本書結(jié)合云南地方文化講述昆明咖啡館的發(fā)展歷史,介紹了2021年昆明近54家最受歡迎的獨(dú)立咖啡館發(fā)展?fàn)顩r,以及對(duì)多位本地咖啡行業(yè)重要從業(yè)者訪談,是一本反映社區(qū)文化與咖啡文化的人文紀(jì)實(shí)圖書。本書的出版有助于全國(guó)城市、文化、商業(yè)研究者及抵昆游客全面、系統(tǒng)了解昆明的社區(qū)文化、街區(qū)風(fēng)情及咖啡館場(chǎng)景。這也是目前國(guó)內(nèi)第一本介紹昆明咖

本書分為“從茶園到茶杯，茶的風(fēng)味，泡茶有方法，茶與咖啡，茶的藝術(shù)、美學(xué)與風(fēng)俗，茶的世界地圖，時(shí)尚新茶飲在家做”等七章，具體介紹了廣大讀者最為關(guān)注的熱點(diǎn)主題以及經(jīng)常碰到的各種茶知識(shí)疑惑，文字簡(jiǎn)練、表達(dá)生動(dòng)，讓讀者真正“看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上”。

生活需要整理，人生需要自律。整理的過程即是梳理內(nèi)心的過程。家，是每個(gè)人活動(dòng)、休憩、依戀的港灣。在這個(gè)獨(dú)享的空間中，如何將它經(jīng)營(yíng)打理得井井有條、富有成效，是困擾著每一個(gè)人的煩惱。這是一本由大量精美的手繪圖和簡(jiǎn)潔、生動(dòng)的文字編寫成的整理書，作者具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，其中涉及日常生活中的整理收納問題，分多個(gè)章節(jié)進(jìn)行講解，包括玄關(guān)、

《風(fēng)味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細(xì)膩的視野里觀察記錄中國(guó)美食的流變，以及從美食作為觸角深入討論國(guó)人骨子里藏匿于食物背后的情感，最終勾勒出發(fā)端于唇齒間，攪動(dòng)于口舌深處，流動(dòng)于心頭之上的百轉(zhuǎn)千回的家的味道。

這本包羅萬象的書不僅呈現(xiàn)了關(guān)于諾貝爾晚宴菜單的所有眾所周知的事實(shí)，還介紹了許多鮮為人知的細(xì)節(jié)，既有關(guān)于諾貝爾晚宴本身的，也有關(guān)于瑞典國(guó)王和王后每年12月11日在王宮為獲獎(jiǎng)?wù)吲e行的傳統(tǒng)宴會(huì)。書中以美食達(dá)人為核心，重點(diǎn)講述一個(gè)世紀(jì)里歷屆盛宴供應(yīng)的食物和飲品，詳細(xì)羅列并分析了每場(chǎng)晚宴的組成和內(nèi)容，如后廚的諸多工作、葡萄酒的傾

普洱茶記》是一本講述普洱茶文化的書，它是作者雷平陽在西雙版納進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的采訪調(diào)查基礎(chǔ)上完成的。作者從歷史、文化、經(jīng)濟(jì)、人文等角度去尋找普洱茶的源頭，探討普洱茶的發(fā)展道路，并為讀者講述普洱茶發(fā)展過程中鮮為人知的故事，詩(shī)人用詩(shī)性的寫作手法，娓娓道來普洱茶文化中最為重要的靈魂所在之處。書中收集了大量的文獻(xiàn)資料和田野采訪資料，

《古人吃飯那些事兒》德國(guó)慕尼黑大學(xué)漢學(xué)博士龍丘雪首部作品 了解古人的飲食 這一本書就夠了

選題共分為六章內(nèi)容如下：第一章茶文化概述；第二章茶與茶文化源流；第三章茶的物質(zhì)文化；第四章茶的行為文化；第五章茶的精神文化和第六章茶的經(jīng)濟(jì)文化。

本教材在修訂過程中，緊貼中等職業(yè)教育實(shí)際，在內(nèi)容的取舍上做到重點(diǎn)突出，層次分明，盡量以“現(xiàn)代”而又成熟的新內(nèi)容替代陳舊的內(nèi)容和實(shí)例，力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)教育特色；在結(jié)構(gòu)上，針對(duì)烹飪專業(yè)活動(dòng)的領(lǐng)域，按照模塊化項(xiàng)目式分類，分別進(jìn)行修訂。在內(nèi)容上，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代廚房管理新要求、現(xiàn)代

本書主要內(nèi)容包括烹飪?cè)�料概述、糧食原料、蔬菜原料、果品原料、畜類原料、禽類原料、水產(chǎn)原料及調(diào)輔料。在七類原料共性知識(shí)的基礎(chǔ)上，精選典型原料，既有蕞常見、蕞普遍的大眾原料，也有少許餐飲業(yè)所用的新特原料，從種類特征、烹飪應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面深入介紹，使學(xué)生能較為全面地掌握精選原料的基本知識(shí)，不僅獲得識(shí)別、鑒別原料與合理選擇