本書深入?yún)⒖剂嗣绹�、英國、加拿大、臺灣等地區(qū)的早期兒童發(fā)展標準，并立足于我國13-18個月嬰幼兒發(fā)展特征及現(xiàn)階段社會需求，以嬰幼兒整體發(fā)展觀作為本書的理論指導基礎(chǔ)，將嬰幼兒的發(fā)展橫跨5個相對獨立的月齡段，在每一個階段中又以指南的形式從生長發(fā)育與營養(yǎng)護理、動作發(fā)展與運動能力、情緒情感與社會適應(yīng)、藝術(shù)體驗與創(chuàng)造表現(xiàn)、傾聽理

本書以嬰幼兒生活軌跡為主線，就通常的安全意外事故發(fā)生率和表面直接的可能的原因分析開始，深層次地把握嬰幼兒不同年齡階段特殊的生理及心理在安全管理上的難點和關(guān)鍵點，對照國家或行業(yè)等不同層面的安全標準，探索以上標準執(zhí)行的日常家庭、托育園所、公共場合的安全隱患核查量表，力爭各類各場合嬰幼兒安全問題有可操作性的監(jiān)督措施，把安全意

《頭發(fā)的十萬個為什么》一書以單篇科普作品的形式，介紹關(guān)于頭發(fā)的結(jié)構(gòu)、特征、生長特點等基本科學知識，分別從傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代科學認知等不同角度詮釋男女白發(fā)、脫發(fā)、頭發(fā)枯澀的生理因素和精神原因，解答了諸多人們非常關(guān)心卻又充滿疑惑的關(guān)于頭發(fā)的問題，同時還將多年從業(yè)經(jīng)驗總結(jié)的使頭發(fā)光澤亮麗、健康烏黑的科學養(yǎng)護方法和技巧歸納整理

本書是為適應(yīng)普通高等院校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、酒店管理專業(yè)等�？普n程教學需要，在總結(jié)以往教材編寫經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，采用最新的飲食文化分類，采用項目化編寫的，旨在培養(yǎng)適應(yīng)餐旅業(yè)需求的技術(shù)技能人才。全書共八個項目，中國飲食文化的歷史發(fā)展、中國飲食的風味流派、中國烹飪食材與器皿、中國肴饌文化、中國飲食的審美、中國飲食民俗、中國酒文化和

本書內(nèi)容包括：美容師職業(yè)及發(fā)展指引、美容醫(yī)學基礎(chǔ)知識、美容化妝品基礎(chǔ)知識、美容美學基礎(chǔ)知識、美業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，接待與咨詢、美容儀器、面部皮膚護理基礎(chǔ)知識、身體基礎(chǔ)護理、化妝造型、芳療美容、SPA身體護理、產(chǎn)品與服務(wù)銷售，中醫(yī)內(nèi)容護理、醫(yī)療美容、美容院公共關(guān)系管理、教學培訓、美容院經(jīng)營、專業(yè)英語的。

1.主要內(nèi)容：本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。本教材主要內(nèi)容包括冷拼的種類、原則和步驟，冷拼造型的方法和實例，食品雕刻的種類、原料和工具，食品雕刻的原則和程序，食品雕刻的方法和實例，食品雕刻綜合訓練等。教材在章后安排了“思考與練習”，幫助學生鞏固所學內(nèi)容。2

《美味求真》被譽為“粵菜第一書”，是粵萊鼎盛時期的記錄和見證，是清代一個廣州文人兼美食家出于對美食的熱愛，食遍廣州當年的酒樓食肆后編寫的廣東第一本萊譜，該書當年有十多個版本，是廚師隨身攜帶的廚房秘笈。本書詳細記錄了清光緒年間廣州及周邊地區(qū)184個常用菜譜，其中有些菜式目前已經(jīng)失傳，該書還論述了粵萊烹訂的一砦主要原則和要

據(jù)文字記載，醋已有三千多年的歷史，醋在日常生活中，自古以來都是重要的調(diào)味品，周朝特別設(shè)置“醯人”專門制造醋以供應(yīng)王室�！鄂德浴肥侵袊�目前所知僅有的一部以醋文化為主要內(nèi)容的古籍，其作者輯錄了100多種古籍里有關(guān)醋的文本。作者認為認為醋在中國歷史上發(fā)明的時間很早，最初是廣義的醢中呈酸味的食品。并且是敬神的神圣食品之一。醋的

本書是孫之騄撰寫的最完備的古代蟹文化百科全書。《蟹錄》的學術(shù)價值不僅在于其原創(chuàng)的內(nèi)容，更重要的是蟹文化文獻收錄的完備性�；�于此，《蟹錄》成為繼《蟹譜》《蟹略》之后古代蟹文化文獻的第三個高峰。

本書有《昭代叢書》康熙本乙集第六帙，《昭代叢書》道光本乙集第五帙�！逗V素堂文集》康熙本，四庫全書本《文端集》卷四十四。本次整理，以《昭代叢書》康熙本乙集第六帙為底本�！妒称芳盐秱溆[》是一本清末品評食物的讀本�！妒称芳盐秱溆[》是一本清末品評食物的讀本�！妒称芳盐秱溆[》，鶴云氏撰。鶴云氏生平不詳，從其序中得知其號無知山人。