本書共8個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括面點(diǎn)認(rèn)知、面點(diǎn)制作基本技術(shù)、水調(diào)面團(tuán)制品、膨松面團(tuán)制品、油酥面團(tuán)制品、米及米粉類制品、澄粉面團(tuán)制品及面點(diǎn)的組合和裝飾。每個(gè)項(xiàng)目由項(xiàng)目導(dǎo)讀、內(nèi)容描述、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)時(shí)間及知識檢測等板塊組成。絕大多數(shù)任務(wù)中設(shè)置有任務(wù)目標(biāo)、知識與能力拓展、知識鏈接、做一做等板塊。

本書共四個(gè)篇章，分別是紙的手工制作，泥、蛋殼、卵石、變廢為寶創(chuàng)意美術(shù)手工制作，拼貼、布塞、布娃娃、環(huán)藝手工制作和毛毯壁掛手工制作。

本書共十講，從茶的物質(zhì)、精神、靈魂、融通4個(gè)不同角度，闡述了茶文化的淵源深遠(yuǎn)，以及對人民生活的影響。具體內(nèi)容包括：茶與現(xiàn)代生活、茶的物質(zhì)生產(chǎn)與鑒賞原理、茶藝六要素、茶文化的起源與發(fā)展等。

本書運(yùn)用綜合整理的方法主要對家庭茶文化與茶葉的基本理論進(jìn)行了說明，以茶葉在存儲中的變化為基礎(chǔ)，分析了家庭茶葉存儲的主要方法。在闡述家庭茶具基本理論的基礎(chǔ)上，為讀者介紹了選購茶具的方法，并從多個(gè)方面分析了家庭茶品沖泡與品鑒的要點(diǎn)，在對比分析的視角下展示了中外家庭茶文化的禮儀和習(xí)俗。結(jié)合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，介紹了家庭茶文化環(huán)

全書共納入48餐的營養(yǎng)搭配，包含菜品150余道，并有簡單的食物烹飪加工介紹，適合3-6歲孩子家長及一般幼兒園參考使用。本書圖文并茂、制作簡單，還附有每道菜品的能量及營養(yǎng)素含量表，清晰直觀，為孩子的健康加碼。

本書從科爾沁飲食文化的地位、特色及其開發(fā)的迫切性等要素入手，結(jié)合飲食資源產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐，闡述了科爾沁傳統(tǒng)飲食文化的傳承與保護(hù)價(jià)值，具體內(nèi)容由1-6章組成。第一章主要講了科爾沁飲食文化的傳承與保護(hù)價(jià)值。第二章主要分析了科爾沁游牧文化的傳承軌跡，包含了《牛肉干與科爾沁游牧文化的變遷》、《“酸奶”和“烤全羊”的文化足跡》等內(nèi)容。

白酒背后透著的是中國文化和濃厚的情感觀念。它既是一個(gè)中華歷史的文化符號，也是狂放不羈的生活態(tài)度，正因?yàn)橛辛司疲�才有了李白的斗酒詩百篇的直抒胸臆，才有了曹操對酒�?dāng)歌人生幾何的生命感嘆，才有了常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路的愜意婉約，才有了板橋，竹風(fēng)雅韻，詩酒傳聲的意境。正所謂萬丈紅塵千杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。在我們的生活之中處

本書共有七個(gè)章，在介紹《學(xué)齡前兒童膳食指南》和《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》膳食營養(yǎng)要求的基礎(chǔ)上，詳細(xì)敘述了帶量食譜的制作方法。不僅是吃過了再做營養(yǎng)計(jì)算，更能達(dá)到提前算好了再吃，將營養(yǎng)膳食管理落到實(shí)處。本書編制過程中，注重廣泛在我國北方、南方、沿海地區(qū)以及少數(shù)民族地區(qū)采集食譜，盡量融合不同地區(qū)的特色。經(jīng)過編寫專家組認(rèn)

本教材是在2018年廣東省委書記李希親自倡導(dǎo)和推動(dòng)“粵菜師傅”工程的背景下，結(jié)合實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作編寫而成。為了更好地開展教學(xué)和培訓(xùn)，教材編寫著眼“粵菜師傅”工程的人才培訓(xùn)，并根據(jù)培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪技能型人才的要求，與國家職業(yè)工種標(biāo)準(zhǔn)中的中級中式烹調(diào)師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)接軌，以粵菜廚房生產(chǎn)流程中的技術(shù)崗位和工作任務(wù)為主線，內(nèi)容

本書前半部分，通過對歷代茶事的梳理，從中抽取出茶事的共性，歸結(jié)為中國茶道精神的隱現(xiàn)兩脈：顯者為“追求一杯極致滋味的茶湯”，隱者為“借茶修道”。當(dāng)我們對中國茶之路有了脈絡(luò)性了解，以及中國茶路中蘊(yùn)含著的核心精神之后，順著時(shí)間的推移，我們會發(fā)現(xiàn)，工夫茶作為明清泡茶道延伸出來的茶事典型，一直保留到現(xiàn)代；盡管朝代更迭、茶的萃取方