甘薯俗稱(chēng)紅薯、白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，起源于11000～12000年前的南美洲地區(qū)，大約于明代萬(wàn)歷年間（1593年）傳入我國(guó)，至今已有四百多年的歷史。甘薯屬旋花科一年生或多年生草本植物，不僅富含碳水化合物、p-胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多種具有保健或治療作用的特殊物質(zhì)。例如，紫甘薯中含有大量具

《高粱栽培技術(shù)集成與應(yīng)用》由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所國(guó)家高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家丁國(guó)祥和團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家趙甘霖等編著。內(nèi)容包括：概述、高粱植物學(xué)特征、高粱生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程、高粱生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系、高粱品種選育與良種繁育、高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)、高粱育苗移栽、四川再生高粱栽培技術(shù)、部分酒廠釀酒專(zhuān)用高粱生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。《高粱栽培技

燕麥既是具有區(qū)域特色的糧食作物，又是優(yōu)質(zhì)飼料、飼草作物，還是世界公認(rèn)的功能營(yíng)養(yǎng)保健谷物。近年來(lái)在我國(guó)得到較好的開(kāi)發(fā)利用，已由產(chǎn)區(qū)農(nóng)民自產(chǎn)自食的小作物向全國(guó)各地都在食用的功能營(yíng)養(yǎng)保健谷物發(fā)展；已從農(nóng)家的小餐桌走進(jìn)城市的大賓館、大飯店，種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)前景看好，開(kāi)發(fā)潛力大。我國(guó)燕麥種植在高緯度、高海拔的高寒邊遠(yuǎn)地區(qū)，

《中國(guó)烏龍茶》一書(shū)以科普的形式，比較系統(tǒng)、全面地介紹了烏龍茶的分類(lèi)和品質(zhì)特征、茶樹(shù)栽培、烏龍茶加工、烏龍茶品評(píng)、包裝儲(chǔ)藏、烏龍茶茶藝和茶事活動(dòng)等方面的知識(shí)。全書(shū)內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，雅俗共賞，是一部融知識(shí)性、科學(xué)性、實(shí)用性、趣味性為一體的茶葉科普佳作，對(duì)烏龍茶的發(fā)展、提升必將起到積極的促進(jìn)作用。

較全面總結(jié)了近年來(lái)世界各國(guó)在甘薯遺傳育種、栽培生理、病蟲(chóng)害、加工利用以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展等研究領(lǐng)域的主要進(jìn)展，對(duì)甘薯在這些領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)也進(jìn)行了描述。作為本屆甘薯學(xué)術(shù)研討會(huì)的論文集——《甘薯與糧食能源安全》，她的出版得到了世界各國(guó)與會(huì)專(zhuān)家的大力支持。本書(shū)收錄的論文是從150余篇來(lái)稿中經(jīng)初審、復(fù)審選錄的，涵蓋了甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展、遺傳

《優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)高效栽培技術(shù)》按小麥籽粒品質(zhì)及其優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)、小麥的類(lèi)型及其生長(zhǎng)發(fā)育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥品種、優(yōu)質(zhì)小麥的品種選用與播種技術(shù)、稻茬麥少免耕栽培技術(shù)、專(zhuān)用小麥品質(zhì)調(diào)優(yōu)栽培技術(shù)、晚播小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)、小麥抗逆應(yīng)變高產(chǎn)栽培技術(shù)、小麥病蟲(chóng)草害綜合防治技術(shù)等方面進(jìn)行編寫(xiě)，力爭(zhēng)做到系統(tǒng)與規(guī)范。在優(yōu)良品種及其栽培技術(shù)等內(nèi)容的編

本書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所專(zhuān)家編著。主要內(nèi)容包括：馬鈴薯的生物學(xué)特性，馬鈴薯與環(huán)境的關(guān)系，馬鈴薯品種簡(jiǎn)介，馬鈴薯稻草覆蓋栽培技術(shù)，馬鈴薯病蟲(chóng)害及其防治，馬鈴薯的貯藏，馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)，馬鈴薯多熟制搭配栽培技術(shù)及馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)等。內(nèi)容系統(tǒng)豐富，可操作性強(qiáng)。適合廣大農(nóng)民、受精科技推廣人員、農(nóng)村基層干部閱讀，也可作為

本書(shū)是一部編者從事玉米新品種遺傳育種工作近30年來(lái)，將玉米遺傳學(xué)、生理生化學(xué)、病理學(xué)等相關(guān)學(xué)科理論與實(shí)際玉米育種的具體研究方法、技術(shù)、程序有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，在玉米新自交系的選育理論、途徑、技術(shù)、種質(zhì)資源的創(chuàng)新研究、新雜交種的篩選和鑒定等方面進(jìn)行了全面總結(jié)的專(zhuān)著。該書(shū)理論聯(lián)系實(shí)際，內(nèi)容翔實(shí)、新穎，可供農(nóng)業(yè)科技人員及大專(zhuān)院校

本書(shū)由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)所專(zhuān)家編著。內(nèi)容包括：概論、南方羊的主要品種與引種、羊的繁殖技術(shù)、主要牧草及飼料作物的栽培與利用、人工草地的建植與管理、南方天然草地的管理與改良利用、羊常用飼料與加工調(diào)制、羊的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配制、羊的飼養(yǎng)與管理、羊的疾病防治、羊場(chǎng)建設(shè)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、羊的屠宰與產(chǎn)品加工等12章。內(nèi)容全面、技

水稻是世界上最重要的糧食作物之一，水稻的產(chǎn)量增加、品質(zhì)改良和抗性提高對(duì)解決全球糧食問(wèn)題、提高人們生活質(zhì)量、減輕環(huán)境污染均具有舉足輕重的作用。水稻生產(chǎn)實(shí)踐的歷史證明，在增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)和提高抗性的諸多因素中，品種選育是最經(jīng)濟(jì)、最有效且最具潛力的重要因素。