隨著蛋糕的流行，越來越多人開始自己動手做蛋糕。本書囊括多款美味蛋糕的制作方法，品種豐富，包括新手易學口感蛋糕、大受好評人氣蛋糕、量身定做創(chuàng)意蛋糕、免烤速成美味蛋糕，配以詳細步驟圖，手把手教你制作質感蛋糕。
《我家寶貝的烘焙點心》分享了奇趣烘焙動植物園、活用蔬果的健康點心、方便攜帶的烘焙禮物、不用烤箱也能做的甜點，花樣多多，簡單好玩�！段壹覍氊惖暮姹狐c心》教各位家長從揉面團開始，到手工造型、壓模、畫糖霜，簡單有趣又好玩，大人小孩一起開心動手玩烘焙吧！
《蛋糕裝飾技藝》介紹了12種創(chuàng)意蛋糕花樣，每一種都提供了分步驟的說明，用以幫助讀者們更好地掌握蛋糕裝飾的技巧，在任何場合都能做出精美的蛋糕。每一種花樣都介紹了裝飾前的準備，還重點介紹了各種不同的工具，包括用鏤空模板給蛋白糖霜印花、用刷子畫花紋、用奶油奶酪做出簡單的圖案或是用花瓣模具做出美麗的花朵和裝飾。另外，還介紹了蛋
《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發(fā)展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鑒定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。
中國居民膳食指南認為，人一天要吃谷類、薯類、豆制品等食物？如何一次解決？用上述雜糧打制豆?jié){、五谷米糊是足簡單的辦法。《營養(yǎng)專家教你做：豆?jié){五谷米糊一本全》講述近200種豆?jié){、米糊的制作方法，由協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家親力打造，每天來兩杯，健康沒問題！
本書共分十一章，內容包括：制鮮茶葉的原料、茶葉病蟲害防治、綠茶加工技術、初制茶精制技術、茶葉加工的設備、茶葉深度加工及綜合利用、茶葉加工檢測分析方法等。
本書共分九章，內容包括：大蒜栽培技術及病蟲害防治、大蒜加工制品的貯藏保鮮、大蒜加工設備與要求、大蒜廢棄物綜合利用、大蒜相關標準等。
本教材內容包括緒論、飲料生產用水、飲料生產中的輔助材料、碳酸飲料生產技術、果蔬汁飲料生產技術、蛋白飲料生產技術、瓶裝飲用水生產技術、茶飲料生產技術、固體飲料生產技術、功能飲料生產技術、其他飲料生產技術等內容.
本書對我國改革開放四十年以來的食品安全做了全方位的梳理，展示了我國食品安全的現(xiàn)狀和未來、機遇和挑戰(zhàn)，記錄了黨和政府對食品安全法制和監(jiān)管工作的變化軌跡，展現(xiàn)了我國食品安全工作者砥礪奮進的風采和思想，呈現(xiàn)了關于食品安全的理性思考、**觀點，對于實現(xiàn)新時代食品安全和中華民族偉大復興的中國夢以及構建人類命運共同體具有重要意義。
《人氣面包食譜》是一本專門為零基礎的制作面包愛好者打造的圖書。本書涵括了各種與面包相關的烘焙基礎知識，共分為5個部分，依次是基礎知識、新手必學美味面包、夾餡面包、咸面包及創(chuàng)意造型面包，書中詳盡的步驟和精美的大圖，再結合相應的二維碼視頻，將欣賞性和實用性相結合，既好吃又好看。從基礎入手，由淺至深，哪怕是初學者，也能輕松完
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