越來越多的調(diào)酒愛好者、工作者，涉獵于調(diào)酒書之中以拓展知識、豐富內(nèi)涵，針對這樣的需求，在積累了多位老師和專家的多年教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上《調(diào)酒技藝（第2版）》應(yīng)運(yùn)而生�！墩{(diào)酒技藝（第2版）》著眼于實(shí)際應(yīng)用，內(nèi)容設(shè)計(jì)新穎，在知識點(diǎn)的銜接上既巧妙又靈活，力求給讀者耳目一新的感覺�！墩{(diào)酒技藝（第2版）》涵蓋了我眼中的酒吧、如何

組織編寫《家庭餐的制作》，目的是使廣大學(xué)員補(bǔ)齊家庭餐制作的短板，更好地服務(wù)好客戶。結(jié)合廣大護(hù)工學(xué)員學(xué)歷低、知識有限及家庭餐制作的特點(diǎn)，遵循圖文并茂、淺顯易懂的原則編輯�！都彝ゲ惋嫛穬�(nèi)容含：食品衛(wèi)生安全、一日三餐的合理搭配、家庭涼菜、熱菜及面食、湯類、呂梁特色菜肴、月子餐的知識和特點(diǎn)，熟悉家庭餐的用料及制作要求，掌握家庭

《假日食話：杯子甜點(diǎn)》一本實(shí)用且簡單易上手的甜點(diǎn)食譜。書中介紹了以杯子為容器制作的數(shù)十款美味甜點(diǎn)，包括思慕雪、果凍、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。書中既有唯美的成品圖，又有詳細(xì)的步驟圖，步步分解，適合新手學(xué)習(xí)。形狀各異、小巧精致的杯子，搭配色彩斑斕的甜點(diǎn)，瞬間成為賞心悅目的風(fēng)景，不論是自己享用還是待客*，都充滿情調(diào)。

《家常菜一本就夠》按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進(jìn)行分類，每一類又根據(jù)具體烹飪方法，分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進(jìn)行分類，詳細(xì)闡述了近900道家常菜的做法，內(nèi)容實(shí)用，圖片精美，適合對美食感興趣的讀者參閱。

《小炒一本就夠》2014年*版，迄今已經(jīng)印刷8次，印量5.4萬。

如果你在為午飯吃什么發(fā)愁，在為帶什么便當(dāng)苦惱，在為沒時間做飯煩悶……那就打開這本便當(dāng)食譜書找找靈感吧！不需要精湛的廚藝，沒有華麗的配色，蔬菜也不必切成可愛的形狀，一份簡單樸實(shí)的便當(dāng)，讓全家人吃得更營養(yǎng)、更健康。有飯、有菜、有魚、有肉，還有湯，多達(dá)170款便當(dāng)料理帶來滿滿的幸福感！

本書是以筷子文化為主題的概括性理論著作。屬于原他性學(xué)術(shù)著作�？曜游幕瘜儆趥鹘y(tǒng)文化的一個組成部分，數(shù)千年來影響著人們的思維、習(xí)慣、道德、祭祀、禮儀等，研究筷子文化可以更好地展現(xiàn)民族文化的多樣性，增強(qiáng)人們的自豪感和自信心。

2005年，全國職教工作會議后，我國職業(yè)教育處在了辦學(xué)模式與教學(xué)模式轉(zhuǎn)型的歷史時期。規(guī)模迅速擴(kuò)大、辦學(xué)質(zhì)量亟待提高成為職業(yè)教育教學(xué)改革和發(fā)展的重要命題。站在歷史起跑線上，我們開展了烹飪專業(yè)及餐飲運(yùn)營服務(wù)相關(guān)課程的開發(fā)研究工作，并先后形成了烹飪專業(yè)創(chuàng)新教學(xué)書系、國家重點(diǎn)建設(shè)西餐烹飪專業(yè)特色教材書系，以及由中國旅游協(xié)會旅游

《月子每天怎么吃（產(chǎn)后月子食譜·調(diào)理、養(yǎng)顏、瘦身，每日三餐飲食方案）》以坐月子吃什么為基礎(chǔ)，詳細(xì)介紹了新媽媽在坐月子期間的飲食原則和注意事項(xiàng)，配合生理機(jī)能，采用階段性食補(bǔ)，幫助新媽媽排除產(chǎn)后惡露、恢復(fù)氣血、增進(jìn)食欲、促進(jìn)泌乳，并推薦簡單易學(xué)的美味食譜，讓新媽媽在享用美食的同時，迅速恢復(fù)身體狀態(tài)，吃出窈窕好身材。

本書根據(jù)主食的類別分為米飯粥類、面條米粉類、面餅類、面點(diǎn)類、雜糧粗糧類五大部分。主食的制作也算是一門技術(shù)，為此特別設(shè)計(jì)了基礎(chǔ)、進(jìn)階的部分，從*簡單的做法到花費(fèi)心思融入創(chuàng)意的制作，包含了傳統(tǒng)的中式主食和中西合璧的花樣主食，一應(yīng)俱全。所選食材均遵循家常、健康的原則，還特意增加了當(dāng)下倡導(dǎo)的粗糧元素，能夠在家輕松烹飪且百搭各式