《一手好茶藝精通篇》共分六章，第01章講述茶、茶藝、茶道和評茶；第02章講述備器擇具、選水候湯之法；第03章講述茶藝禮儀、茶藝手法和茶藝流程；第04章講述六大茶類不同的沖泡方法和茶藝展示；第05章講述茶葉的選購方法和儲存方法；第06章講述古今茶人茶事。

茶經(jīng)譯注（外三種）修訂本（中國古代科技名著譯注叢書）

本書共八個章節(jié)，記述了作者從業(yè)50年的經(jīng)歷和見聞，包括改革開放以來，國民飲食生活的變化，杭州餐飲業(yè)的發(fā)展，靠前美食文化的交流，以及杭州傳統(tǒng)名菜，創(chuàng)新菜，仿古宴的烹飪制作技藝介紹和描述；圖文并茂。讀者不僅可以從中了解這些名菜名點的制作秘訣，還能從中讀出其背后的歷史淵源，以及杭幫菜的發(fā)展歷程。該書的出版對杭幫菜文化研究作出

\"《福桃》（LuckyPeach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK�！陡Ｌ摇芬彩侨�球范圍內(nèi)極為成功的美食MOOK，創(chuàng)刊僅6年，每輯銷量已逾100000冊。每輯一個主題，每個主題只講有趣的，從“路邊攤”到“節(jié)日大餐”，從“家常便飯”到“廳堂盛宴”……本輯的主題是“主廚”。它會告訴你，真正的主廚不只是手握米

本書根據(jù)春、夏、秋、冬四個季節(jié)進行劃分，收錄了約100多個方案的茶席設(shè)計，每個方案里面含括茶類、茶器以及設(shè)計特點等文字，方便讀者在進行茶室裝點、品嘗茶水的同時，選擇合適的茶器和茶具，并由此美化我們的生活空間，提升大眾的藝術(shù)品位。

本書講述意大利*具革命性的釀酒師安杰羅·嘉雅（AngeloGaja），釀造世界**佳釀的傳奇。全書深入解讀釀酒的詳細過程及步驟，同時交織著兩條脈絡(luò)：一是集中介紹1989年圣羅倫佐**紅酒的釀造過程，從葡萄種植、采收、釀制到灌裝的步驟，細膩生動，娓娓道來；另一個是述說安杰羅·嘉雅，怎樣把一款默

宜紅，中國紅茶三大品牌之一，英國女王維多利亞的至愛，占據(jù)晚清民初紅茶出口的半壁江山。東方茶港漢口，一場圍繞宜紅的商戰(zhàn)正在上演。這是鴉片戰(zhàn)爭以來的一場特殊戰(zhàn)事，洋行連橫，華商合縱。國際茶市刀光劍影，波詭云譎。家國情仇，華茶命運，全在一曲宜紅挽歌深處……

這是一部獨有的美食文化之書。全書共寫了近五十道菜式，每道菜都配有名廚做出的彩圖樣式，可讀可學(xué)可感。 三國宴是作者創(chuàng)意的一套文化菜，每道菜根據(jù)《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它并不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：一是介紹了三國的歷史故事；二是介紹了菜肴本身的特點；三是融入了此菜肴所具有的文化價值。有關(guān)三國的故事當(dāng)然

《茶可道》涉及茶與人、茶與水、茶與詩、茶與史、茶與器，將茶融入中國傳統(tǒng)文化，融入現(xiàn)實生活，從茶的性情，自然而然地跨越到喝茶人的性情。 茶本身不可窮盡,茶可道但難以道盡,還是茶飲半甌,清芳留余味,每天喝茶悟道吧。

你能否準確地指出真正使一道菜肴成為國菜或是地方菜的那個因素？你如何界定（比如說）黎巴嫩或伊朗的美食？是什么令這些菜肴彼此不同？每一種菜肴的主要口味、烹調(diào)技巧以及典型的盛盤方式是什么？簡單說來，世界上不同地區(qū)的人們吃飯的時候，他們吃的是什么？為什么這么吃？ 在本書中，米娜將帶著你做一次環(huán)球旅行，不僅是味蕾上的，也有歷史