料的初步加工、烹飪勺工、烹飪刀工、烹調基本技術、熱菜制作、冷菜制作等基本技能。
幾年間，中國大廚專業(yè)傳媒遍歷江南塞北，走訪53位中國烹飪大師，拍攝整理了他們最得意的作品和最精華的技藝。同時采擷來的還有他們磨礪一生所凝結的那份淡泊情懷和從容氣度。 記錄一個時代的大師名廚，留下一個時代物質與精神生活的格調和剪影。
本書共載有67種流行火鍋品種。在講述火鍋鹵汁配方、味碟調配，制作方法、菜品加工之外，設置了專家課堂、溫馨提示、美味指數(shù)等欄目
《烹飪技術實訓教程(新編全國高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)規(guī)劃教材)》以烹飪工藝為主線，將各工藝環(huán)節(jié)的主要技術技能進行歸納和提煉，將技術動作進行有效地分解，從實訓目的著手，把握關鍵點、提示觀察點，充分準備，詳解步驟，形成了涵蓋刀工、臨灶、原料初加工、干料漲發(fā)、調味、火候、初步熟處理、糊漿調制、烹制方法等多方面的技術實訓內容體系。
民藝家、生活美學家們會如何選擇器物、處理日常飲食？ 日本漆藝家、散文家赤木明登、赤木智子夫婦為我們精選自家食器柜中的200件器皿加以展示、點評。這些伴隨他們生活三十余年的器物極具實用性又反映著不同年代的美學風格，牽動著二人從藝廊相識、結婚、兒女出世，到決心辭職做漆器、拜師學藝、舉辦出道展等諸多回憶。食器之外，他
本書內容包括：竹筍飯；香醋胡蘿卜片；卷心菜沙拉；艾草團子；草莓糖漿；草莓果醬；春天的蒸糕；迷你夾心蛋糕球；櫻花餅；梅干；紅紫蘇糖漿等。
本書是一本介紹營養(yǎng)家常菜的菜譜書，書中內容緊跟現(xiàn)在流行的養(yǎng)生觀念，介紹了各種不同方式制作的營養(yǎng)家常菜，讓注重養(yǎng)生的讀者跟著詳細的步驟和清晰的圖片，做出自己愛吃的營養(yǎng)家常菜。 Part1青少年愛吃的元氣菜 Part2女人愛吃的養(yǎng)顏菜 Part3男人愛吃的滋補菜 Part4老人愛吃的健康菜
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