本書共三章，第一章介紹蕈菌類型及特征特性；第二章介紹覃菌的營養(yǎng)成分、活性成分及其功效；第三章在回顧總結蕈菌開發(fā)利用歷程的基礎上，分別介紹了現有蕈菌類食品、保健食品、藥品、調味品、化妝品、農用等方面的開發(fā)利用；進而通過展望蕈菌開發(fā)利用前景、分析在蕈菌開發(fā)利用方面存在問題及不足，提出了蕈菌開發(fā)利用發(fā)展之路。

本書共6章，主要包含油菜薹簡介、主推品種、栽培技術、食用方法、應用案例和產業(yè)發(fā)展建議。

本書主要從8個方面介紹酒紅球蓋菇及栽培技術，包括食用菌概述、酒紅球蓋菇概述、酒紅球蓋菇成產設備、酒紅球蓋菇菌種生態(tài)制作技術、酒紅球蓋菇生態(tài)栽培影響因素、酒紅球蓋菇生態(tài)高效栽培技術、病蟲害防治、貯藏及生產等。

火龍果屬于仙人掌科量天尺屬或蛇鞭柱屬植物，原產于北美及中南美洲地區(qū)，據統計大約有250種仙人掌科植物果實可以食用。目前，從事火龍果研究的國家主要有以色列、泰國、越南、馬來西亞、新西蘭、斯里蘭卡、美國、墨西哥和中國，但收集和保存的火龍果種質資源數量非常有限�；瘕埞�種質資源主要集中在墨西哥，但具體數量不詳。美國也保存了一定

山東省果樹研究所研究團隊在山東省農業(yè)科學院農業(yè)科技創(chuàng)新工程的支持下，針對山東省水果產業(yè)發(fā)展中栽培模式落后、果園配套設施差、標準化生產技術體系不健全等突出問題，研究推廣現代栽培模式和栽培技術，提升果園配套設施和機械化水平，突破標準化生產重大關鍵技術。取得了一系列新成果，并在生產實踐中得以廣泛應用。本書涉及的樹種有蘋果、梨

本書針對江蘇省辣椒產業(yè)現狀與需求，從辣椒產業(yè)發(fā)展、栽培制度安排、優(yōu)良品種選擇、優(yōu)質壯苗培育、田間科學管理、病蟲害綠色防控以及產品包裝、貯運、加工等方面，選擇100個與辣椒產業(yè)發(fā)展緊密相關的實際問題，進行詳細解答。本書融合了作者多年來辣椒育種、栽培、科技推廣的實踐經驗，采用通俗易懂的語言、詳細的配圖，回答當前辣椒生產中的

本書系統、翔實地記錄了該所棉花、油菜、豆類、藥食同源、特色經濟作物等科學技術發(fā)展的脈絡，給后人留下了一部具有重要參考價值的歷史資料。我相信，江蘇省農業(yè)科學院經濟作物研究所在習近平新時代中國特色社會主義思想指導下，以建所90年為新起點，在經濟作物科學技術研究的新征途上，開創(chuàng)新局面，取得新成果，為進一步推動經濟作物科學技術

茄子在我國普遍種植，是五大設施蔬菜作物之一，在保證市場供應與農民增收中發(fā)揮著重要。本書以問答的形式系統地介紹了茄子生產與銷售中的關鍵技術，內括：產業(yè)現狀與發(fā)展趨勢、茬口安排、品種選擇、育苗、肥水管理、植株調整、果實管理、盆栽、異常果、缺素癥、肥害、藥害、病害、蟲害、草害、采收裝、貯藏和運輸。本書內容全面，實用性強，通俗

本書通過成語、對話、描述、背景、順序和節(jié)奏等寫作技巧的講述，幫助小讀者實現從段落到文章階，能夠日有，夯實寫作基本功，從寫作需要出發(fā)，日積月累地提高寫作。

目前，我國是世界產桃大國，全國有29個省市自治區(qū)有桃的產業(yè)化栽培，是僅次于蘋果、梨的我國第三大落葉果樹。本書作者結合多年從事桃科研和生產實踐的經驗，參考國內外相關文獻，編寫了《桃產業(yè)關鍵實用技術100問》一書。該書采用問答形式，較為系統地從桃的品種、栽培管理、整形修剪、病蟲害綜合以及桃的采收、貯藏方法等方面提出了100