本書是以歷史文化視角來看中國酒文化的,詳細(xì)地介紹酒的種類,全面考察了酒產(chǎn)生的歷史、膾炙人口的酒人酒事、種種不同的飲酒習(xí)俗以及豪華高貴的飲酒器具,深刻分析了酒在中國社會(huì)文化中的重要作用。

本書主要內(nèi)容包括：茶藝概論、歷史上的茶藝呈現(xiàn)、現(xiàn)代茶藝呈現(xiàn)、中華茶禮儀、少數(shù)民族茶俗、茶藝的對(duì)外傳播、茶席設(shè)計(jì)。本書適用于茶文化相關(guān)專業(yè)學(xué)生日常教學(xué)以及對(duì)茶感興趣的茶友對(duì)茶藝、茶文化的初步了解和學(xué)習(xí)，讓更多的人走進(jìn)茶藝的世界。

從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過蔡襄等提煉過的點(diǎn)茶；從市井草莽的點(diǎn)茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關(guān)聯(lián)與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點(diǎn)。 本書從秦取巴蜀茗飲始，一直寫到健康瀹飲是根本，以歷代細(xì)碎、翔實(shí)的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記

本書是由知名兒科醫(yī)生崔玉濤編寫的,旨在為0-6歲孩子家長提供科學(xué)養(yǎng)育指導(dǎo)的漫畫書。全書分為79個(gè)養(yǎng)育主題,每個(gè)主題用家長提問+育兒知識(shí)點(diǎn)總結(jié)+漫畫詳細(xì)講解的方式,對(duì)新手父母最關(guān)心的睡眠、牙齒保護(hù)、運(yùn)動(dòng)發(fā)育、日常護(hù)理、養(yǎng)育問題、早教問題、養(yǎng)育效果這7大養(yǎng)育難題,給出準(zhǔn)確和形象的解答,既可以讓沒有育兒經(jīng)驗(yàn)的新手父母更準(zhǔn)確地

本書結(jié)合點(diǎn)茶師的工作內(nèi)容，從傳統(tǒng)文化講起，將茶文化融合到具體工作中，理論與實(shí)踐相結(jié)合，能夠幫助相關(guān)從業(yè)人員提高理論素養(yǎng)，豐富茶文化知識(shí)，增強(qiáng)實(shí)踐操作技能。本書在講述點(diǎn)茶起源及發(fā)展時(shí)，與中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合，讓讀者更能體會(huì)茶文化的源遠(yuǎn)流長。本書詳細(xì)介紹了點(diǎn)茶的歷史、禮儀以及現(xiàn)代點(diǎn)茶活動(dòng)的要求，還將中國古代文學(xué)、繪畫與茶文化

本書是集中介紹漢水食俗文化的專著。具體從12個(gè)方面展開:食俗界定、食源、食具、食技、食型、食慶、食禮、食語、食忌、食尚、食思、食義。先是探討食俗文化與飲食文化、風(fēng)俗文化的關(guān)系,漢水食俗文化的特征和區(qū)位劃分,接著逐一展開探研,采用了實(shí)地調(diào)查法、跨文化比較研究法、歷史文獻(xiàn)研究法、跨學(xué)科綜合研究法、結(jié)構(gòu)研究法和文化人類學(xué)理論

本書由崔大夫提煉232個(gè)中國家長關(guān)心和遇到的育兒高頻問題，為新手父母提供了實(shí)用清晰的解決方案；近1500幅科普漫畫講解復(fù)雜的養(yǎng)育技巧和醫(yī)學(xué)知識(shí)，清晰直觀。

茶事藝文

味道,是一種記憶,一種情懷。一城百味,今日的北京,每個(gè)人都在探尋屬于自己的北京味道。本書主要包括時(shí)光中的北京味道、皇城根下的小吃、彌久不散的鄉(xiāng)土味道、老字號(hào)飯莊的舊時(shí)今日、胡同中的酒香茶味、兼收并蓄的北京菜、經(jīng)典北京小吃以及北京菜的制作八部分內(nèi)容。

本選題收錄96道經(jīng)典菜肴與面點(diǎn)，不用鐵鍋，而是用蒸烤箱做中國菜。參加制作的人員如下：金手勺餐飲有限公司經(jīng)理兼行政總廚李智東、騰恒逸（北京）國際投資管理有限公司餐戰(zhàn)管理分公司運(yùn)營廚務(wù)總顧問蘇喜斌、譚家菜第三代傳人王萬友、人民大會(huì)堂中華廳經(jīng)理張愛強(qiáng)、便宜坊集團(tuán)技術(shù)研發(fā)室、集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)推廣事業(yè)部副主任王朝暉、團(tuán)餐與大鍋菜專業(yè)