本書(shū)共十講，從茶的物質(zhì)、精神、靈魂、融通4個(gè)不同角度，闡述了茶文化的淵源深遠(yuǎn)，以及對(duì)人民生活的影響。具體內(nèi)容包括：茶與現(xiàn)代生活、茶的物質(zhì)生產(chǎn)與鑒賞原理、茶藝六要素、茶文化的起源與發(fā)展等。

本書(shū)運(yùn)用綜合整理的方法主要對(duì)家庭茶文化與茶葉的基本理論進(jìn)行了說(shuō)明，以茶葉在存儲(chǔ)中的變化為基礎(chǔ)，分析了家庭茶葉存儲(chǔ)的主要方法。在闡述家庭茶具基本理論的基礎(chǔ)上，為讀者介紹了選購(gòu)茶具的方法，并從多個(gè)方面分析了家庭茶品沖泡與品鑒的要點(diǎn)，在對(duì)比分析的視角下展示了中外家庭茶文化的禮儀和習(xí)俗。結(jié)合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，介紹了家庭茶文化環(huán)

全書(shū)共納入48餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，包含菜品150余道，并有簡(jiǎn)單的食物烹飪加工介紹，適合3-6歲孩子家長(zhǎng)及一般幼兒園參考使用。本書(shū)圖文并茂、制作簡(jiǎn)單，還附有每道菜品的能量及營(yíng)養(yǎng)素含量表，清晰直觀，為孩子的健康加碼。

本書(shū)從科爾沁飲食文化的地位、特色及其開(kāi)發(fā)的迫切性等要素入手，結(jié)合飲食資源產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐，闡述了科爾沁傳統(tǒng)飲食文化的傳承與保護(hù)價(jià)值，具體內(nèi)容由1-6章組成。第一章主要講了科爾沁飲食文化的傳承與保護(hù)價(jià)值。第二章主要分析了科爾沁游牧文化的傳承軌跡，包含了《牛肉干與科爾沁游牧文化的變遷》、《“酸奶”和“烤全羊”的文化足跡》等內(nèi)容。

白酒背后透著的是中國(guó)文化和濃厚的情感觀念。它既是一個(gè)中華歷史的文化符號(hào)，也是狂放不羈的生活態(tài)度，正因?yàn)橛辛司�，才有了李白的斗酒�?shī)百篇的直抒胸臆，才有了曹操對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的生命感嘆，才有了常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路的愜意婉約，才有了板橋，竹風(fēng)雅韻，詩(shī)酒傳聲的意境。正所謂萬(wàn)丈紅塵千杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。在我們的生活之中處

本書(shū)共有七個(gè)章，在介紹《學(xué)齡前兒童膳食指南》和《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》膳食營(yíng)養(yǎng)要求的基礎(chǔ)上，詳細(xì)敘述了帶量食譜的制作方法。不僅是吃過(guò)了再做營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，更能達(dá)到提前算好了再吃，將營(yíng)養(yǎng)膳食管理落到實(shí)處。本書(shū)編制過(guò)程中，注重廣泛在我國(guó)北方、南方、沿海地區(qū)以及少數(shù)民族地區(qū)采集食譜，盡量融合不同地區(qū)的特色。經(jīng)過(guò)編寫(xiě)專(zhuān)家組認(rèn)

本教材是在2018年廣東省委書(shū)記李希親自倡導(dǎo)和推動(dòng)“粵菜師傅”工程的背景下，結(jié)合實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作編寫(xiě)而成。為了更好地開(kāi)展教學(xué)和培訓(xùn)，教材編寫(xiě)著眼“粵菜師傅”工程的人才培訓(xùn)，并根據(jù)培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪技能型人才的要求，與國(guó)家職業(yè)工種標(biāo)準(zhǔn)中的中級(jí)中式烹調(diào)師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)接軌，以粵菜廚房生產(chǎn)流程中的技術(shù)崗位和工作任務(wù)為主線，內(nèi)容

本書(shū)前半部分，通過(guò)對(duì)歷代茶事的梳理，從中抽取出茶事的共性，歸結(jié)為中國(guó)茶道精神的隱現(xiàn)兩脈：顯者為“追求一杯極致滋味的茶湯”，隱者為“借茶修道”。當(dāng)我們對(duì)中國(guó)茶之路有了脈絡(luò)性了解，以及中國(guó)茶路中蘊(yùn)含著的核心精神之后，順著時(shí)間的推移，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，工夫茶作為明清泡茶道延伸出來(lái)的茶事典型，一直保留到現(xiàn)代；盡管朝代更迭、茶的萃取方

本書(shū)用“從《詩(shī)經(jīng)》《楚辭》中遇見(jiàn)先秦時(shí)期的美人”“從樂(lè)府詩(shī)中認(rèn)識(shí)兩漢至南北朝的美人”“從唐詩(shī)中迷戀唐代的美人”“從婉約詞中愛(ài)上晚唐至兩宋的美人”“從戲曲中愛(ài)憐元至清代的美人”五個(gè)篇章來(lái)介紹中國(guó)古代妝容，精選100個(gè)與中國(guó)古代妝容相關(guān)的問(wèn)題并一一解答，以圖文并茂的形式普及中國(guó)古代妝容的文化。希望普通大眾能通過(guò)本書(shū)，了解中

本課程作者為四川工匠獲得者，全國(guó)茶藝大賽一等獎(jiǎng)指導(dǎo)教師，為傳承工匠精神，作品采用純英文，面向中外學(xué)生，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，講好中國(guó)茶故事。本課程收錄為國(guó)家級(jí)教學(xué)資源庫(kù)，不僅是一門(mén)以茶藝師為培養(yǎng)目標(biāo)的專(zhuān)業(yè)拓展課程，也是為面向中外茶文化乃至中國(guó)文化愛(ài)好者開(kāi)設(shè)的課程。教材立足茶文化與茶藝服務(wù)，按照中華茶文化分解成為中華茶藝概論