本書是國家職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫配套教材，高等職業(yè)教育新形態(tài)一體化教材。本書依據(jù)工作過程系統(tǒng)化原則,以生產季節(jié)為主線，按照由淺入深、由簡到繁的原則設計生產（教學）項目，安排工作任務。本書分為六個模塊:蔬菜栽培入門、露地蔬菜秋冬季栽培、露地蔬菜春夏季栽培、設施蔬菜秋冬季栽培、設施蔬菜春夏季栽培、多年生和雜類蔬菜栽培。教材

本書共13個部分，主要介紹了蔬菜作物的生長發(fā)育規(guī)律和產品形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的相互關系，探討實現(xiàn)蔬菜持續(xù)高產、優(yōu)質、高效的生產理論和技術措施。

本書讀者群體廣泛，適合具備不同園藝種植經驗的讀者應用無土栽培技術。本書從無土栽培的概念和特點、無土栽培裝備的設計與建造、栽培蔬菜的種植和水肥管理、蔬菜栽培品種推薦和對應栽培方法、栽培過程中常見問題及解決辦法等多個方面進行了全方位的講解，不僅使讀者能夠獲得無土栽培的科學知識，還圖文并茂地提供了應用性十分強的詳細操作規(guī)程，

本書以陽臺作為主要種菜場所，從家庭菜園規(guī)劃、種菜準備工作、獲取種苗途徑開始介紹，無論是水肥光溫，還是工具肥料，都從種出健康、有機蔬菜的角度出發(fā)細心地講解，容器、工具、肥料，自己能做的自己動手，在制作過程中也享受了DIY的快樂。本書還按四季規(guī)劃，介紹了適合陽臺種植、培育方法簡單、在短時間內就能收獲的50種蔬菜，展示蔬菜“

為了滿足廣大生產者的需求，增強我國蔬菜產業(yè)抗風險的能力，充分挖掘光、熱、水、土地資源的生產潛力，增產增收，緩解我國人多地少的矛盾。濰坊科技學院相關科研人員從蔬菜生產的實際出發(fā)，結合蔬菜品種特性，科學地安排茬口、合理的輪作、高效地利用季節(jié)周期性，收集了當前北方各地蔬菜高效種植模式，為發(fā)展間作、套作、混作等多熟制，提高土地

穿行在蔬菜的海洋，本身也是穿行在歷史與文化的長廊，人類的生存史、發(fā)展史、奮斗史便蘊含其中。本書將與您一起開啟一場蔬菜的歷史穿越之旅，從一個更高維度與更廣闊的觀察層級，審視我們身邊比比皆是的凡蔬菜，從變遷中察覺農業(yè)科步的不凡，從演化中感覺產業(yè)躍遷的偉大，從歷程中感受農業(yè)發(fā)展的厚重與滄桑。多彩多姿的蔬菜，是人類技步的結晶，

在參考大量文獻資料及專家意見的基礎上，編寫了《陽臺變菜園健康四季蔬》一書。針對北方家庭陽臺的環(huán)境特點及食用偏好，介紹了不同陽臺朝向及其規(guī)劃設計要點，從陽臺工具的選擇、不同容器類型、陽臺種菜必備的施肥及灌溉常識，對陽臺種菜的準備工作進行了論述；遴選了20種常見綠葉蔬菜，從不同蔬菜屬性及環(huán)境要求、營養(yǎng)與健康、種植方法三方面

山東省是我國生姜生產大省，栽培面積約占全國的1/3.總產量達全國的1/2以上，并形成了許多名優(yōu)生姜產區(qū)，在農業(yè)生產中占據(jù)重要地位。生姜作為濰坊市的主要經濟作物之一，其生產安全問題受到了濰坊市政府的高度重視。2018年濰坊市政府工作報告提出，實施農業(yè)品牌帶領工程，擴大“濰坊大姜”等地域品牌影響，叫響“濰坊農品”區(qū)域品牌。

本書以藠頭的標準化生產與加工為主線，總結了藠頭栽培與加工的實踐經驗和科研成果。傳統(tǒng)種植、加工方法與現(xiàn)代科學結合，系統(tǒng)地介紹了藠頭標準化生產技術、輪作套種與軟化栽培技術、病蟲草害綜合防控技術、采收與貯存保鮮技術，以及鹽漬藠頭、糖醋藠頭等產品的生產與加工技術。本書適合廣大藠頭生產、加工、經營人員和基層農技推廣人員閱讀,亦可

《特色蔬菜栽培》在原來《特色蔬菜實用栽培技術》基礎上的提升，一是兼顧科普和實用，填補了當?shù)卦谔厣珒?yōu)勢蔬菜種植技術推廣上的空白；二是該書引用了部分新的科技成果和生產實踐，填補了蔬菜實際生產上的一些空白；三是該書緊密結合新型職業(yè)農民培育，能夠貫穿生產技能培訓和跟蹤服務的全過程，為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中人才振興開辟了新途徑�！短�